孩子爱运动可多长高4至7厘米

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1、孩子爱运动，可多长高4至7厘米   最近，一个火爆的名字在流传——林书豪，1.91米的帅小伙像旋风一样驰骋球场，率领着尼克斯队无往而不胜。　　林书豪父母的身高均一米六几，其父祖籍福建漳州，其母祖籍浙江嘉兴，均不是出高个的地域，他为何能身高1.91米？　　有媒体说，林书豪是吃汉堡，喝牛奶长大的，美式生活让他拥有了较强健的体格。真的如此吗？　　采访专家：南京医科大学营养与食品卫生学系 副教授 莫宝庆　　南京体育学院运动健康科学系主任、运动生理学教授 孙飙　　1 营养素“堆”起了个子　　长个子，基因是很重要的，它决定

2、你可能长多高；营养也是很重要的，它决定你究竟能长多高；运动是不可或缺的，它能激发你长个的潜能。　　人类体格发育，有两个关键期：婴幼儿期、青春期。在基因已经确定的情况下，这两个时期的营养素的全面和平衡，对成年后身高的影响，意义非凡。　　如，蛋白质、钙等是骨生长的基础。婴儿期，生长发育很快，此时孩子对蛋白质的需求，是成人的3倍。如果此时优质蛋白质（来自动物性食品和豆类食品）缺乏，个头，很可能长不到基因所规划的那么高。　　再则，营养素之间，还有相互协同的生理作用，如果缺乏一种营养素，必然会影响全局。如，钙的吸收需要维

3、生素D的帮助；钙在骺软骨区的沉积需要维生素A的协同；骨质既有有机质，又有无机质，两者缺一不可。如果单纯补钙，并不能起到促进骨质生长的作用。　　2 起跑线上中国孩子没有输　　中国人个子普遍不如欧美人高，其实并非是一出生就掉队的。　　研究发现，在6个月前，中国和外国婴儿的生长曲线是相近的，因为这时一般都是母乳喂养。　　母乳里包含有宝宝生长所需要的全部营养，更奇妙的是，6个月内的母乳还会根据宝宝发育的不同阶段，自动对里面的成分进行调整，以满足宝宝的生长发育、消化功能、保健需求的变化。老天给每个孩子的营养是公平的，所以

4、在6个月内，只要是母乳喂养的，中国外国孩子的生长曲线几乎没有差异。　　3 6个月后中国孩子掉队了　　研究表明，6个月后，中国孩子的生长曲线明显低于欧美的孩子，为什么？　　婴幼儿期，是人快速生长的第一个关键期。　　在两岁以前，特别是1岁时，营养的供给对身高的影响尤其显著。　　但是，中国孩子6个月后所添加的辅食质量普遍不高。经济不好的家庭舍不得增加食物，只喂米汤；家庭条件好的，有的仍守着传统思想，仅给孩子喂米汤，而不敢添加动物性食品，也不重视钙的补充。有的则随心所欲，胡乱添加，结果导致吸收和利用不良，营养素大量丢失

5、。　　2011年在北京召开的“全国儿童营养干预行动启动仪式”上，与会专家表示：中国儿童少年“膳食中能量供给已基本达标，但蛋白质供给量低，优质蛋白质比例少，微量营养素供给明显不足，其中钙、铁、锌缺乏尤为明显”。　　营养如此，结果如何？　　2002年《中国居民营养与健康状况调查》发现，5岁以下儿童平均低体重率为7. 8%, 生长迟缓率为14. 3%, 消瘦率为2. 5%。　　研究已发现，儿童2岁时的身高与其成年身高的相关性为80%。试想，儿童期身高没有长到位，成年时的个子怎么会高？　　当然，近年来，由于生活水平的提

6、高，我国儿童的身高也在节节攀高，许多免票线已从1.20米增高至1.30米。这不也佐证了婴幼儿期的营养和身高的关系密切吗？　　4 林书豪高中时蹿起了个子　　林书豪刚上高中时只有1.61米（他父亲1.67米），之后竟蹿到了1.91米，为何会如此？有个原因是，到了高中，其父林杰明为儿子准备了更多的肉类和牛奶。　　青春期，是人长高的第二个关键期。　　到了青春期，性激素对身高相当重要，因为青春期的身高突增，缘于性激素和生长激素的共同作用。　　而肉类食品对性激素的分泌很重要。因为性激素的基础原料是胆固醇，而胆固醇主要存在于

7、动物性食品中。　　林书豪喜欢打篮球，篮球对力量有要求，需要更发达的肌肉，而肌肉的合成需要蛋白质。也就是说，爱好运动的林书豪，比一般人需要更多的蛋白质。而蛋白质能保证骨骼有机质的形成，有利于钙的沉积。　　肉制品中蛋白质含量非常丰富；牛奶更是公认的含钙丰富的食物。自小的积累，加上高中时的营养的及时跟上，使林书豪有了蹿高的基础与条件。　　5 林书豪喜欢中式饮食　　林书豪真的如一些媒体所说，是吃美式食物长大的吗？　　林的一位朋友说：“至于美国的营养体系，对于林书豪似乎是一个相对陌生的概念。他最喜欢吃的是海鲜，米饭一吃就

8、是好几碗，蔬菜也喜欢吃，还要多吃，甚至，武汉户部巷的小吃也对他非常具有吸引力。然后，才是所谓的牛肉+牛奶+鸡蛋，但说实话，我确实没有亲眼见证过，更没听他说过什么营养品。”　　林书豪加入NBA后，为保证体能，其饮食是：“早餐5个鸡蛋、一点火鸡肉或者汉堡；训练后：喝蛋白质混合饮料；午餐：一般吃沙拉、三明治或者鸡肉；晚餐：蛋白质混合饮料和通心粉鸡肉。此外，每天还要喝8瓶水，吃205克蛋白质和