高二生物学科第二学期周练试卷一.doc

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1、学而思教育·学习改变命运思考成就未来！高考网www.gaokao.com高二生物学科第二学期周练试卷(一)命题：张静红审核：柏学海2009．4．25第I卷（选择题共55分）一、单项选择题：本题包括20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题意。1．下列关于果醋的制作，错误的是()A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右C．醋酸菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸2．将接种有乳酸菌的4份100mL的牛奶分别装在100mL、200mL

2、、300mL和400mL的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养，24h后产生乳酸最多的是()A．100mLB．200mLC．300mLD．400mL3．下列有关葡萄酒制作的说法正确的是（）A.用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗B.装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口C.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/4的空间D.制作葡萄酒的过程中，将温度控制在18―25℃，时间应控制在7―8天左右4．吃腐乳时，外层有一致密的“皮”，这层“皮”是由_____形成的?()A．毛霉菌的直立菌丝B．毛霉菌的匍匐菌丝C．毛霉菌的直立菌丝和匍匐菌丝共同D．豆腐块表面失水变硬5.在果酒、果醋、腐乳的制作中

3、，用到的微生物分别是（）A．酵母菌、酵母菌、毛霉B.酵母菌、醋酸菌、毛霉C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉6．某种洗衣粉袋上印有以下资料，下列对资料信息的理解，不正确的是()A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍B．在60℃以上的水中，其中的酶可能会失去活性C．该洗衣粉可洗涤各种衣料学而思教育·学习改变命运思考成就未来！高考网www.gaokao.com学而思教育·学习改变命运思考成就未来！高考网www.gaokao.comD．该洗衣粉有利于环境保护7．下图是用固定化酶反应柱由葡萄糖生产果糖的示意图，对该图的错误理解的是()A．图中的固定化酶是葡萄糖异构酶B．固定化酶

4、是固定在颗粒状的载体上C．固定化酶可以连续使用，降低生产成本D．从果糖浆中可以回收部分的固定化酶8．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是用于()A．调节溶液pHB．进行离子交换C．胶体聚沉D．为酵母菌提供Ca2＋9．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是()A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．混有酵母的海藻酸钠液移至注射器并滴加到CaCl2溶液中形成凝胶珠10．影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。右下图表示在最适温度下，某

5、种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是A．在A点提高反应温度，反应速率加快B．在B点增加酶的浓度，反应速率不变C．在A点提高反应物浓度，反应速率加快D．在C点提高反应物浓度，产物不再增加11．（08江苏）下列关于腐乳制作的描述中，错误的是A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染12．（08江苏）下列叙述中错误的是A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色C．加盐和加酒

6、都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染13．（09苏锡常一模）下列操作可以达到目的的选项是选项操作目的A溶解海藻酸钠时用大火加热海藻酸钠可以快速溶解B蛋白质与其他小分子化合物分离学而思教育·学习改变命运思考成就未来！高考网www.gaokao.com学而思教育·学习改变命运思考成就未来！高考网www.gaokao.com将装有蛋白质粗制品的透析袋（玻璃纸制成）放入透析液中C在DNA粗提取实验中，鸡血中加入蒸馏水稀释血液，防止凝固D洋葱根尖解离后漂洗使细胞分散，有利观察14．（09苏锡常一模）为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某研究性学习小组完成了A、

7、B、C三组实验。定期对不同培养液中的酵母菌进行计数，分别绘制出酵母菌细胞数目变化曲线依次为a、b、c，见下图。关于此图的分析，不正确的是A．探究的课题可能是影响种群数量动态变化的外界因素B．三组的培养温度可能不同，A组的培养温度最适宜C．三组的环境容纳量可能不同，B组的环境容纳量大D．三组的营养初始供给可能不同，C组的营养初始供给最少15．（09苏锡常一模）下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些C．