欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:32671903
大小:382.00 KB
页数:12页
时间:2019-02-14
《2017-2018学年陕西省黄陵中学高新部高二下学期期中考试生物试题 word版》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2017-2018学年陕西省黄陵中学高新部高二下学期期中考试生物试题一、选择题(每小题1.5分共60分)1.下列关于腐乳制作的描述中,正确的是A.腐乳制作流程为:让豆腐上长出毛霉→加卤汤装瓶→加盐腌制→密封腌制B.在毛霉生长期间应将温度控制在18-25℃,并保持一定的湿度C.因豆腐的含水量、发酵条件及加辅料的不同,可制成不同风味的腐乳D.腐乳制作过程中要防杂菌污染,用来腌制腐乳的玻璃瓶常用干热灭菌2.某同学设计了右图所示的发酵装置,下列有关叙述错误的是A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液
2、中大量醋酸菌的呼吸D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似3.下列有关腐乳制作的叙述中,正确的是①勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长 ②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝 ④决定腐乳特殊口味的是卤汤 ⑤加盐可以析出豆腐的水分,使豆腐块变硬 ⑥卤汤中酒的含最应控制在30%左右,酒精含量过低,不足以抑制微生物A.①②③④B.②③④⑤C.③④⑤⑥D.①④⑤⑥4.家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确
3、的是A.在乳酸菌发酵的初期,种内关系主要表现为互助B.进入乳酸菌发酵的中期,由于营养物质的消耗和代谢产物的积累,种内斗争趋于激烈C.密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势D.进入发酵中期,泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平5.下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述,正确的是A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶B.发酵过程中始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水C.在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料D.随着发酵进行,亚硝酸盐含量逐渐增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定6、从基因
4、文库中获取目的基因的根据是()A.基因的核苷酸序列B.基因的功能C.基因的转录产物mRNAD.以上都是7、金茶花是中国特有的观赏品种,但易得枯萎病。科学家在某种植物中找到了抗枯萎病的基因,通过下图所示的方法培育出了抗枯萎病的新品种。相关叙述正确的是()A.图中①②在基因工程中依次叫做基因表达载体、目的基因B.形成③的操作中使用的酶有限制酶、DNA聚合酶和DNA连接酶C.由④培育至⑤过程中,依次经历了脱分化、再分化过程D.在⑤幼苗中检测到抗枯萎病基因标志着成功培育新品种8、ω-3脂肪酸是深海“鱼油”的主要成分,科学家从一种线虫中提取出相应基因,然后将该基因导入猪胚胎干细胞,以期得
5、到富含ω—3脂肪酸的转基因猪。下列相关叙述正确的是()A.从线虫中提取目的基因需要特定的限制性核酸内切酶,此酶作用于氢键B.构建重组DNA时,常用的运载体是质粒,受体细胞可以是胚胎干细胞,也可以是受精卵C.培养胚胎干细胞的培养基中,所加入的动物血清也是植物组织培养必需成分D.培育得到富含ω-3脂肪酸的转基因猪,该性状可以稳定遗传给后代9、关于转基因技术的应用,不正确的是()A.可以将抗病虫害、抗除草剂等基因转入农作物使其具有相应的抗性B.可以使用DNA重组的微生物,生产稀缺的药物C.可以通过转基因技术使奶牛变成生物反应器,使它们的奶中富含某种营养物质、珍贵药材或人类所需要的蛋白
6、质D.将不同生物的DNA进行转移和重组,可以创造出新物种10、下列技术依据DNA分子杂交原理的是()①用DNA分子探针诊断疾病②重组DNA导入受体细胞③快速灵敏地检测水中病毒的含量④杂交育种A.①③B.②③C.③④D.①④11.有关下列图形的叙述,不符合生物学事实的是A.若图甲表示能在植物细胞内检测到的化合物,则其不一定就是蔗糖B.若图乙表示基因的表达过程,则含有DNA的生物都能独立完成该过程C.图丙中的①②③可分别表示酶、蛋白质和RNA三者之间的关系D.图丁表示过氧化氢被分解的曲线,可以说明酶具有高效性12.下列有关酵母菌、蓝藻、小球藻的叙述,正确的是( )A.都具有以核膜
7、为界限的细胞核B.都以DNA作为细胞的遗传物质C.都只能通过有氧呼吸获得能量D.都能通过有丝分裂增加细胞数量13.将蚕豆植株放在湿润的空气中光照一段时间后,取蚕豆叶下表皮制作临时装片。先在清水中观察,然后用0.3g/mL蔗糖溶液取代清水,继续观察,结果如图所示。对此现象的推断最合理的是( )清水中气孔开放 0.3g/mL蔗糖溶液中气孔关闭A.清水中的保卫细胞因渗透失水导致气孔开放B.蔗糖进入保卫细胞后,细胞吸水导致气孔关闭C.清水中的保卫细胞很快出现质壁分离并自动复原D.蔗糖溶液中的保
此文档下载收益归作者所有