2014年畜产品抽检计划

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1、检验检测中心2014年畜产品质量安全监测计划为进一步提高畜产品质量安全水平，保障城乡居民消费安全，按照《农产品质量安全法》、《食品安全法》要求，参照省畜牧局《2014年全省动物及动物产品兽药残留监控计划》、市畜牧局《2014年潍坊市动物疫病、畜产品（含生鲜乳〉兽药、饲料及饲料添加剂质量监督抽检计划》，结合我县实际，制定本计划。该计划分为日常监督抽检、不定期监督抽检和应急抽检三部分。一、组织实施本计划样品的抽取工作由被检单位的监督管理机构负责,检测工作由县检验检测中心承担。二、风险检测1、抽检范围县内牲畜和水产品养殖场、厲宰加工厂、食品站、超市、农贸市

2、场、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车、蜂蜜收购加工企业。2、抽检样品种类猪、牛、羊生鲜肉（或其他组织〉禽肉（或其他组织〉禽蛋、生鲜乳、水产品、蜂蜜等。3、检测项目猪、牛、羊肉检"盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、和沙丁胺醇〃为主的"瘦肉精I瘦肉精〃。猪肉检、”环素"、"硝基咲喃类代谢物"、“卡巴氧和唾乙醇(猪肝To禽肉检"氯霉素"、"硝基咲喃类代谢物"、"磺胺类"、“氟苯尼考"等。禽蛋检氯霉素"、“硝基咲喃类代谢物"、"环丙沙星"、“恩诺沙星"。生鲜乳检’三聚氟胺"、“卩-内酰胺酶"、“磺胺类"、“地塞米松"、“黄曲霉毒素"、“铅"等。水产品检氯霉素"、“硝基咲喃

3、类代谢物"、“磺胺类"、“氟苯尼考"、"孔雀石绿"等。蜂蜜检"氯霉素"、"硝基咲喃类代谢物"、"磺胺类"等。4、抽样方法、检测依据和判定依据(1)抽样方法猪肉、猪牛羊尿参照《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》(IW/T763-2004)；其他畜禽产品参照《无公害农产品畜禽产品抽样HN//T5344.6-2006)；水产品参照《无公害食品产品抽样规范第7部分；水产品》(IWT5344.7-2006X(2)检测依据农业部公告和相关国家标准。(3)判定依据农业部235号公告等。5、日常抽检的时间和数量(1)每半月对全县超市、生鲜肉店、生猪屠宰场点和食品站采集150

4、份肉样进行检测；(2)每月全县所有屠宰企业、蜂蜜收购加工企业产品至少采集一份样品进行检测；(3)每季度对全县通过无公害产品或产地认证企业、场点进行产品抽检。(4)每季度对全县所有生鲜乳收购站所产生鲜乳进行一次抽检。(5)每季度对全县养鱼池和市场进行一次水产品抽检。三、不定期监督抽检监管单位根据上级要求、风险预警或其他情况确定抽检的范虱种类和检测项目，委托县检验检测中心检测。监管单位根据本级或上级通报的抽检发现的不合格畜产品情况或畜产品质量安全事件确定抽检的范围、种类和检测项目，委托县检验检测中心检测。