中国茶文化的文化资料大全精选

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1、中国茶文化、酒文化资料大全茶文化茶是中华民族的举国之饮它发乎神农闻于鲁周公兴于唐朝盛在宋代如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料茶叶咖啡和可可之一并将成为21世纪的饮料大王饮茶嗜好遍及全球全世界已有50余个国家种茶寻根溯源世界各国最初所饮的茶叶引种的茶种以及饮茶方法栽培技术加工工艺茶事礼俗等都是直接或间接地由中国传播去的茶树原产我国西南地区我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家中国是茶的发祥地被誉为茶的祖国茶乃是中华民族的骄傲茶文化从广义上讲分茶的自然科学和茶的人文科学两方面是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和从狭义上

2、讲着重于茶的人文科学主要指茶对精神和社会的功能由于茶的自然科学已形成独立的体系因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学茶的起源早在秦汉以前我国四川一带已盛行饮茶西汉时茶是四川的特产曾通过进贡传到京城长安原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地而这里正是三皇五帝最早生息之地神农氏是三苗九黎部族之首领在《史记middot吴起传》与《说苑》等古籍中有三苗氏衡山在其南歧山其北左洞庭之坡右彭蠡之川的记载这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区这正是今日大神农架的地域在这样一个植被茂盛至今还盛产茶叶的环境里神农尝百草完全是可能的后来这些部族不断北移或东徙西北才成

3、为华夏政治中心到舜帝禅让王位于大禹氏族社会的政治中心已移到河南登封一带前几年己在该处王城岗发掘出夏代遗址遗物大禹接位并非一帆风顺当初在江浙沿海治水疏流入海导苕溪余不溪入太湖克服了洪水之患后又战败防风氏逐渐北上舜帝得知大禹治水有功就让位于他而三苗后裔不服所以《史记五帝本纪》有三苗在江淮荆州数为乱的记载大禹治水在江南史书也有根据秦始皇统一中国后曾上会稽祭大禹司马迁20岁时也登会稽探禹穴所以今日浙江绍兴留有大禹遗迹夏禹原让位于百虫将军伯益但为儿子夏启夺权启有太康仲康和少康三子不断发生王位之争到禹的第六代孙夏杼时政局统一国力强盛他曾率部南下寻根至浙西驻骅金

4、斗山东南延峦妙峰一带故这一带山称之为杼山当时在山南至今尚留有避它城夏王村等遗迹夏杼之后八代而衰履癸桀为契灭契建立先商世代从现存的历史资料也不难看出氏族社会三苗氏生息之地产茶历代不衰如南北朝时《刘琨购茶书》中提到安州今湖北安陆《桐君录》中提到酉阳今湖北黄风东巴东四川奉节《荆州土地记》中提到武陵湖南常德都盛产茶叶唐代的史料中提到湖北江陵南漳四川彭景安景邛崃等地盛产茶陆羽《茶经》中提茶叶品质不详的十一州中就有鄂州即今湖北武昌由此可见《神农本草经》记载神农尝百草日遇七十二毒得茶而解之的事应发生我国中原即使从《王褒僮约》所记载的饮茶卖茶的事实看来我国汉代以前

5、川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达人们不难设想从采野茶到人工栽培茶树从自给自用到产供销的过程需要多长年代所以说我国祖先发现利用栽培茶叶的历史是悠久的中国茶文化的形成茶文化从广义上讲分茶的自然科学和茶的人文科学两方面是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和从狭义上讲着重于茶的人文科学主要指茶对精神和社会的功能由于茶的自然科学已形成独立的体系因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年其历史可推到三皇五帝东汉华佗《食经》中苦茶久食益意思记录了茶的医学价值西

6、汉以将茶的产地县命名为荼陵即湖南的茶陵到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用荆巴间采叶作饼叶老者饼成以米膏出之茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化晋代南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起有关茶的诗词歌赋日渐问世茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈起着一定的精神社会作用唐代茶文化的形成780年陆羽著《茶经》是唐代茶文化形成的标志其概括了茶的自然和人文科学双重内容探讨了饮茶艺术把儒道佛三教融入饮茶中首创中国茶道精神以后又出现大量茶书茶诗有《茶述》《煎茶水记》《采茶记》《十六汤品》等唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关因茶有提神益思生

7、精止渴功能故寺庙崇尚饮茶在寺院周围植茶树制定茶礼设茶堂选茶头专呈茶事活动在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道寺院茶礼文人茶道宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展推动了茶叶文化的发展在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的汤社佛教徒的千人社等宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士在宫庭中设立茶事机关宫廷用茶已分等级茶仪已成礼制赐茶已成皇帝笼络大臣眷怀亲族的重要手段还赐给国外使节至于下层社会茶文化更是生机活泼有人迁徙邻里要献茶有客来要敬元宝茶定婚时要下茶结婚时要定茶同房时要合茶民间斗茶风起带来了采制烹点的一系列变化明清茶文化的普及此时已出现蒸青炒青烘青等各茶类茶的饮用已改成

8、撮泡法明代不少文人雅士留有传世之作如唐伯虎的《烹茶画卷》《品茶图》文徵明的《惠山茶会记》《陆羽烹茶图》《品茶图》等茶类的增