旅游管理专业实习教学质量评价体系构建和实施

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1、旅游管理专业实习教学质量评价体系构建和实施摘要：建立旅游管理专业毕业生实习教学质量评价体系，是高校旅游管理专业实践教学的一个难题，也是高校旅游管理专业教学计划中的重要组成部分。通过旅游管理专业毕业实习教学，全面考核评价学生专业基础知识和专业实用技能的掌握程度，强化所学知识的综合应用能力，从而达到用人单位需求，为学生就业服务。本文对旅游管理专业毕业生实习教学的目的、评价内容以及标准进行分析和思考，归纳总结毕业生实习教学评价体系的组织和实施。关键词：旅游管理专业实习教学质量评价体系构建及实施旅游管理专业是培养具有一定现代旅游管理专业理论知识，掌握旅游专业技能，具备旅行社及酒店管理工作能力

2、,适应旅游企业和酒店管理、经营和服务岗位需要的应用型专门人才。通过学习本专业能掌握外语、计算机、信息技术应用、应用文写作等工具性基本知识和旅游酒店管理专业相关的管理学、经济学、人力资源管理、财务等经营管理知识和导游基础知识、导游业务、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等专业知识。通过旅游管理专业毕业实习教学，能培养计算机基础应用能力、应用写作能力等基本能力和导游讲解、带队领队、接待服务等工作能力、旅游酒店相关工作中的分析解决问题能力、组织协调能力、综合管理能力等专业核心能力、良好的职业道德素质、一定的文化艺术素质、健康的身心素质。一、旅游管理专业实习教学质量评价的内容评价分为毕业论文

3、评价、毕业综合实践岗位考核评价、项目化考核评价三个部分。项目评价分文档评价和现场评价两个阶段进行。（-）毕业论文评价体系结合本专业所学的各课程理论知识，结合毕业实践单位或具体岗位在旅游管理领域选定某一题目，写一份毕业论文。字数3000〜4000字。根据毕业论文评价标准由指导老师进行评价和评分。（二）岗位考核评价体系毕业实践岗位考核评价是对学生在具体实践岗位上德、能、勤、绩等方面进行综合性的考核评价。主要由实践单位的校外指导教师（实践岗位的部门领导或单位人事部门负责人）根据评分标准进行评价，并由校内指导教师进行核实和审核，校外指导教师的考核结果寄到校内指导教师手里或实践单位密封盖章后由

4、学生带回学校。（三）项目考核评价体系本考核以个人为单位，每个人从旅游企业管理策划方案或旅游企业、旅游市场调查分析报告中，任选一项考核。考核分为两个阶段：第一：方案撰写阶段，每个人根据旅游管理专业相关知识，在对旅游企业或旅游市场进行调查或实际工作、训练的基础上完成管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告的撰写与幻灯片制作，每人的成果经评阅教师评阅计为单项得分。第二：现场考核阶段：以每个人为单位汇报和展示旅游企业管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告，现场评委通过观察了解每个学生各方面的表现给出相应的现场得分，单项得分加上现场考核得分，即构成了本项目化考核的分数。项目基本情况如下。1.

5、文档考核评价(1)旅游企业管理策划方案项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：策划方案；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、策划能力；相关知识：计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。项目实施：对某一旅行社、旅游饭店、旅游景区等旅游企业及对某一旅游产品和旅游市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行分析研究，写出管理策划方案字数1500〜2500字。管理策划方案包括管理策划书、项目策划书、战略策划书、旅游产品和市场营销策划书、某一旅游企业或产品的可行性研究报告等。(2)旅游企业或旅游市场调查分析报告项目及标准来源：毕业综合实践

6、单位和具体岗位；成果形式：调查分析报告；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、估价能力；相关知识：计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。项目实施：对某一旅游酒店管理企业及对某一旅游产品市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行调查分析研究，写出调查分析报告，字数1500〜2500字。1.现场考核评价项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：PPT讲解；应用技能：专业知识的运用能力、个人基本素养及专业技能的整体表现；相关知识：计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。项目实施：主要考核学生对专业知识的应用

7、能力和个人综合素质，时间为20分钟，每位学生利用幻灯片汇报和展示管理策划方案或项目调查分析报告。二、旅游管理专业实习教学质量评价的标准(一)毕业论文考核评价标准评价要素及评价要素的内涵、分值如下：1•平时表现：严格遵守指导老师的写作要求，工作努力，态度积极主动，4分；2•选题：选题符合本专业教学基本要求，能达到训练的目的；能较好地联系社会经济实际和毕业实践单位具体情况，4分；2.文献综述：掌握本领域相关文献资料，并有自己的见解。能正确引用相关文献，2分；4