教科版科学四下食品包装上的信息教学设计

《教科版科学四下食品包装上的信息教学设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、教科版科学四下《食品包装上的信息》教学设计动力区中山路小学李谊男一、创造情境，谈话导入师：同学们，今天老师给大家带来了一种食品，猜猜这是什么？（出示上好佳薯片，背面对着孩子，用实物投影。）生：上好佳~师（问）：你怎么知道是上好佳，在哪写着呢？生：看它包装带的前面，上面写着呢！师：（把带子翻过来）在包装袋的正面非常显眼的地方我们可看到食品的名称，的确是上好佳。师：同学们，我们在购买食品时会发现在食品的包装上有很多关于食品的信息，学会看食品包装上的信息其实也是一门学问，今天我们就来一起探究食品包装上的信息。（板书）二、新授（一）、观察食品包装上的信息1、根据生活经

2、验说说除了食品名称外，食品包装上（上好佳）还有哪些信息（1）师：除了食品的名称外，食品包装上还有哪些信息呢？谁能根据你的实际经验说一说？学生自由回答，教师根据学生的回答把相应的名称贴在黑板上生：有配料。生：有生产日期，保质期，生：有生产厂家地址，电话。生：有商标。生：还有注意事项……。生：还有保存方法。（2）师：说全了吗？想不想仔细观察一下食品包装上还有哪些信息我们没有说到？下面我们以小组为单位，仔细观察你们小组自带的食品包装，看看你还有哪些与众不同的发现？学生以小组为单位对照着黑板仔细观察。2、汇报与交流。（1）师：通过观察你们还发现了哪些信息，谁来补充？注

3、意汇报的信息不要重复！学生自由汇报，汇报的过程中教师要注意同种信息不同的包装上有不同的说法，教师要帮助学生及时地总结到一起，以避免汇报重复的信息！（2）师：还有不同的发现么？没有啦，好！那对于黑板上的这些信息，哪一种你不明白，需要同学或老师帮忙的,请举手？生：根据自己的前认知情况提问，先找同学帮忙，都不明白教师再补充说明。注：食品包装上的信息大致有产品类型、商标、工厂代码、环保标识、食品名称、厂家名称、地址、产地、电话、网站、传真、邮编、广告、营养成分表、配料表、净含量、口味、不添加防腐剂、生产日期、保质期、食用方法、贮存方法、注意事项、加工方法、小缺口、质量

4、安全标识、条形码、产品标准号、标签认可号、食品生产许可证编号（生产许可证号）、执行标准、卫生许可证号、质量承诺、标识登记备案号、专利号、圈R、TM、国家免检产品、绿色食品标志、3、通过汇报交流我们发现，黑板上的这些信息大多数的包装袋上都有，比如说“生产日期”这条信息，是不是你们观察的每个包装上都有呢？（对）它们表示的意思是否是一样的？（一样，都是表示该食品出厂时的日期）因此，我们就把所有包装袋上的“生产日期”这条信息归为一类，此类信息的名称就叫做“生产日期”，它表示的就是该食品出厂时的日期。听懂了么？（懂了）那谁能按照这样的方法把包装上的这些信息分分类呢？  

5、  学生按照上述的方法进行分类4、那在这么多类的信息当中，哪些是食品包装上必须有的呢？生：配料表、净含量生产日期、保质期、食用方法、贮存方法、注意事项、加工方法、小缺口、质量安全标识、条形码、产品标准号。5、这些信息都很重要，那国家的相关法律是怎样规定的呢？按照“食品标签通用标准”，食品包装上的信息必须标注产品名称、配料、净含量，厂名，生产日期、保质期限和产品标准号等内容。只有标识齐全的才是质量合格的产品。（二）、观察比较不同食品的生产日期和保质期。（1）师：那面对这么多类的信息，我们在购买食品前，最先看的应该是什么信息？生：配料表、厂家、安全标识等等（2）师

6、：那如果这些信息都符合你够买食品的标准，可是食品过保质期限了，你还能买么？生：不能。（3）师：那我们就先来研究食品的保质期。（4）师：（以小组为单位，用你最快的速度把桌面上的包装袋收好，放到每组1号同学的书桌里，）每组2号同学从书桌里拿出我们研究保质期用的食品包装袋儿，请同学们以小组为单位，仔细观察包装袋上的保质期，看看你有什么发现？生：以小组为单位，仔细观察。（5）师：哪个小组来说一说？生：这五种食品的保质期都是不一样的！生：最长的是……，最短的是……（6）师：同学们，通过观察我们发现不同的食品有不同的保质期，即便是同一种食品的保质期也可能是不一样的。短的短

7、短几天，长的长长几年，那为什么食品的保质期会不一样呢？影响食品保质期长短的主要因素可能与什么有关呢？谁来猜测一下？生：可能与保存条件有关生：可能与防腐剂有关，与配料有关、与口味有关（配料决定口味）生：可能与包装有关生：可能与食物本身特点有关生：可能与产地有关生：可能与净含量有关生：可能与是否开封有关……为了方便与研究，我们先把我们所观察到的可能影响食品保质期的相关因素记录下来，然后再根据我们自己的生活经验进行分析与整理，相信最终你一定能通过自己的努力寻找到正确答案的！如何记录？请每组的3号同学从书桌里拿出科学记录表（出示课件）统计带来的三种食品的保质期，后面空

8、白处填写你认为可能影响保质期的主要因素