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1、分类号S681学校代码10129UDC635.9学号2009202060氮、磷、钾对薄荷精油含量及其品质的影响EffectsofNitrogen,PhorsphorusandPostassiumonthecontentandthequalityofpeppermintoil申请人：李娟娟学科门类：农学学科专业：蔬菜学研究方向：设施蔬菜栽培生理指导教师：王羽梅教授论文提交日期：二〇一二年六月摘要本试验采用水培方式对氮、磷、钾及不同氮素形态配比对薄荷精油及其品质的影响进行了研究。本研究对氮、磷、钾和不同氮素形态及其配分别设置
2、五个浓度梯度，研究不同浓度氮、磷、钾和不同氮素形态及其配对薄荷精油及其品质的影响。其结果如下：1.不同浓度的氮、磷、钾和不同氮素形态配比处理对薄荷精油含量影响较大。其中，氮、磷、钾处理的精油含量均以高浓度处理区的2N、2P、2K为最高；氮，磷均以1/8浓度处理区含量最低，钾以低浓度处理区的1/4K含量最低。即较高浓度的氮、磷、钾对薄荷精油的形成与积累更有利。硝态氮与铵态氮在15：0下的精油含量最高，说明硝态氮对精油含量的影响较大。2.不同浓度的氮、磷、钾和不同氮素形态配比处理对薄荷精油成分的种类影响不大，主要成分均为香芹
3、酮和柠檬烯；但对薄荷精油成分的相对含量有一定的影响。3.随着氮浓度的增加，全碳，全氮，蛋白质含量均以1N处理含量最高；可溶性糖含量以1/2N处理区含量最高；C/N比以1/8N含量最高；全钾在1/4N处理区含量最高。随着磷浓度的增加，全氮，蛋白质，全磷的含量逐渐增加；C/N比逐渐减小；全碳以1/8P处理区最高，全钾以1/2P处理去最高；在1P处理区可溶性糖含量最高。4.不同浓度钾处理的薄荷，全碳和C/N比的含量均以2K处理含量最高；其中1/2K处理的可溶性糖含量最高，1/4K处理区含量最低；全氮和蛋白质均是在1/8K处理含
4、量最高；全钾含量随着钾浓度的逐渐升高而逐渐增高。5.随着硝态氮比例减少和铵态氮比例的增加，全碳，全氮，蛋白质都逐渐增加，碳氮比逐渐减小；而对可溶性糖含量其影响的差异性不显著；全钾和全磷含量均以T3处理区含量最高。6.氮浓度处理的薄荷精油含量与全氮以及蛋白质含量之间均达到极显著正相关水平，与碳氮比以及可溶性糖之间达到极显著负相关水平。不同氮素形态及其配比处理下精油含量与全钾含量呈现显著性相关。磷浓度处理的薄荷精油柠檬烯含量与全氮、蛋白质、全磷之间呈现极显著负相关；香芹酮含量与全氮、蛋白质以及全磷之间呈现显著性正相关。钾浓度
5、处理的薄荷精油含量与全碳含量之间达到极显著正相关。关键词：薄荷；精油；氮磷钾；氮素形态及配比EffectsofNitrogen,PhorsphorusandPostassiumonthecontentandthequalityofpeppermintoilAbstractThisexperimentusedthehydroponicwaystudynitrogen,phosphorus,potassiumanddifferentratioofnitrogenformsontheinfluenceofpepperminto
6、ilandthequality.Theuseofahydroponicsystemcultivation,onnitrogen,phosphorus,potassiumanddifferentnitrogenformsandratiosetfiveconcentrationgradientrespectively,inordertostudyconcentrationsofnitrogen,phosphorus,potassiumanddifferentnitrogenformsontheinfluenceofpeppe
7、rmintoilandthequality.Theresultsareasfollows:1.Differentconcentrationsofnitrogen,phosphorus,potassiumanddifferentnitrogenformsandratioprocessinghavebiggereffectonthecontentofpeppermintoil.theoilofessenceofprocessingwithN,P,Kcontentareallat2N,2P,2Ktreatmentareaast
8、hehighest;Nitrogen,phosphorushavecontentminimumin1/8concentrationtreatmentarea;in1/4lowpotassiumconcentrationtreatmentarea,potassiumprocessingcontentisthelowes
