营养日晨会——毕春莉

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1、晨会记录表召开时间:2013年5月20日召开中队:五.2中队“走进营养日”主题晨会主题拒绝肥胖保持健康辅导员(教师)毕春莉内容简录:一、交流健康体检情况:1、同学们,前段时间学校组织我们进行了健康体检,结合自己的身高体重情况,你们能说说自己处于健康红绿灯中的哪一阶段吗?2、我们如何保持自己处于绿灯的阶段,不让自己进入红灯和黄灯,出现肥胖的情况呢?今天我们结合对“营养日”的了解,我们就一起来探讨一下这个话题。(呈现晨会主题“拒绝肥胖保持健康——走进学生营养日”)二、了解“学生营养日”1、了解“学生营养日”的由来1989年

2、成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”,其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。2001年5月,教育部、卫生部以文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。2、了解我国学生营养健康状况营养状况:我国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素A等营养素

3、明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差、吸收少;学生钙摄入不足,仅为有关标准的40.6%,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是,中学生学业负担重、饮食不重视,导致营养状况不如小学生;城市学生因生活水平高,学生偏食严重,多吃高热量的巧克力、饼干等,同时缺乏体育运动和身体锻炼,而农村孩子不偏食,且活动量较大,故而城市孩子普遍营养状况不

4、如农村孩子。饮食习惯:随着生活水平的提高,中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯,导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大,这就容易患上贫血等疾病。另外,由于很多学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,有的地方高达15,3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。3、反思自己的情况,找出自身在饮食营养方面的问题。一、思考

5、如何改变现状,让自己远离肥胖,保持健康1、交流合理膳食的原则资料交流:营养早餐的设计按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则,尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。营养早餐应由粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。营养午餐的设计 学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35~40%学生营养午餐的食物供给量,应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物,并所占比重

6、分别为65%、10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。营养晚餐的设计学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。学生营养晚餐的种类,应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)要重视菜谱色、香、味、形、质的合

7、理搭配。2、根据原则制定自己的三餐食谱3、相互交流,不断完善同学们,让我们一起行动起来,健康饮食,积极锻炼,从今天做起,从现在做起,拒绝肥胖健康成长!五二班“拒绝肥胖保持健康——走进学生营养日”主题晨会到此结束!

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