浅谈陕西柿饼出口问题和对策

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1、浅谈陕西柿饼出口问题和对策摘要：调查研究了陕西柿子产业发展状况，发现品种多、杂，退化；树龄老化、产量低；产品单一，制作工艺落后；规模不定，分布分散；粗放的，非科学的经营管理，投资不足，缺乏市场经济意识和必要的激励措施等都是影响陕西柿子产业发展的不利因素。如农产品质量卫生安全问题、政府支持政策不完善，受绿色壁垒和技术壁垒及反倾销措施限削等内部和外部问题。分析陕西柿饼出口现状及存在的制约因素，并提出一些在金融危机背景下的中国农产品出口贸易如何克服现存问题，提髙陕西柿饼的国际竞争力，促进陕西柿饼出口贸

2、易发展的有效措施关键词：柿子；柿饼；出口陕西是柿子的高产量地区，陕西省商洛市位于日照充足，平均无霜期在205〜218天，温差较大，年平均降水量720〜900rnm,.地下水贮藏量大，其中丹江是商洛市最大的河流，土质疏松，含沙量大，透气性好，腐殖质含量高，土质呈微酸性，全市生态条件良好。日本甜柿专家认为口，决定甜柿分布的关键是温度。年平均温度要求在13£以上，生长期在4〜10月，温度在171以上；果实成熟期8〜10月，温度为18〜19°C；生育期日照在14个小时。通过对比发现,商洛市的自然条件完全

3、可以满足甜柿的生长条件，但温差较日本大，这有利于糖分的积累，适合发展柿子产业。陕西省富平县庄里镇的柿饼天下闻名，”合儿”柿饼色泽黄润，糖多体软，人口细腻甘甜，其售价为每千克20〜30元，目前,富平县正沿石川河一带建园（2002年已经开始挂果），并在县城站南街以南建起了优质柿子示范园。一、陕西柿子饼产业的发展现状（-）柿饼的品质难以保证柿饼由于受外界温度影响较大，加之价格方式单一，虽然其营养丰富且含有大量水分，在湿热环境下，极易生霉变质。在晾晒过程中，稍有不慎，即会造成柿饼的腐烂损失。过去，不少研

4、究报道都是采用熏硫或其它防霉剂防霉，但是此法在目前并不可取。柿子本是无化肥、农药污染”绿色”食品，若采用熏硫等措施防霉，势必造成污染，在生产中很不合算。另外在手工作坊加工的模式下，雇佣的工人多不注重卫生的防范，在加工的过程中造成柿饼的污染是不可避免的，但是我们要将这种污染降低到最小的程度，以保证柿饼的卫生安全。（二）营销策略应用不健全目前在营销活动中主要的营销策略是概念策略、广告策品牌策略、价格策略，另外还有口碑营销、网络营销等新型的营销方式。但是在柿饼的销售过程中一般使用的还是传统意义上的销售

5、方式，以上的营销策略很少使用。值得欣慰的是柿饼应经开始被在网上推广，尤其通过像阿里巴巴，中国制造这种大的电子商务平台。而剩下的像广告策略、品牌策略、价格策略和知识营销策略等很少被应用，口碑营销的效果也不明显。这就是营销策略上的弊端！（三）销售渠道不完善柿饼的销售过程中所应用的一般是厂家一总经销商一二级批发商一三级批发商一零售店一消费者，此种渠道层级可谓传统销售渠道中的经典模式。然而这样的销售网络却存在着先天不足，在许多产品可实现高利润、价格体系不透明、市场缺少规则的情况下，销售网络中普遍存在的”

6、灰色地带”使许多经销商实现了所谓的超常规发展。二、影响陕西柿饼出口的因素陕西柿饼发展的现状表明，陕西柿饼出口自入世以来出现了转折性变化，已经进入一个新的发展阶段。但是，在陕西柿饼继续保持比较优势、出口潜力较大的同时，目前还存在一些影响陕西柿饼出口的突出问题。（一）陕西柿饼遭遇着”绿色壁垒”目前一些发达国家制订较高的农产品检验检疫标准，而我国农产品质量大多达不到这样的水平。入世后，陕西柿饼就因为农药、化肥残留较高而被一些国家禁止进口，有的因为难以得到进口国的质量认证及其包装标签认可而不能出口。在这

7、方面受阻最重的当属畜产品，其主要原因：一是检验检疫标准提高，检验指标范围扩大。如欧盟从2002年初,因在我国出口的兔肉、鸡肉和冻虾等产品中检测出含量为200mg/kg的氯霉素而停止从我国进口该产品，而上述氯霉素含量在国内则无法测出。”绿色壁垒”已成为陕西柿饼出口面临的最大障碍。（二）出口体制不顺，国内企业盲目竞争于出口不利我国现行的农产品贸易体制已经不能适应开放的市场经济的需求。我国农民要适应国内市场经济的变革尚需时日，何况与国际市场接轨。这种生产与贸易相分离的状况，不仅使农民利益受损失，而且也

8、不能使农民了解国外市场信息，及时调整产品结构，生产出符合市场需求的产品。另外由于出口企业之间盲目竞争也为我国农产品出口带来许多问题。例如今年日本对我国大葱和蘑菇采取了”进口限制”措施，名义是因为我国出口价格太低，冲击其国内市场，有倾销倾向。我国虽然没有倾销的倾向，但是我国对日本出口的上述农产品价格的确存在不断走低的事实，这主要是出口企业相互竞争，自相压价造成的，因此虽然对日本出口量增长较快，但是出口值增速明显落后，使我们的利益也受到损失。（三）加工业发展滞后目前陕西柿饼的加工产品尚处于初级阶段，