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1、服务创造品牌专业创造价值艾意嗒特色饮食项目计划书目录1、名字及创意2、经营思路3、基本信条4、理念概述5、业务分析6、市场和销售战略分析7、优势分析8、风险与机遇9、管理团队与结构团队10、营销思路11、财务预算12、注意事项一、名字及创意10项目计划书服务创造品牌专业创造价值关于商标名字及创意10项目计划书服务创造品牌专业创造价值艾意嗒：取至谐音“爱吃他”、“中意他”。寓意：艾意嗒是你心目中的男人、朋友、伙伴、兄弟、你身体的支持者等等，你喜欢他，爱吃他，中意他。艾意嗒的另一种解释：艾：漂亮的人。可指美丽漂亮的女人。艾为多
2、年生草本植物，嫩叶可食。寓意取材健康，符合绿色餐饮、养生餐。意：爱意、中意。嗒：尝一尝，舔舌流口水的样子。Aesta：字母选自意大利语“一会儿见”。一会儿不见就会想念他。二、经营思路新奇美味食尚均衡养生饮食关注健康。三、基本信条 我们专业我们创造价值目标：成为人们身体健康的加油站四、理念概述强调的是简单、适量、健康和均衡。倡导的是养生饮食，特色消费。五、业务分析1、艾意嗒的选址我们首先看餐厅的选址，这绝对是一个战略问题，特别是连锁餐饮，地理位置是餐厅成功要素中的“天时”与“地利”，属先天因素，选址与餐厅定位相宜可说是成功的
3、一半，应验了饭店业之父斯塔特勒的老话“地点、地点还是地点”。商圈名称商圈代号主要描述聚客点主要交通方式郑州市商圈样例市级商圈A全市所有的人都会光顾的商业区.各种零售商店,包括大型百货公司和高档专卖店.这些聚客点相对于全市其他地区不论在数量上,规模及品质上均显得比较大,比较高.公交线或地铁相当便利,通达全市各地,该商圈中心还有主要街道等*二七商圈*火车站区级商圈B全区所有的人都会光顾的商业区.一般会有中型百货公司及相当数量的零售商店.公交线或地铁通达整个区*大学路*中州航东*碧沙岗商业/居民区C商圈内有大量居民,而且也有明显
4、的零售商业行为,主要吸引附近居民银行,邮电局及小型,中型零售店形成的零售商业街,为当地居民服务.有时会有大型超级市场或地方性百货公司存在于此区域内.公交线路相对较少*花园路正道商厦、中环百货、国贸、动物园*北环家乐福居民区D商圈内有大量居民,但相对明显缺少商业行为.只有零售或生活基本必需品的供应商店(小型食品店,面包房和洗衣店等),有时偶尔会有大型超级市场或百货商场存在于此区域内基本较少,仅供居民进出*龙湖*东风路天旺*曼哈顿10项目计划书服务创造品牌专业创造价值旅游区T商圈内有大型旅游点聚客点以旅游景点为主;其他零售店仅
5、满足旅客需求.基本以旅游巴士为主,但公交线路也会存在*绿博园*黄河游览区特定市场X商圈是一个相对独立存在的封闭区域封闭区域的本身就是主要聚客点可能有特定线路*郑汴路*新郑机场办公商圈O商圈内有大量的办公人数通常有一些配套的中高挡服装专卖店,咖啡馆及便利店，政治气氛交通相当便利,偶会有地铁直达*紫荆山特殊商圈S商圈内的人流有高度的目的性至少有一个聚客点吸引人流与A商圈类似*郑东CBD2、艾意嗒的经营分析艾意嗒要做的是从五行养生，演变为集商务、交友、产品销售、文化传播、餐饮文化服务为一体的综合服务体。 1）依靠内部优势，利用外
6、部机会 坚持品牌理念的推广和销售，让客户从内心产生共鸣，建立忠诚度； 时尚文化和养生文化的交织混合，让顾客体验主题养生餐厅的独特之处，提升消费者偏好。2）利用外部机会，弥补内部劣势 适中的产品定价，会让顾客少一些心理防御，逐渐习惯选择我们。适时适度的制造事件行销，让顾客参与进来，升级VIP卡的优惠政策。3）利用内部优势，规避外部威胁以时尚+五行养生的品牌理念，凸出品牌自身独特的理念，以“艾意嗒”引导商务交友洽谈、就餐休闲养生的去所。网络团购的盛行，不掉队的选择它加强时尚度和知名度。4）减少内部劣势，规避外部威胁 不断
7、去同存异，不断创新。强势打造品牌知名度，以言简意赅的广告语让消费者印象深刻，迎合消费心理。 3、战略规划 1）战略思路：旗帜鲜明地与普通餐厅区别开来，不打价格战；不与其他餐厅一齐以吃、喝为主要宣传重点；大打养生文化牌，凸显时尚文化和养生特色，明细消费者可获得的超值服务和文化熏陶（如：营养师和心理咨询师的辅导等）。向全社会倡导绿色健康的养生生活方式和时尚文化，传播科学正确的消费观念，从而树立艾意嗒餐厅健康高品位的品牌形象。 2）战略步骤：树立品牌，扩大地区知名度；强化品牌，做中国养生餐厅老大； 3）战略部署：以第一家店
8、为试点，率先突破，稳住阵脚后，走向连锁。 4）品牌形象定位：五行养生快乐生活 5）目标顾客定位：25~45岁的商务人群和注重生活关注健康的小资白领等。针对各消费群的沟通，要分步骤、有主次，以都市白领和成功商人率先突破。4、艾意嗒具体经营产品六、市场和销售战略分析10项目计划书服务创造品牌专业创造价值
