国科图产业技术情报——花青素.pdf

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1、产业技术情报—————————————————————————————————————————————————————————————2016年6月22日第13期（总第68期）编者按：花青素是自然界中一类广泛存在于植物体中的水溶性天然色素，是植物花瓣和果实中的主要呈色物质。花青素具有营养、保健和医药价值。目前，世界各国提倡天然食品色素，我国对合成色素的使用非常谨慎，这必将会促进天然花青素的发展，必将加快天然花青素功能性的研究。因此，开发研制多功能天然花青素是今后的发展方向，花青素具有广阔的市场开发和应用前景。本期重点：花青素我国在花青素领域的专利申请增长迅速，已经超越了欧美等发展国家。但

2、重要专利依然掌控在日本、美国和欧洲等公司手中。法国欧莱雅集团、日本三荣源株式会社和日本三得利控股株式会社等企业是全球花青素技术专利的主要拥有者。我国的浙江大学进入了全球专利量排名前10位，但专利布局局限于我国，保护强度还不够。目前关于花青素的热点研究内容主要集中在花青素的特性及在医药、食品、饮料、化妆品等领域的应用，花青素的来源及分离、提取和纯化，花青素的合成、基因表达及在育种实践中的应用等方面。主编：刘细文执行主编：贾苹本期策划：谢华玲、冷泠、张博、孙玉玲联系地址：北京北四环西路33号中国科学院文献情报中心区域信息服务部-产业情报研究中心邮编：100190电话：15210585327

3、邮件地址：liz@mail.las.ac.cn1目录【技术趋势】.............................................................................................31.花青素相关专利技术发展趋势.....................................................52.国家/地区分布................................................................................7【核心技术】.......

4、......................................................................................81.花青素技术主题分布.....................................................................82.花青素热点技术分布...................................................................10【重点机构】............................................

5、...............................................131.Top20申请机构.............................................................................132.Top20申请机构市场布局.............................................................163.Top20申请机构专利合作情况.....................................................17【产业动态】...

6、........................................................................................181.行业动态.......................................................................................182.企业动态.......................................................................................21【重点人物】............

7、...............................................................................231.华中农业大学教授，谢笔钧......................................................232.沈阳农业大学食品学院院长，孟宪军......................................243.日