【7A版】报告初稿.doc

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1、7A版优质实用文档大学生服务中心三楼咖啡馆市场调研报告调研小组：02陈丽丽04冯爽10黄钰禧17刘畅21孙钰哲一、调研背景随着人民生活水平的提高，咖啡开始走近了大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品，两年前，大学生服务中心三楼咖啡馆进入吉林华桥外国语学院，但其知名度一直不高而且销售额不乐观。为了更好地了解咖啡馆在校园里的消费群体、需求差异，提高咖啡馆的认知度，美誉度以及销售额，我们做了本次调研。二、调研目的本次市场调研的目的是了解吉林华桥外国语学院学生及教职工对大学生服务中心三楼咖啡馆的认知度以及认可度，并根据问卷上的数据，分析他们的购买行为、消费偏爱以及对该咖啡馆的期望需求等。借此调研过

2、程对该咖啡馆进行宣传，提升其知名度，帮助其改善不足，提高其吸引力，以获得更大利润。三、调研方法我们针对于咖啡店现存问题进行初步分析，设计了调查问卷，以网络调查问卷为主，线下发放调查问卷为辅。为了保证调查结果真实客观，我们还在大学生服务中心门口对来往人群进行采访调查，并对采访过程进行视频录制。四、调研过程此次调查对象为华桥不同年级的学生、广大师生以及其他职工，涉及范围广泛且具参考性。由于时间、人员、资金等方面的原因，故我们采用调查问卷与实地随机访问相结合的方式，选择了210名被调研者作为样本总量的一个样本代表。在此次调研中，我们总共发出问卷210份，回收有效问卷202份，抽样置信度高达96%，

3、其中女性162份，男性40份；学生196份，教师3份，其他职工3份。137A版优质实用文档7A版优质实用文档五、调研发现（一）调研对象分析1.消费能力您每月的生活费：您认为校园咖啡馆里一杯饮品的售价多少比较合适：由左图可见：有4.95%的调研对象每月生活费为700元以下，而23.27%的消费者生活费为700-1000元，38.61%的消费者生活费为1000-1500元，33.17%的消费者生活费为1500元以上。由右图可见：有47.52%的消费者能接受10—20元/杯饮品的价格，有45.05%的咖啡消费者能接受10元以下/杯的价格，只有7.43%的消费者表示能接受20元/杯以上价格的饮品。将

4、调研对象的消费水平情况和在咖啡馆的实际消费情况进行比较分析，发现大部分消费者水平在1000元以上，但被普遍接受的饮品价格为10-20元/杯，因此，咖啡馆的定价应参考消费者所能接受的价格，使其符合绝大部分消费者的消费能力。2.对咖啡的消费动机您选择喝咖啡的原因是什么：在被调研对象中，有58.42%的消费者会因为休闲娱乐、享受生活而选择喝咖啡，23.27%比例的人群是出于解乏提神的实际效用考虑的。其中仅有1.98%是为了紧随社会潮流而“跟风”选择喝咖啡，除此之外，16.34%的消费者选择了其他。根据数据分析可知，消费者更注重从身心健康、陶冶情操方面出发而选择喝咖啡，所以我们可以在咖啡馆环境建设、

5、设施方面进行改善。3.到咖啡馆消费的频率和偏好137A版优质实用文档7A版优质实用文档图一您到咖啡馆的频率：图二您选择去咖啡馆的原因：图三您选择咖啡馆最看重什么：由图一可知，会选择去咖啡馆消费的人数高达78.71%，但经常去的人数仅占总人数的6.93%，由此可见，咖啡馆市场的提升空间巨大，可采取相应措施提升吸引力，进而提高竞争力。由图二可知，有72.96%的消费者会因为休闲娱乐而选择去咖啡馆，有43.4%的消费者因为朋友聚会而选择去咖啡馆，27.04%的消费者选择咖啡馆是出于阅读目的，而真正因为品尝咖啡而选择咖啡馆的人数仅仅占总人数的24.53%。所以咖啡馆应根据消费者朋友聚会及休闲娱乐的主

6、要需求，同时提供多样化服务和选择。而图三表明，有高达81.13%的消费者对咖啡馆的氛围有一定要求，62.89%的消费者注重咖啡味道，而看重服务态度和卫生情况的人数分别占到总比例的54.09%和48.43%。由此可见，学校学生及教职工在选择咖啡厅时，都会选择环境氛围好，服务质量及产品质量好的咖啡厅进行消费，同时，价格、装修等因素也被消费者列入考虑范畴。由于消费者对咖啡馆的氛围、服务及质量方面要求较高，咖啡馆应根据消费者的需求，改善咖啡厅的现有环境，提高其服务质量。(二）调研对象对三楼咖啡馆的认知和态度1.该咖啡馆的宣传效果您知道大学生服务中心三楼有咖啡馆吗：您主要是通过什么渠道了解到该咖啡馆：

7、137A版优质实用文档7A版优质实用文档尽管咖啡馆已在大学生服务中心三楼开了两年，根据调查，仍有17.82%的消费者不知道其存在，而了解其存在的82.18%人群中有66.27%的人是通过在该咖啡馆附近办理其他业务时才了解其存在的，只有11.45%的人是通过其直接宣传（宣传单和网络平台宣传）而了解的。由此可知，三楼咖啡馆的自身宣传工作做得不够且宣传效果不佳，在消费者中影响力度较小。2.消费者对其的评价1）环境您