社会实践论文修改版本

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1、2011年度暑期社会实践活动总结（单行材料）二〇一一年十月二十四日本人田小龙，男，团员，甘肃农业大学食品科学与工程学院09级食品科学与工程班。曾担任学院学生会体育部部长，现任食品科学与工程学院团委学生会主席一职，本人自入学以来，积极向党组织靠拢，在三年多的大学生活中，在思想、学习、实践活动等各方面表现突出，给同学们起到了表率作用，同时还具有很强的集体观念和创新意识，体现了当代优秀大学生良好的精神风貌。2011暑期，我有幸作为赴兰州科泰现代农业发展有限公司就业见习小分队的队长与同队同学们一起踏上暑期社会实践之路。7月18日早上7点，我们小分队一行人准时从学校出发奔赴实践地，7月的兰州烈日炎炎

2、、骄阳似火，而我们的心情也如同这火热的天气一样充满着激情。中途我们下了车转为步行，原以为很快就能到公司。但漫长的时间证明我这是多么蠢的想法，一条弯弯曲曲小路拼命的榨取着我们的体力，顶着炎炎的烈日走在曲折的小路上。虽然路途坎坷，但一路上大家有说有笑纷纷表露出了对这次实践活动的期待以及圆满完成任务的决心。脚下崎岖的道路与头顶炽热的太阳丝毫没有影响大家的情绪。半小时后，兰州科泰现代农业发展有限公司终于出现在我们眼前。公司李经理早早便在公司门口等着我们，这让我们的心里有了许多感动，简单的介绍之后，我们便在李经理的带领下对厂区开始了参观。厂区没有我想象中的豪华办公楼，也没有大量的大型的生产设备，厂房

3、和办公地点都简朴但不简单，一切都是那么的井然有序。听着李经理一路为我们的讲解，我们了解到这家双孢菇工厂曲折的发展史，虽然现在正在发展中，但从李经理坚定的语气中，我们没理由不相信我们眼前的工厂会有一个光明的未来。参观结束之后，刘经理找我谈了话，强调了在厂期间我们实践队员应注意的一些事项和具体工作。我与队里另一名同学被分配到双孢菇育菇车间，主要工作为协助车间里的师傅进行双孢菇的育菇培育以及二次发酵时对车间里温度的测定。全队安排各项工作后已到中午，问题接踵而至：午饭问题。我们要步行半个小时才能找到一家小饭馆。来回要一个多小时。正当为这事发愁时，几个家在附近的公司员工主动将自行车借给我们。于是我们

4、决定每天由两个人去为大家带饭。吃过午饭，简短的休息之后，我们便正式的开始了我们自己的工作。因为双孢菇在育菌时期，最怕螨虫之类微生物的感染，所以，进入育菇车间时，我们都要严格进行消毒和换装。跟随厂区郭主任领取了必备的衣服和胶鞋，进行了全身的消毒后，我们才正式进入了育菇房，眼前是一排排的育菌架整齐的摆放在宽阔的厂房之中，厂房的康师傅很热情的接待了我们，并且开始细心的对我们开始讲解菇房中的工作流程以及，夜晚温度测定的方法。接下来，正式的实践操作培训开始了。在两天的实践培训中，我们在菇房，只许看，只许问，不许动手。康师傅很认真的对我们讲解每一项工作的细节，我不禁为康师傅的认真打动，我看到的是一张朴

5、实的脸下的那颗认真负责的心。当我问起康师傅为什么这么认真，康师傅用他那不太标准的普通话说：“我们搞食品的，其实就是个良心活，虽然我不知道这蘑菇从这出去之后又会怎么加工，但在我这儿，我不容许有一株不合适蘑菇出去，会吃坏人的。”虽然我们知道从厂房培育出去的双孢菇只是将来要流入市场的半成品，并且出厂前也要经过很严格的检验，不会存在什么吃坏人的情况的。但，我真的被深深打动，一个普通的工人尚且知道食品工程是个良心工程，而那些不法生产商，全然不顾会不会吃坏人。他们的职业道德在哪呢?他们比康师傅优秀么？想到此。我不禁对这里的工人师傅们肃然起敬。实践第三天，菇房开始覆土。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的

6、覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。所以覆土可以说是，育菇房中最复杂的一项工序，我跟随康师傅，还有被分配进来的另外的两名女同学忙活了一天也只覆了一半菇架，晚上同师傅们一块下班，早已感到体力透支。晚上，我和与团队中的胡启武留在公司值班，因为双孢菇从

7、播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。所以，我们得每隔一小时左右就去菇房测一次温度与湿度，可能是被康师傅感染，虽然夜