美景酒楼油烟治理方案

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1、广州美景酒楼厨房油烟治理工程设计方案广州市海森环境科技工程有限公司地址：广州市天河区天河路490号壬丰大厦3116室电话：020-38889481、38889482传真：020-38889478一、概况0二、设计依据与标准0三、设计原则0四、设计内容、规模及要求1五、油烟治理目标及排放标准1六、处理工艺1七、安装方式2八、噪声治理2九、主耍设备、配件3十、工程预算表及工程图纸（见附页）3广州美景酒楼位于荔湾区浣花路121号。该点心厨房内设有2个炒炉、2个蒸炉、1个蒸柜和1个肠粉炉。在使用过程中有油烟等废气产生，厨房油烟未经过处理设施直接排放，对周围环境

2、产牛了不良影响。为保护和改善环境，保障人体健康，加强环境管理，根据国家环境保护法规规定，所有新建、改建或扩建的饮食单位，必须按照其标准，安装符合要求的环保治理设施。按照环境保护部门的规定厨房油烟必须进行治理才能排放。受美景酒楼委托，我公司对该项目厨房油烟治理工程进行方案设计。二、设计依据与标准1、《中华人民共和国坏境保护法》2、《广东省地方标准大气污染物排放限值》(DB44/27-2001)3、《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)4、有关设计手册及规范5、建设单位提供的资料三、设计原则1、严格执行环保法规的有关规定，确保污染物达标

3、排放；2、选择成熟可靠、功能稳定的处理工艺技术，并具一定灵活性、可调节性;3、整套处理系统尽可能占地面积小、投资省、运行费用低；4、充分考虑处理过程中二次污染的防治；5、处理设备使用寿命长，选用的设备、仪表配件、材料等质量可靠、通用性强、运行稳定、便于维修。四、设计内容、规模及要求根据该酒楼的现场实际，设计内容、规模及要求如下:(1)设计内容：1、安装静电油烟净化器设备和部分风管；2、更换一台低噪音柜式风机；3、采用减振支架固定风机，风机下安放橡胶减振器，风机进岀风口安装消音器，以降低风机噪音。(2)设计规模：根据该酒楼点心厨房炒炉等的数量和实际分布状

4、况，采用1台静电油烟净化设备，处理风量为lOOOOmVho更换原有风机，安装消音器2个、风机减振支架等。(3)设计要求：油烟气体经处理后达标排放。五、油烟治理目标及排放标准建设项目所在区域油烟废气排放标准应执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),即废气处理后油烟排放浓度＜2.0mg/m3o油烟废气治理前后主要污染物浓度及排放标准见表4-1o表4-1油烟废气治理前后污染物浓度及排放标准一览表污染物油烟处理前油烟废气污染物浓度20mg/m3处理后油烟废气污染物浓度W2・Omg/m3排放标准W2.Omg/m3六、处理工艺拟将厨房产生的

5、油烟由集烟罩收集后，经风机的抽引作用由专用烟管引至静电油烟净化装置，进入静电油烟净化装置处理，使烟气中的油烟颗粒彻底分离出来，再达标排放。本设计拟采用的静电油烟净化装置是一种实用高效的厨房油烟净化设备,其工作原理为：油烟废气均流导入静电油烟净化器预处理段后，气流被压缩、膨胀，在这个处理过程屮的大部分大颗粒油雾滴因惯性作用与预处理段碰撞而被吸附、过滤，使流出预处理段后的油雾粒子浓度大大降低，这种低浓度油雾气中的小油雾滴、油气、有机物在一定强度的多级高压静电场中经过时被电离、分解、碳化，故设备具有极高的油烟去除率。本设计采用一级净化治理工艺处理油烟废气，工

6、艺流程如下：油烟一烟罩一风管f离心风机一风管f油烟净化器一达标排放点心厨房已安装柜式风机，风管尺寸450111mX450mm。现有柜式风机风压太低，达不到设计要求。设计新装离心风机,型号:11-62-6.5A,风量:10000m3/h,风压:1228Pa,功率：llKw。七、安装方式根据设计方案，结合现场实现情况，为降低工程造价，釆用如下安装方式:增设1台FYJ高压静电油烟净化器，更换1台风机，均放在楼顶。另外需增加部分风管、支架等。处理后的烟气直接往外达标排放。八、噪声治理木工程噪声主要来源于抽油烟风机的噪声。油烟风机选用低噪音柜式风机,采用减震支架

7、，风机进出风口安装消声器，风机下安放橡胶减振器。采用这种治理，本工程的噪声达到《工业企业厂界噪声标准》(GB12489-90)II类标准(即昼间W60dB⑷、夜间W50dB(A)・九、主要设备、配件序号名称规格型号数量单位备注1静电净化器JYJ-10BCI1台2风机11-62-6.5A1台3风管450X450mm3米4软连接2个5进风消音器1个6排风消音器1个7风机减振支架1项8橡胶减振器4个9电控设备1项10五金杂件1项十、工程预算表及工程图纸（见附页）广州市海森环境节能科技工程有限公司2010-8-3