浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作

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1、浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作董萍吴朝霞梁攀田野于凤海辛广沈阳农业大学食品学院本溪满族自治县市场监督管理局葫芦岛市食品药品检验检测中心辽宁省食品监督执法总队摘要：针对国家食品安全监督抽检核查处置工作的相关内容进行分析，并结合《辽宁省食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作规范（试行）》具体阐述了核查处置过程中检验报告送达、复检异议、产品控制、排查整改、行政处罚等环节。分析2016年国家抽检不合格食品核查处置情况，食品中微生物污染问题及超范围、超限量使用食品添加剂问题是造成产品不合格的主要问题。通过不合格食品的

2、核查处置工作，为政府监管部门提供了工作的抓手，更好的捍卫食品安全。关键词：食品安全;监督抽检;核查处置;风险监测;作者简介：董萍，博士，主要研究方向为食品质量安全。E-mail:lnbf_dongping@163.comVerificationanddisposalforunqualifiedfoodsafetysupervisionandsamplingDONGPingWUZhao-XiaLIANGPanTIANYeYUFeng-HaiXINGuangCollegeofFoodScience,ShenyangAgri

3、culturalUniversity;HuludaoCenterforFoodandDrugControl;LiaoningFoodSupervisionandLowEnforcementCrops;MarketSupervisionAdministrationofBenxiManchuAutonomousCounty;Abstract：Therelatedcontentsofnationalfoodsafetysupervisionandsamplinginspcctionmanagcmentworkwereonal

4、yzed,andcombineitionwiththeLiaoningprovincialfoodsafetysupervisionandsamplingofsubstandardfoodinspectiondisposalspecification(Trial),theinspectionreportservice,reinspectionobjection,productcontrol,checkandrectification,administrativepenaltyinverificationanddispo

5、salprocedureswereclaborated.Theinspectionanddisposalofunqualifiedfoodin2016wereanalyzed.Theproblemsofmicrobialcontaminationinfoodandtheuseoffoodadditiveswerethemainproblemsthatcausedunqualifiedproducts.Throughtheverificationofdisposalofsubstandardfood,itprovides

6、astartingpointforgovernmentregulatorstobetterdefendfoodsafety.Keyword：foodsafety;supervisionandsampling;verificationanddisposal;riskmonitoring;1引言近年来食品安全事故层出不穷，为全面掌握食品安全总体状况，及时发现和处置食品安全问题，防范系统性、区域性风险，国家食品药品监管总局组织制定了食品安全抽检计划核查处置工作是对食品药品监管部门在监督抽检和风险监测工作中，收到不合格(问题)

7、样品的检验报告后，依法采取行政手段，及时控制食品安全风险，有效处置发现的食品安全问题，查处食品生产经营违法行为的行政措施［4,5］。核查处置工作坚持以查处食品安全问题和防控食品安全风险为导向，遵循依法处置、规范实施、及时高效的原则，严格执法程序，确保产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、案件查处到位、整改落实到位⑹。为了加强辽宁省国家监督抽检不合格食品核查处置工作，辽宁省食品药品监督管理局制定发布《辽宁省食品抽检监测不合格（问题）食品核查处置工作规范（试行）》（以下简称“规范”）。“规范”要求，对于抽检监测不合格（

8、问题）食品的核查处置工作要严谨，主要程序包括:不合格食品任务的领取与报告送达、异议处置、调查处理、核查处置结果报送与公开等步骤，杜绝“以罚代处”，“一罚了之”的现象。2不合格食品核查处置内容2.1检验报告领取及送达2.1.1不合格食品任务的领取承检机构出具合法有效电子版检验报告后，不再邮寄纸质版检验报告，不合格食品涉及的省、市、县