DB32∕T 2216-2012 竹海金茗茶生产技术规程

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1、ICS65.120.20B35备案号：36416-2013DB32江苏省地方标准DB32/T2216-2012竹海金茗茶生产技术规程TheproductiontechnologyregulationofZhuhaijinmingtea2012-12-28发布2013-02-28实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2216-2012前言为了保护竹海金茗茶的生态环境，提升竹海金茗茶的品位，加强竹海金茗茶的生产管理，促进竹海金茗茶生产的持续健康发展，特制定本标准。本标准按GB／T1.l－2009《标准化工作导则第1部

2、分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准中茶叶生产技术参照NY/T5197-2002《有机茶生产技术规程》，茶叶加工技术参照NY/T5198-2002《有机茶加工技术规程》，茶叶产地环境参照NY5199-2002《有机茶产地环境条件》。本标准由江苏省宜兴市岭下茶场提出并负责起草。本标准主要起草人：蒋胜群、顾卫忠。DB32/T2216-2012竹海金茗茶生产技术规程1范围本标准规定了竹海金茗茶的生产及加工的术语和定义、基本要求，包括基地选择、规划、种植、土壤管理和施肥，病、虫、草害防治，茶树修剪，茶叶采摘和加工要求。

3、本标准适用于竹海金茗茶的栽培和加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095-2012环境空气质量标准GB5749-2006生活饮用水卫生标准GBll767-2003茶树种苗NY/T227-1994微生物肥料NY5199-2002有机茶产地环境条件3基地选择和规划3.1产地环境产地环境条件应符合NY5199的要求。3.2基地规划与建设应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶

4、园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性，便于茶园灌溉。3.3道路和水利系统3.3.1根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。以茶场为中心，与各区、片、块有道路相通。3.3.2建立完善的水利系统，能蓄能排。宜建立茶园节水灌溉系统。3.4种苗要求种苗质量应符合GBll767-2003中规定的Ⅰ、Ⅱ级标准。3.5茶园建设3.5.1茶园应远离交通主干线1000m以上，四周或茶园内不适宜种茶的空地植树造林，茶园的上风口应营造防护林。主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草。3.5.2茶

5、园可适当种植遮荫树，遮光率控制在20％～30％。3.5.3对缺丛断行严重、覆盖度低于50％的茶园，应通过补植缺株、合理剪、采、养等提高茶园覆盖度。4茶树种植4.1新拓茶园1DB32/T2216-20124.1.1茶园开垦应注意水土保持。根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。4.1.2平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦：坡度在15°以上时，不宜种茶。4.1.3开垦深度在60cm以上，在此深度内有明显障碍层（如硬塥层、网纹层或犁底层）的土壤应破除障碍层。4.1.4茶园与四周荒山陡坡、林地、农田交界处应设

6、置隔离沟。4.1.5使用无性系良种茶苗，采用单行或双行低沟种植，每亩需栽苗4000株～5000株。品种以福鼎大毫为主的和选择适应本地气候、土壤的茶类，并对本地主要病虫害有较强的抗性，适制竹海金茗茶的多毫中小叶种，禁止使用基因工程繁育的种苗。4.1.6种植前施足底基肥，基肥为有机肥和矿物源肥，底肥深度30cm～40cm。4.2换种改植4.2.1对土壤条件好，茶树树龄大的老茶园，宜采用换种改植。4.2.2茶园开垦首先台刈茶树及清理地面上零星的树木、竹子、小灌木、乱石、土堆等；然后初垦，开垦深度60cm以上，除尽砖石、竹

7、鞭、杂草、宿根等，并适当局部平整土地；在种植前进行一次复垦，进一步清理地面，复垦深度30cm以上，通过深翻，可改良深层土壤结构和理化性质，促进微生物的活动，为茶树根系生长创造有利的土壤条件。开垦时间一般在夏季高温前或冬季严寒前，这样经开垦后的茶园，经夏垡或冬垡后，有利于土壤的熟化。4.2.3开挖栽植沟种植方式以单行条栽或双行条栽为宜，按行距1.5米放样，种植沟上宽70cm～80cm，深度50cm～60cm，底宽40cm～50cm。沟底铺稻草每亩1000kg，复一层土，再施饼肥每亩150kg～200kg，复合肥每亩5

8、0kg，分层施入种植沟中，肥土拌匀，上复薄层表土。4.2.4茶苗品种参照本标准4.1.5条的要求。4.2.5栽植方式和密度以单行条栽或双行条栽为宜，单行条栽规模：150cm×20cm，每丛定植2株，约每亩4500株；双行条栽规格：150cm×30cm×30cm成三角形排列，每丛定植1株～2株，每亩约5000株。4.2.6种植时间根据茶园整地开垦、施肥回土以及