食品安全追溯案例

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1、锋范软件食品安全追溯系统解决方案1食品安全(原料)可追溯体系5食品安全可追溯系统研究13锋范软件食品安全追溯系统解决方案一、项目背景2009年2月28日，举国关注的《食品安全法》获高票通过，并于2009年6月1日起正式施行。《食品安全法》将建立全程食品安全管理控制体系，加强对食品生产和流通环节的监督管理。国务院将成立国家食品安全委员会，而各地县级以上地方人民政府统一负责、领导组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。根据国务院部署，工商部门作为流通领域食品安全专项整治工作的牵头单位，必须实现“县城以上市场、超市100%建立食品进货索证索票制度；乡镇、街道、社区食杂店100%

2、建立食品进货台账制度”的目标任务。《食品安全法》自2009年6月1日实施以来，在保障我国食品安全、保障消费者健康和生命安全等方面，发挥了较大的作用。但我们也必须清醒地认识到，食品安全问题依然是摆在公众特别是政府监管部门面前的一道难题。当前我国食品安全形势十分严峻，各部门在确保食品安全方面仍然面临来自多方面的挑战，食品不安全因素贯穿于食品供应的全过程，重大食品安全事故时有发生；食品安全管理体制、食品安全检验检测体系、食品安全科技成果和信息化技术储备等方面还存在明显的不足。如何在食品安全监管方面实现从源头上“拴好阀门”何真正做好食品的“卫生”与“安全”？如何从根本上实现监管部门的

3、长效监管机制？无数实践表明，食品安全问题不是靠几部法律就能完全解决的，它真正需要的是科技的应用，将科技应用到监管部门，提高监督管理的力度，将科技应用到市场，促使经营者明确责任和义务，最终为消费者营造一个放心消费的良好市场环境。工商监管部门面临的问题：1、监管数量庞大，难以实现集约化精细监管。2、监管方式老化，工作量巨大，难以实现有效监管。3、信息沟通不足，政企分离，难以实现资源共享和协同办公。4、缺乏有效管理，监管部门内部对监管人员缺乏自上而下的监督途径。5、追溯机制不完善，一旦出现食品安全问题不能及时追根溯源。经营单位面临的问题1、纸质台帐繁琐，工作重复、机械，一些经营者无

4、法坚持记录。2、增加经营成本，费时费力不易保存，很难做到人尽其才，物尽其用。3、政企缺乏沟通，法律法规、预警、通知、学习资料难以及时下达。4、自律意识不强，受利益驱使对所销售产品质量没有严格把关。5、销售产品数量庞大，缺乏一个真正切合业务需求的智能化工具。二、食品安全追溯系统介绍12食品安全追溯系统，是一款面向各级工商监管部门、各级经销商户和广大消费者的食品安全监管及进销存一体化的优秀应用软件，为工商监管者提供了强大的商户证件管理、市场巡查管理、商户过期证件管理、过期食品管理、三无食品管理、无照经营管理等功能；为经营者提供了食品备案管理、进货台账管理、销货台帐管理、食品退市信

5、息管理、过期商品预警管理等；为广大消费者提供了食品安全查询、供货商信息查询、在线投诉等功能。功能详述统一门户系统：食品流通动态：在此模块可将一些食品流通的信息发布出来供公众查看；通知公告：工商监管部门就公众的通知公告在此模块显示；法律法规：将法律法规公布于此，让公众对法律法规有更多的了解；消费警示：对消费者在购买商品信息时所要注意的事项提示在此模块；交流互动：此功能提供开放的在线交流的平台；备案查询：对经销商、供货商、食品等备案信息进行查询；联系我们：各个分局联系方式公布于此，若消费者的合法权益受到侵害时，可以按照这里的联系方式拨打投诉；在线投诉：在此功能提供公众向工商局投诉

6、的平台，他们就食品的一些问题提交投诉，从而保证他们的合法权利；2、综合应用系统：12食品管理：此模板包含有食品备案管理、进货台账、销货台帐、食品退市等功能；本终端采用“无线数据＋语音”两位一体的模式，经销商可以通过扫描枪获取食品条码，然后完成食品备案、食品信息查询、进货台账、销货台帐等功能。市场巡查人员还可以通过本无线终端输入自己的执法证号来实现食品安全检查工作，把整个巡查过程进行记录并提交到服务器。另外通过连接电话机，可以实现通话功能。12手动输入条形码速度太慢并且容易出错，扫描枪的引入给用户提供快捷准确的服务。商户管理：此模板包含有供货商管理、经销商管理等模板；市场巡查：

7、此模板包含有巡查计划管理、巡查记录管理、商户奖罚管理；质量检测：此模板包含有质量抽检、快速检测；专项检查：此模板包含有食品专项检查监管提示：此模板包含有过期证件提示、过期食品提示、无照经营提示、三无食品提示；系统设置：此模板包含有基础模块管理、权限管理、日志管理等功能；通过此权限管理功能可以设置工商管理人员、经销商、供货商在“食品流通安全电子监管系统”中的权限；3、公众查询系统：触摸屏查询：通过触摸屏，消费者可以在他所购买食品的经销商那里查询到食品的备案信息，经销商信息等。触摸屏放置在零售商户的零售场所