淹水对花生生理特性及产量、品质的影响

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1、山东农业大学硕士学位论文淹水对花生生理特性及产量、品质的影响姓名：张凤申请学位级别：硕士专业：作物栽培学与耕作学指导教师：李向东20120612山东农业大学硕二{j学位论文淹水对花生生理特性及产量、品质的影响中文摘要本试验于2010．2011年在山东农业大学实习农场栽培池内进行，以花生品种农大818、湘花2008和鲁花ll为试验材料，采用人工淹水的方法探究了苗期、开花期及结荚期淹水对花生生长发育、生理特性及产量、品质的影响。主要研究结果如下：1淹水对花生生长发育的影响各生育时期淹水均抑制了花生茎秆和叶片生物量的积累，且各淹水处理的植株生

2、物量于淹水解除后15天中一直低于对照。不同时期淹水造成茎秆生物量降低的原因存在差异：苗期和开花期淹水主要抑制了茎秆的营养生长和植株分枝的形成；结荚期淹水对分枝数的影响不大，但会促使植株茎秆变细长。3品种相比，以农大818对涝害最敏感。2淹水对花生生理特性的影响试验表明，各时期淹水均抑制了花生的正常生理活动，结荚期淹水对花生生理的抑制程度最显著且恢复力最差，其次是开花期淹水，苗期淹水影响较小。淹水显著降低了叶片中的叶绿素和可溶性蛋白含量，抑制了叶片的光合作用、荧光作用、根系活力及氮代谢相关酶NR和GS的活性，同时提高了叶片中的MDA含量、

3、SPS活性及根系中的ADH活性。淹水解除后，叶绿素含量、净光合速率、可溶性蛋白含量、氮代谢相关酶NR和GS的活性及叶片中MDA含量的恢复能力较弱：而荧光动力学参数、根系活力、ADH活性的恢复能力较强。3品种相比，以农大818受涝害后的叶绿素含量和净光合速率降低最显著，说明该品种耐涝性较差。淹水后植株主要通过提高叶片中的SOD和POD活性来清除活性氧，从而起到一定的调节作用，不同时期相比花生苗期淹水后叶片中SOD、POD和CAT=一种酶的活性提高最明显，这是花生苗期淹水生理活动受抑较小的主要原因。3淹水对花生产量及产量构成因素的影响‘不同

4、时期淹水均显著降低了荚果产量，且以结荚期淹水后减产幅度最大，其次是开花期淹水，苗期淹水后的减产程度则相对最小，说明各时期遇涝害均不利于花生籽粒的充实，且后期较前期淹水对产量的影响较大。造成减产的原因主要是淹水降低了单株结果数和果重。3品种相比，农大818各生育期淹水减产幅度均最大，说明农大818最不耐涝。4淹水对花生籽仁品质的影响淹水对花生生理特性及产量、品质的影响本试验得出，各时期淹水均增加了籽仁中的可溶性糖和粗脂肪含量，而显著降低了粗蛋白含量，且以结荚期淹水后各指标的变化幅度最大；苗期淹水后的变化最小。开花期和结荚期淹均增加了脂肪酸

5、中的棕榈酸、亚油酸和山嵛酸的含量，但降低了硬脂酸、油酸含量及O／L值；苗期淹水对各品种的棕榈酸和硬脂酸含量影响不大，但也显著降低了油酸含量而增加了亚油酸及山俞酸含量，说明各时期淹水不仅会影响花生的脂肪酸组成，而且会降低油脂的稳定性，缩短货架寿命。关键词：花生；生长发育：生理特性；产量；产量构成因素；籽仁品质2山东农业大学硕：f：学位论文Effectsofwater-loggingonPhysiologicalCharacters，PodYieldandSeedQualityofPeanutAbstractThisexperimentwa

6、sconductedinthecultivationpoolsinthefarmofShandongAgriculturalUniversityfrom2010to2011．ThesubjectWascarriedouttostudytheeffectsofwater-loggingatdifferentgrowingperiodsongrowthanddevelopment，physiologicalcharacters，podyieldandseedqualityofpeanutbythemethodofartificialwate

7、r-loggingvvimpeanutvarietiesofNongda818，Xianghua2008andLuhual1．Themainresearchresultswere嬲follows：1．EffectsofWater-loggingonGrowthandDevelopmentofPeanutWater-loggingatanystageallbroughtinhibitoryeffectonbiomassaccumulationintheleavesandsternsofpeanut．Afterwater-loggingfo

8、r15daysthebiomassaccumulationwitheachwater-loggingtreatmentswereremainlowerthantheircontr01．Water-loggi