肥胖的介紹及減肥迷思50題

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1、肥胖的介紹及減肥迷思50題一、是非題1.（○）懷孕期間飲酒，容易產生畸形及體重不足的嬰兒。2.（○）烹調時應儘量少用油，且多用蒸、煮、煎、炒代替油炸的方式可減少油脂的用量。3.（○）從醫學的角度來看，太多脂肪組織會使體內的氧氣、血夜中營養素代謝負荷增加，連帶導致許多疾病如糖尿病、腦中風、冠狀動脈心臟病等。4.（×）除了上述靜坐、站立、步行等活動外，另從事農耕、漁業、建築等約一小時的重度肌肉性的工作。屬於中度工作。5.（○）過量飲食是一種條件反應（ConditionedResponse），它和生活中的某些環

2、境和個人的情緒有密切的關係。6.（○）外科手術是重度肥胖（病態性肥胖）者最有效的根本治療，藉由胃腸道生理構造的改變來達成巨量減重，改善身體的健康。7.（○）諾美婷使腦部的norepinephrine和serotonin作用時間延長。8.（○）食物的選用，以多選用新鮮食物為原則。9.（×）鹽一茶匙(相當於15克鹽)。10（×）體脂肪測量的方法中，生物電阻測量適用身體內裝有金屬物的使用者。11.（○）身體質量指數在22時，人的壽命較長。12.（○）脂肪細胞的數目大量增加，且也伴隨細胞體積增大。最容易發生在小孩

3、子身上也因此胖小孩以後減重的機會較困難。13.（○）細胞肥大型肥胖：指細胞本身體積加大，而數目接近正常，通常在成年後發生。14.（×）每天應攝取約六杯(2000㏄)的水。15.（○）Xenical（羅氏鮮）可以減少30％脂肪的吸收。二、單選題：16.（A）壓力因素中一切正常壓力因素為A.1.0B.1.5C.1.2D.2.017.（C）生理機能，會在足夠飽的時候自動發出「飽足」的訊號，這過程需要大約A.一十分鐘B.十五分鐘C.二十分鐘D.四十分鐘18.（B）何者是水果類A.苦瓜B.小番茄C.秋葵D.菠菜19

4、.（C）何者敘述錯誤A.醣類平均每公克約可釋放4大卡的熱量B.脂肪約可釋放9大卡的熱量C.蛋白質則約可釋放9大卡的熱量D.人體熱量的來源可分為醣類、脂肪及蛋白質三大營養素20.（B）水果1份熱量為何A.65大卡B.60大卡C.75大卡D.70大卡21.（C）民國92年國人十大死亡原因國人十大死亡原因第一順位A.腦血管疾病B.事故傷害C.惡性腫瘤D.高血壓性疾病22.（C）以下為幾種體脂肪測量的方法何者肺部空氣無法被排出A.生物電阻測量B.雙能量X光測量C.水中測量D.皮下測量23.（A）BMI（BodyM

5、assIndex）計算方式為：24.（A）成人的BMI正常範圍A.18.5≦BMI＜24B.18≦BMI＜24C.18≦BMI＜25D.18.5≦BMI＜2525.（B）何者非運動的優點A.可增加肌肉量，提高基礎代謝率B.降低能量消耗C.抑制食慾D.減少負面心理狀態26.（C）何者為高脂肉A.虱目魚B.全蛋C.香腸D.明蝦27.（D）何者非選擇運動的條件A.選擇單一或多項運動B.選擇自己喜歡的運動C.選擇均衡發展身體的運動D.選擇使用小肌肉的運動28.（C）何者是合法減肥藥物A.安非他命B.利尿劑C.諾美

6、婷D.PPA29.（A）腰臀比的肥胖定義A.男性＞0.9，女性＞0.85B.男性＞0.8，女性＞0.8C.男性＞0.95，女性＞0.9D.男性＞0.85，女性＞0.830.（A）何者為低脂肉A.雞胸肉B.貢丸C.羊肉D.秋刀魚31.（A）何者非每日飲食指南A.蛋豆魚肉類6份B.五穀根莖類3-6碗C.水果類2個D.油脂類2-3湯匙32.（A）何者烹調的方法對減重者較不理想A.油炸B.清蒸C.滷D.烤33.（D）一份主食類何者為誤A.稀飯1/2碗B.土司（小）1片C.饅頭（中）1/4個D.餃子皮2張34.（C

7、）何者為一份主食A.乾飯1碗B.稀飯1碗C.餃子皮3張D.餛飩皮10張35.（B）細胞本身體積加大，而數目接近正常，通常在成年後發生A.細胞增生型肥胖B.細胞肥大型肥胖細胞萎縮型肥胖C.細胞突變型肥胖三、多選題36.（A,B）腰圍的肥胖定義A.腰圍男性大於90公分B.腰圍女性大於80公分C.腰圍男性大於95公分D.腰圍女性大於85公分37.（B,D）運動的優點有A.降低肌肉量，提高基礎代謝率B.減少負面心理狀態C.抑制食慾D.降低能量消耗38.（A,B,C,D）肥胖可能導致的疾病A.高血脂B.胰島素阻抗C

8、.高血壓D.睡眠呼吸終止39.（A,B）合法減肥藥物A.諾美婷B.XenicalC.安非他命D.瀉藥40.（A,B,C,D）肥胖的原因A.飲食不當B.缺少運動C.藥物的副作用D.遺傳因子41.（A,B,C,）減肥時行為修正的方式A.飲酒要節制B.不邊看電視邊吃飯C.生活作息要規律D.三餐不定食定量42.（C,D）胖子通常有一些錯誤的飲食習慣A.進食速度過慢B.進餐時間固定，或每天用餐數目固定C.食物的選擇喜歡甜食或油膩食物D.