冀西北蚕豆优异资源筛选评价

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1、中国农业科学院硕士学位论文第一章绪论第一章绪论1．1蚕豆的生产及资源概况1．1．1蚕豆的生产蚕豆起源于亚洲的中部和西部，原产于西南亚洲到地中海区域。世界蚕豆生产主要分布在亚洲、欧洲、近东、澳洲和南美。据世界粮农组织(FAo)生产年鉴统计，蚕豆是目前世界上第7火食用豆类作物，全世界有51个国家生产干蚕豆，2000"-'2005年平均栽培面积262．9×10‘hm=，总产425．3×107kg，干蚕豆栽培面积最大的5个国家依次是中国、埃塞俄比胍、澳大利亚、摩洛哥和埃及；中国是世界上千蚕豆栽培面积最大、总产最多的国家，2000～2005年平均面积和产量分别为132．5×104h

2、m2和206．OX101kg，在世界干蚕豆生产中所占比重分别为43．82％和48．60％(宗绪晓，2006)。法国是世界上千蚕豆单产水平最高的国家，2000-"-2005年平均面积7．6X104hm2，总产29．8X107kg，全国平均单产38735．8kg／hm2．中国蚕豆产区主要分布在华北、西北、东南、西南地区．秋播蚕豆主要分布在中国南方，种植面积占全国的90％，产量达80％；春播蚕豆主要分布在北方，种植面积占全国的10％，产量达20％；夏播蚕豆在云南等地有一定的种植面积，但很小(林汝法，2002；李华英等，1990：谷成林等，2005)。中国蚕豆单产水平，据联合国粮

3、农组织生产年鉴资料统计，在上个世纪90年代与世界平均水平相当，为1161--,1529kg／hm'。国内各省、自治区、直辖市的蚕豆生产水平，以青海、江苏、上海、河北及浙江五省、市较高，产量为2160"-2625kg／hm2；其次为四川、云南、湖北和甘肃等4个省，产量为1400"--1755kg／hIn2。不论是与国外相比，还是国内各省、自治区、市之间相比，中国蚕豆生产水平还大有潜力。20世纪70年代以来，我国涌现出一批高产典型，说明蚕豆不是低产作物。河北省蚕豆资源丰富，是我国春蚕豆主产区之一，主要分布在冀北地区的崇礼、张北、康保、沽原、尚义、赤城等县，其它地区也有少量分布

4、。其中种植面积较大的的坝上地区具有地理环境复杂多变，气候冷凉、雨热同步、光照充足、昼夜温差大、病虫害少、无污染等特点，是冀北地区典型的蚕豆无公害生产基地。其中张家口市坝上地区的“崇礼蚕豆”是传统名牌产品，具有价格低、品质优、口感好、产量较高等特点，远销日本、东南亚及欧美各国，在出Dg,J汇中占有重要市场份额。1．1．2蚕豆资源收集、保存和研究根据国际种质资源“方舟计划”统计，到2006年底，世界上25个国家和国际干旱地区农业研究所(ICARDA)共保存蚕豆品种资源39600多份。国际干旱地区农业研究所(ICARDA)保存的蚕豆种质资源最多(9016份)，其次是中1虽(52

5、29份)、澳大利弧(2665份)、美国(2395份)、土耳其(2331份)和意大利(2210份)等，这些资源多保存于．18℃一．20℃的长期保存库和5℃左右的中期库(董玉琛，2006)。近年来我国各省区科研单位对本省蚕豆资源搜集、鉴定、编目和入库等也做了大量的工作，如青海(刘志政，1999：刘玉皎，2005)，江苏(马镜娣等，2001)，四川(杨武云等，2003)。目前我中国农业科学院硕士学位论文第一章绪论国国家种质长期库和中期库中共收集保存国内外蚕豆种质资源5200多份，其中65％为国内地方品种和育成品种，35％来自于国外，并完成了资源编目、入库、抗性鉴定、品质分析等工

6、作(陈灵芝等，2001)。目前，我国蚕豆品种改良工作相对落后，大部分省份仅处于品种引种鉴定、系统选育阶段。对于豆类品种改良较先进的单位有中国农科院、云南省农科院、青海省农科院、河北省张家口市农科院等，通过他们的研究和培育，到目前为止已培育出了一大批蚕豆新品种，这对于改善蚕豆的生产水平和商品品质起了积极作用，此外在促进出口创汇、提高蚕豆品种等级方面也发挥了重大作用。1．2研究目的及意义蚕豆在世界很多地方均有种植，主要在北纬600至南纬480之间的地区栽培，以弧洲种植面积最大，其次是非洲和欧洲，种植比较集中的是里海和地中海沿岸附近。我国蚕豆栽培历史悠久，是世界上蚕豆种植面积最

7、大的国家，也是重要的生产和出口国，蚕豆面积、总产均占世界总量的l，2左右．蚕豆籽粒营养丰富，具有“医食同源”的功效，蚕豆蛋白质含量25．34％。而且蛋白质中氨基酸种类齐全。蚕豆作为主副食品，对强化营养，增进健康有重要作用。随着人们生活水平和保健意识的提高，蚕豆“从田间到餐桌”的消费市场呈上升趋势．将成为食品加工业、功能性食品开发及医疗卫生等事业发展的重要原料。蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳和种皮均可入药，且经济实用，疗效显著，深受百姓欢迎。蚕豆根瘤菌有固氮作用，可以肥土养地，是其他作物的优良前作，适当扩大蚕豆种植面积，衬于促进农