《会议纪要》word版

《《会议纪要》word版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、会议纪要会议名称：每周一管理人员经营管理例会会议时间：2014年5月26日08：58会议地点：酒店6楼会议室主持人：周国荣出席人：游前超、胡文静、冯俊岚、赵燕、王健、李娜、李洋、贺丽、王惠琴、谢海波、钟淑芳、曾四茂、罗斌请假：刘锐(公干)、刘素英（公干）外出公务：记录人：胡文静各部门负责人汇报周工作总结和本周工作计划，下面简明扼要作记录：一、赵燕（营销部经理）1、端午节与艺龙网签订促销活动协议2、上周（5月17日--5月23日）的营业额总收入为135127.00元，客房共入住361间，收入为85067.00元，入住率为46.89％，（抛开酒店自用长住房间），平均房价为235.60元／

2、间夜，餐厅营业收入为：32733.00元。咖啡厅营业收入为：15329．00元3、5月17日花宴接待完毕4、签订了2家协议单位。5、谈定了瑞登家具的订房协议，并于5月23日接待入住。6、与三轮车协会商谈广告事宜，对方表示现在不允许宣传；已与电三轮达成协议，20元/车，暂定20辆车，酒店做宣传广告，三轮车自己粘贴7、继续开发新客户73、继续跟踪高考房的宣传工作。4、准备7月份家具展销会的接洽，主攻家具市场。一、王健（餐饮部副经理）1、本周营销数据：（1）咖啡厅17号—24号共计盈利：15385元，实收金额：14663元，免单：722元。（2）餐厅17号---24号共计盈利：32889元

3、，实收金额：30594元，刷卡：2295元。2、本周接待反馈：（1）17号王女士的花宴及帅女士的家宴圆满接待完成；王女士对咖啡厅提出了问题已经解决；（2）18号严总家庭宴会接待圆满完成；严总对接待很满意。（3）21号张女士的单位聚餐接待完成，客人对接待很满意。3、员工考试情况：本周餐饮部参加了公司组织的考试，餐饮部有2名人员没有通过。4、本周餐饮部完成了POS机的安装已经投入使用；5、其它问题：完成公区卫生间的玻璃磨砂纸的粘贴。6、月底前完成员工技能及礼节礼貌培训。7、针对上周质检问题反馈做出相应整改。8、餐饮部已有2名员工提出辞职，需补充人员二、罗斌（行政总厨）1、建议物品申购程充

4、需规范，硬件设施报修，建议工程部申购相关维修配件）71、建议餐厅、咖啡厅服务员加强点餐技巧方面的培训一、游前超（总助兼餐饮总监）1、员工玩手机现象有所好转，建议咖啡厅员工平时除出品外少进操作间，应在工作岗位2、咖啡厅、餐厅每天早上和下午都会提前开班前会，但效果不大，建议王健把班前会的制度做细、规范化3、厨房员工在对客时间需戴帽子，衣服整洁穿戴整齐，加强礼仪规范4、厨房工作区域建议经常清洗，以免导致异味，由其小厨房需异味重，需工程部安装换气扇进行改善5、餐厅的圣保罗、维也纳餐厅配备了机麻，收费与棋牌室一致，若棋牌室客满可提前与餐厅打招呼安排至这两个包间6、落实6月份宣传单事宜六、贺丽（

5、前厅部副经理）1、5月17号---5月23号，共计开房数361间，房租85067.00元，平均房价235.64元，入住率48%2、本周会员卡售卖3张，共计收入294.00元3、发票使用共计：24860.00元，其中咖啡厅、餐厅借发票2400.00元。4、本周房价比上周增加60间，房租增加13247.00元，平均房价下降3.00元，平均入住率增加9%，发票使用增加24860.00元。5、培训了员工销售技巧及技能操作6、加强微笑服务培训。7、培训员工POS机的操作及熟练8、希望财务部加强对前厅的监督力度。七、田静（房务总监）1、住房率提高，工作人员紧缺72、客房客人续住房每一次做续房卫生

6、免费，建议一天内重复做续房卫生的房间收取20-30元/次的费用3、建议保安部在收潲水的时候把后门的地毯先收起来，待拖走以后再放回原位，以免造成地毯污染难清洗3、建议工程部申请补烟洞的工具4、购置地毯机吸水扒头，以利地毯的清洗工作八、钟淑芳（客房部副经理）1、修复房间电脑的使用功能，尽可能不影响日后的预定及入住工作2、客房家具皮面破损现象较多，修补成本大，建议桌面上加玻璃3、客房电脑网速慢，建议工程部加强专业技能的学习九、谢海波（工程部副经理）1、对发电机排烟管道的安装2、棋牌室灯具安装3、厨房的地砖进行修补4、对发电机机房的清理5、对空调启动能耗的观察6、电梯故障处理7、UPS电源尽

7、快采购到位8、1F漏水的问题需加紧处理9、4F机房的服务器必须采购机柜回来便于机器散热10、培训员工应急事故的处理方法九、曾四茂（财务部主管）1、POS机已安装完成并投入使用；2、财务软件已装好，初始化数据和3月份数据已录入软件系统；3、进行了市场菜价的调查；4、审核各收银点单据及报表；75、酒店装修工程有关单据已整理完6、做好5月份财务单据的整理工作；7、星期天进行各仓库盘点；8、完成4月份财务数据的录入工作；9、审核各网点单据及报表。九、冯俊岚（质检部