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《龙辐麦3号小麦品种hmw-gs null和1近等基因系间 品质差异地研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、中国农业科学2007,40(9):1864-1870ScientiaAgriculturaSinica龙辐麦3号小麦品种HMW-GSNull和1近等基因系间品质差异的研究12222222张莉丽，张延滨，宋庆杰，赵海滨，于海洋，张春利，辛文利，肖志敏12（哈尔滨师范大学生命与环境科学学院，哈尔滨150025；黑龙江省农业科学院作物育种研究所，哈尔滨150086）摘要：【目的】确定Glu-A1位点高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）Null和1间的遗传差异。【方法】利用生化标记和选择性回交的方法将1亚基转移到了黑龙江省小麦品种龙辐麦3号中，获得了龙辐麦
2、3号的N亚基和1亚基的HMW-GS近等基因系。2004和2005年这2个近等基因系被种植在黑龙江省农科院育种所的实验地里，田间设计采用双列对比排列，4次重复。【结果】两年的品质分析结果表明，1亚基龙辐麦3号与N亚基龙辐麦3号两年平均数相比，其面粉蛋白质含量、干面筋和吸水率在统计学上无显著差异；面筋指数、沉降值、沉降值/干面筋、形成时间、稳定时间和断裂时间分别提高5.8%、9.3%、8.6%、127.3%、79.2%、53.6%，而湿面筋/干面筋和软化度分别低1.7%和16.5%。【结论】在5＋10亚基的遗传背景下，1亚基对面筋强度仍有较大的影响，因
3、此在选育强筋小麦时，1亚基也是必需被考虑的亚基之一。关键词：小麦；品质；麦谷蛋白；近等基因系StudyontheQualityofNILsofWheatCultivarLongfumai3withHMW-GSNulland1Subunits122222ZHANGLi-li,ZHANGYan-bin,SONGQing-jie,ZHAOHai-bin,YUHai-yang,ZHANGChun-li,22XINWen-li,XIAOZhi-min1(CollegeofLifeandEnvironmentScience,HarbinNormalUniver
4、sity,Harbin150025;2CropBreedingInstitute,HeilongjiangAcademyofAgriculturalSciences,Harbin150086)Abstract:【Objective】Thestudywasconductedtodeterminethegeneticdifferencesinhighmolecularweightgluteninsubunits(HMW-GS)Nulland1.【Method】HMW-GS1wasintroducedintoLongfumai3byfiveconsecu
5、tivebackcrosseswithbiochemicalmarkerassistedselection.Thenearisogeniclines(NILs)ofHMW-GSNulland1wereobtainedandgrowntheofCropBreedingInstituteofHeilongjiangAcademyofAgriculturalScienceexperimentalfieldsin2004and2005.Thefieldexperimentsweredesignedusingatwoline-contrastarrangem
6、entwithfourreplicates.【Result】Thetwo-yearaverageresultsshowedthatthestatisticaldifferencesinqualityparametersbetweenLongfumai3with1subunitandwithNullwerenotsignificantinflourproteincontent,dryglutencontent,waterabsorption.Howevertheglutenindex,Zelenysedimentation,theratioofsed
7、imentation/drygluten,developmenttime,stabilityandbreakdowntimeintheNILwith1subunitwereincreasedby5.8%,9.3%,8.6%,127.3%,79.2%,53.6%,respectively.ThiswasincomparisiontothoseintheNILwithNull.Theratioofwetgluten/dryglutenanddegreeofsofteningweredecreasedby1.7%,16.5%,respectively.【
8、Conclusion】TheimpactoftheHMW-GS1onglutenstrengthwashighlyposi
