生物化学习题库简答题华中师范大学

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1、简答题1.RNA易被碱水解，而DNA不易被碱水解，为什么？答：①在温和条件下用碱降解RNA时，先形成一个2′,3′～环式核苷酸中间物，而后生成2′～或3′～核苷酸。在此过程中，RNA用2′～OH对磷酸二酯键进行分子内的攻击，形成特定的2′，3′～环式磷酸中间物。（5分）②DNA无2′～OH，所以不被碱水解；（3分）③这一特性在分离RNA与DNA时得到了应用。（2分）2.什么叫遗传中心法则？答：①以DNA为模板合成mRNA，再以mRNA为模板合成蛋白质的遗传信息传递过程称为中心法则。（2分）②后来在某些病毒和某些正常细胞中发现一种能催化由RNA为

2、模板合成DNA的酶，称逆转录酶，由RNA为模板合成DNA称逆向转录。（2分）③中心法则的概念可由下式表示：（1分）3.试述磺胺药物抗菌作用的原理。答：①磺胺药物的基本结构是对氨基苯磺酰胺，它与叶酸的组成成分对氨基苯甲酸类似。（2分）②磺胺药物可与对氨基苯甲酸竞争细菌体的二氢叶酸合成酶，使不能合成细菌生长繁殖所必需的叶酸。（2分）③人类生命所必需的叶酸是从食物中获得的，故不受磺胺药物的影响。（1分）4.蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定因素有哪些？它们是怎样起稳定作用的？答：①蛋白质分子小(直径在1-100nm之间)。介质(水)分子的布朗运动对蛋白质

3、分子(因小)碰撞的合力不等于零，因此它具有动力学上的稳定性；②蛋白质分子携带同种电荷。一种蛋白质在一定的pH环境下(等电pH除外)带有同种电荷,因相互排斥而不易聚集沉淀；③球状蛋白质分子表面具有亲水基团。它们使蛋白质分子表面形成水化层。因而阻碍分子相互靠拢。（5分）5.在体外，用下列方法处理，对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响？①pH从7.0增加到7.4；②CO2分压从10torr增加到40torr；③O2分压从60torr下降到20torr；44④2，3-二磷酸甘油酸(DPG)的浓度从8×10mol/L下降到2×10mol/L；⑤α2β2解聚成

4、单个亚基答：①pH增加，Hb与氧的亲和力增加。（1分）②CO2分压增加，Hb与氧的亲和力下降。（1分）③O2分压下降，Hb与氧的亲和力下降。（1分）④DPG浓度下降，Hb与氧的亲和力提高。（1分）⑤α2β2解聚成单个亚基，与氧的亲和力提高。（1分）6.什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？答：蛋白质的变性作用，是指蛋白质立体结构被破坏，使按特定方式折叠卷曲的多肽链由有序状态成为伸展松散的无规则排列状态，变性一般不涉及肽键的断裂，而主要是次级键断裂，破坏了维持蛋白质立体结构条件，使蛋白质构象被破坏。（2分）变性后的蛋白质，溶解度降低

5、，粘度增加，失去活性，失去结晶能力，易于被酶水解。（1分）引起蛋白质变性的因素有两大类：（2分）①物理因素：热、紫外光、X-射线、超声波、高压；②化学因素：强酸、强碱、重金属、变性剂。7.血红蛋白(Hb)是由两个α-亚基和两个β-亚基组成的四聚体，它的α-和β-亚基的三级结构类似于肌红蛋白(Mb)。但是Mb中许多亲水残基在Hb中却被疏水残基取代。问:(1)这种现象怎样与疏水残基应折叠到分子内部的原则相一致？(2)在维持Hb四级结构的作用力方面，你能得出什么结论？答：①疏水侧链在血红蛋白亚基表面的某些区域形成疏水面，这样α-亚基和β-亚基能相互紧

6、密的结合在一起形成一定的空间结构。它们的疏水侧链虽然分布在血红蛋白亚基的表面，但就整个血红蛋白分子来看，依然是在血红蛋白分子的内部。（4分）②疏水作用是维持血红蛋白四级结构的主要作用力。（1分）8.在有氧条件下，有些组织如肝脏等彻底氧化一分子葡萄糖产生38分子ATP，而某些组织如骨骼肌、脑组织等彻底氧化一分子葡萄糖产生36分子ATP，请解释原因。答：主要明确不同组织酵解过程中产生的二分子NADH进入线粒体的传递机制不同:①肝脏等组织中NADH进入线粒体是通过苹果酸—天冬氨酸穿梭机制，经呼吸链氧化产生3分ATP，连同底物水平磷酸化和TCA循环共产

7、生38个ATP。（5分）②骨骼肌等组织酵解产生的NADH是经甘油磷酸穿梭系统进入线粒体，通过FADH2进入电子传递链氧化产生2分子ATP，连同底物水平磷酸化和TCA循环共产生36分子ATP。（5分）9.从一种生物样品中提取到5g三酰甘油，需要0.5mol/LKOH36.0mL才能使之完全水解并将其脂肪酸转变为肥皂。试计算样品中脂肪酸的平均相对分子质量。答：皂化该样品需要KOH的量为:0.5×36×56mg=1008mg皂化值=1008/5=201.6三酰甘油平均相对分子质量=3×56×1000/201.6=833.3(3分)脂肪酸的平均相对分子

8、质量:（833-92）/3=247（2分）10.如何证明葡萄糖是一种醛糖而不是酮糖？如何证明葡萄糖含有5个羟基？答：①醛基具有还原性，用费林氏试剂或其