“万礼豪程”项目架设酒店产学研互通桥梁

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1、“万礼豪程”项目架设酒店产学研互通桥梁-旅游管理“万礼豪程”项目架设酒店产学研互通桥梁【编者按】随着我国经济社会转型需要，尤其是2009年在《国务院关于加快发展旅游业的意见》出台以后，旅游业进入快速发展期，国家的政策目标是把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，最近几年来旅游业已得到极大发展。在2014年国务院召开全国职业教育工作会议，并印发了《关于加快发展现代职业教育的决定》，该会议和《决定》对构建现代职业教育体系提出了明确的目标要求，全国职业教育工作会议的召开和《决定》的出台

2、，被认为是职业教育领域发展的“顶层设计”，也表明了我国加强现代职业教育的决心和信心，将极大推动我国教育体制的改革步伐。在这两项重大政策的叠加影响下，旅游职业教育人才供需两旺，旅游职业教育遇到空前的发展空间，也为本刊的进一步发展带来了机遇，编辑部决定增设“业界视点”栏目。众所周知，现代职业教育体系推崇实践教学，鼓励有工作经验的“双师型”人才任教，同样本刊也是为构建旅游产学研平台奉献智慧，面向旅游业界的优秀从业人员遴选稿件，重点突出业界有代表性的经营理念、思维、观点、操作等实践性较强的内容，以期读者对理解旅游业界

3、的真实情况有所帮助。本期遴选四篇文章以飨读者，内容涵盖景区发展、星级酒店管理、旅游教育、区域产业等，欢迎旅游业界精英赐稿。董佳作者简介：董佳（1975-），女，汉族，上海人，现任万豪家族基金会“万礼豪程”项目中方负责人。“万礼豪程”项目是由万豪家族基金会资助的慈善项目，该基金会为家族私人性质，该基金会成立于1965年，其宗旨是回馈社会。目前在JWMarriottJr.和RichardE.Marriott的指导下，万豪家族基金会致力于帮助青年拥有美好未来，特别是通过提供给他们受教育的机会，其中包括中高等教育、相

4、应指导以培养其领导能力。基金会也与其它机构合作，包括救济饥饿和灾难、帮助残疾人士，为弱势群体的青年和成年人提供就业机会。秉承万豪家族基金会的使命，“万礼豪程”项目旨在提高中国旅游服务业教育水平，让青年人在中国旅游服务行业一展抱负。通过与全球学术界和业界精英们的紧密合作，致力于开发具有中国特色的多元化合作，从而使得中国教育者和学生们能够获得业界知识、掌握实际操作技巧。该项目使命是通过优化教学资源、提供业界操作经验、激励启迪一批教师帮助中国年青人在行业创造似锦前程。根据世界旅游理事会报道指出，预计到2023年全球

5、旅游业将会新增七千万就业岗位，其中四千七百万的岗位产生在亚洲。人力资源的短缺成为制约旅游业发展的一大瓶颈。缺失原因有三：一是学生和家长们对于服务业中发展机会的认知度不足，不够深入理解职业发展、工资增长阶段、流动性和发展挑战等。第二则是专业课教师与学生们有限的行业体验，甚至缺乏作为顾客的体验，以及对于相关案例与活动的缺乏认知。第三，教师们与行业人士、学术同行以及专家们的互动交流接触机会有限，这也造成了学生疏远旅游业与酒店业的现象。归根结底，人才缺乏的原因是产业与学业之间的脱节。基于以上原因，万豪基金力促“万礼豪

6、程”项目在中国的落地发展。本着“产学结合”的理念提供了酒店参观、教师挂职、产学研讨会等项目，让学生，家长与老师充分接触一线行业，客观的了解旅游业的发展与动向。自2013年暑期“万礼豪程”项目启动以来，已有来自67所合作院校近450位教师参与，这批教师将影响超过五万四千名酒店旅游专业的学生。一、“万礼豪程”项目现状万礼豪程项目立足于“师”。《礼记》如是说：师也者，教之以事而喻诸德也，老师不应该只教学生读书，还应教学生处世之道与为人之德。为了让高校培养出更多应用型和专项型人才，基金会将其“德”改为了精其“业”，力

7、图把老师们培养成业内行家，让他们充分暴露在酒店业的一线工作领域，创造机会让他们与国外高校的教授进行讨论与分享，更重要的是，基金会免费分享业内最新的教学资源，引入国外最实用的课堂活动模式，全方位给老师们提供教学大餐。具体项目如下：（一）教师挂职培训建立产学沟通桥梁基金会每年举行两期挂职培训项目，这是让老师们在“水里学会游泳”的最佳途径。时长分别为寒假两周与暑假四周。培训期间教师们可以按照自己的教学领域与个人所需来选择挂职岗位，以获得的酒店服务行业实践操作经验和知识技巧。例如，挂职培训中，教师们可以与前台、餐饮、

8、客房以及人力资源部门的员工并肩工作。不论是叠被铺床还是与端茶倒水都让老师们亲力亲为，其震撼与收获绝非课本上的文字能等同。回到课堂上，老师们将亲身体验作为案例分享给学生，不但客观真实，还能引起强烈的共鸣。学生会从老师的体验中感受到，这个行业的酸甜苦辣是真实的，但收获与前景也是真实的。（二）业内精英讲座传递行业前沿信息挂职训练的时间有限，为了及时补充新的行业知识，基金会每学期都会邀请业界嘉宾在校园举办专