【5A版】物流案例分析-配送.ppt

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1、物流案例分析配送内容净菜加工印度的“达巴瓦拉”沃尔玛物流配送体系麦当劳物流配送案例分析日本安丽公司八王子物流中心盖世理生态物流园区净菜加工净菜是由新鲜蔬菜经挑选、整理、净化（清洗）处理并经严格的检验后，以小包装形式上市的洁净型商品蔬菜。净菜上市减少了蔬菜在批发、运输、零售过程中环境对蔬菜的污染，同时净菜上市也减少了蔬菜销售、加工、食用过程中产生的垃圾，便于销售，也便于消费者携带。净菜加工清洗——挑选——切菜——消毒——沥水——包装例如：奶白菜的分拣奶白菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片新鲜、完整，

2、根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。例如：奶白菜的分拣3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。国内净菜不普及的原因？蔬菜（净菜）配送前景如何市场调查如果净菜的价格比毛菜高出10%—20%，你会不会选择净菜”？同一个问

3、题在5家农贸市场采访了20个市民，有19个回答是否定的。你该怎么办？分析去农贸市场买菜的主力军是离退休人员、下岗工人、家庭保姆。他们的首选是“价格”，其次是“新鲜”，再次是“安全”。在被采访的人群中只有一个人因为家庭是双职工，她每天晚上下班后才能去菜场买菜，只有她选择的是“方便”。失败案例创始人苦衷：我在价格战中败下阵来“办净菜专卖区创意是好的，但是操作起来很难，我是价格战的败将。”南京净菜专卖区创始人董邦祥先后在峨嵋路、草场门等地一口气办了3家净菜专柜，仅一年时间便纷纷关闭。峨嵋路农贸市场是南京

4、第一家设立净菜专卖区的，面积170平方米。可是只经营了一年零三个月。失败案例据董邦祥介绍，他当时主要搞蔬菜加工，就是从农贸市场或批发市场购来毛豆、莴笋、韭菜等，去壳剥皮拣净后，再以每500克比进价高出3角至8角的价格售出。因为货从批发市场购进，加工成净菜后损耗较大，成本过高，新鲜度也不够，没有丝毫竞争优势。分析上规模有基地才能开好净菜专卖区，降低净菜价格。据了解，福州市现有108个农贸市场均已改造成生鲜超市，每个超市里都有50%的净菜专卖区。永辉、久佳、家缘等品牌生鲜超市公司10多家，不但规模大，且

5、都有自己的生产基地。其中永辉不仅有10万亩养殖及蔬菜基地，而且有近万平方米的食品加工中心和5万平方米的物流配送中心。只有这样才能保证净菜的价格比农贸市场低。成功南京第一家生鲜超市成功的秘诀就是连锁和基地。因为菜价比农贸市场低15%—20%，赚足了人气。他们准备把生产的毛菜加工成一批净菜，价格和农贸市场的毛菜差不多，该生鲜超市早晨6点开门，晚上9点打烊，专为工薪阶层服务。讨论：济南的净菜前景如何？山东冰淇淋大王的分销ERP写真济南市福康物流配送中心的总部（以下简称福康）如今的福康在济南市已经拥有了四个大

6、型冷冻配送中心，员工将近100人，冷藏配送车20多辆，上游供应商30多家，下辖500多家二级批发商和零售商，同时在周边的淄博、泰安等地还拥有60多家下游经销商，一跃成为国内著名冰淇淋品牌"蒙牛"以及区域品牌天津"大桥道"的济南地区总代理。福康在速冻食品行业内"山东冰淇淋大王"之称。分销商的烦恼在速冻食品做分销商，不同于厂家，不存在生产利润，而靠分销的毛利润却低得可怜，只有靠不断做大"流水"（营业额）才能真正赚到钱。大规模的"流水"从何而来？只有从众多的下级批发商和零售店处得来，可以说，谁控制了遍布大街

7、小巷各类冷饮批发商和零售网点，谁就可以成为该行业的"一方诸侯"。为此，福康购置了大量的冰柜，配置给福康在济南地区的下线经销商，并通过签订类似于"联销体"的协议建立起自己的渠道网络，悄悄地抬高了其他同行进入当地市场的门槛。分销商的烦恼销售渠道扩张太快，福康经营了几百个品种，每到旺季，每天和几百个客户打交道，交易发生频率高，而且不同客户之间的价格不同，使得每天的信息量庞大而繁杂。由于四个配送中心彼此相距甚远，彼此调拨和业务数据汇总很不方便，在业务量大的时候，很多单据来不及作帐，而各仓库出入库手续不统一，仓

8、管人员进货和发货随意性大，进销存管理相当混乱。一开始，福康福康以为是管帐的问题，就请了一个会计高手，可人家没干一周就辞职了，临走时说："你给多少钱都不干了，你的帐目太琐碎太复杂了，把人累死做不完。“福康经理很无奈，只好每天开车往返于一个配送中心到另一个配送中心，即使这样"疲于奔命"，却总也理不清一个头绪，问题似乎越来越多了！公司经营得一塌糊涂，有大半年根本就是瞎忙，没有赚到什么钱。实施分销ERP福康想到了管理软件，但却不知从何入手。济南长川科技公司用一套