盘锦河蟹叫板大闸蟹

《盘锦河蟹叫板大闸蟹》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、盘锦河蟹叫板大闸蟹盘锦河蟹叫板大闸蟹□本报记者/商越阳澄大闸蟹已经登陆沈阳。□本报记者/郑磊摄沈阳市民在挑选盘锦河蟹。□本报记者/郑磊摄核心提示国庆黄金周，当然离不开吃。而金秋时节探讨饮食，自然又少不了螃蟹这道主菜——菊花盛放蟹儿肥，秋天堪称是一年里吃螃蟹的最佳时节。这时的螃蟹，母的子粒饱满，公的肉实鲜美。如果能在这个黄金周里约上亲朋友人，把酒、品蟹、赏菊，该是多么惬意的事。不过，吃螃蟹看似简单，实则不然。首先，因为河蟹、海蟹几乎同时上市，加之河蟹又因产地而分盘锦河蟹、阳澄湖大闸蟹等，因此一场螃蟹争夺战不可避免地

2、打响；其次，正因为竞争激烈，螃蟹产品鱼目混珠，因此在购买时如何挑选螃蟹而不被忽悠也成为了一门学问；再有，螃蟹应该如何吃？哪些人不能吃？也需要一探究竟。因为地域因素，沈阳人对盘锦河蟹显得格外亲切，每年沈阳人都是盘锦河蟹的主要消费群体之一。那么，今年盘锦河蟹收成如何？价格怎样？记者特意来到各大超市进行了调查。海蟹河蟹都获大丰收“今年螃蟹是大丰收呀，尤其是飞蟹产量大增。”沈阳市农产品物流协会海鲜分会的负责人笑呵呵地对记者说，目前正是各类螃蟹上市的季节，我省农贸市场上主要是本地产的盘锦河蟹、丹东东港飞蟹（海蟹）以及省内其

3、他沿海城市出产的花盖蟹、赤甲红这4种。此外，还有一少部分江浙一带出产的大闸蟹等。为啥今年飞蟹大丰收？这位负责人告诉记者，因为去年有几场台风，把蟹苗都刮跑了，影响收成；而今年只有一场台风“梅花”，最后还没有在辽宁登陆。“此外，海洋资源保护的越来越好也是原因之一。”沈阳一超市水产部经理王正从螃蟹养殖户处了解到，近年封海之后螃蟹繁殖良好，加上螃蟹养殖户受经济利益驱动有所增加，所以海蟹产量大增。盘锦河蟹同样也是喜获丰收。盘锦市海洋与渔业局有关负责人告诉记者，由于气候适宜，水草丰茂，盘锦河蟹今年的长势特别好。而且，今年螃蟹

4、的个头比往年大不少。同样是四个月的螃蟹，每只要比往年大半两左右。据介绍，今年盘锦河蟹养殖面积达150万亩，比去年增加不少。为了实施“养大蟹工程”，盘锦还特别从中拿出30万亩水面用于养殖大螃蟹，所投放的蟹苗比普通蟹苗要大一些；饵料更加丰富，富含蛋白质等营养元素，更能促进螃蟹的生长，保证螃蟹肉质更加鲜嫩。螃蟹属于冷食动物，越冷长得越快，天热反而不易生长。盘锦河蟹价格站高位产量大，价格自然就便宜。这个道理用在飞蟹身上恰如其分。在沈阳北大营海鲜市场，前来采购的大车小车川流不息。“今年飞蟹比去年便宜，从20元、30元、40

5、元一斤不等，平均每斤比去年便宜了20多元呢。”据北大营海鲜市场管理员介绍，因为价格更实惠，所以飞蟹的销量独占各类螃蟹的鳌头。9月28日、29日是销售的高峰期，每天都能拉出去100多车，每车约5000斤左右。不过，盘锦河蟹自8月下旬提前上市以来，价格却一路高涨。节前记者在沈阳文化路附近一家大型超市走访，发现“盘锦河蟹节”字样的条幅已经高高飘扬，围观挑选的顾客络绎不绝。只见一溜大木桶里面，都是生龙活虎的盘锦河蟹，因为个头分量不同，价位也是一路攀升，每斤的价格从38元、78元、98元到138元不等。在沈阳中街一家大型超

6、市，生鲜部孙经理告诉记者，盘锦河蟹主要卖中秋节和国庆节，今年因为中秋节比往年早，而螃蟹提前上市的量还不多，所以市场价格贵了一些。随着河蟹的陆续上市，价格可能会有所回落。但记者注意到，这家超市的螃蟹价格从48元、188元到288元不等，其中最贵的一种已经卖到每斤358元。“盘锦河蟹每年的蟹王蟹后都在我们这儿拍卖，估计每只能达上千元。”高位价格直逼大闸蟹在沈河区一处海鲜市场，每年都在沈阳经营螃蟹的李先生说，盘锦河蟹的价格每年都涨，但往年涨的幅度最多不超过10%，而今年远不止这个数，一些个头大的好河蟹价格甚至直逼大闸蟹

7、。“我卖盘锦河蟹好多年了，每年它都是螃蟹市场里卖得最好的。”在采访中，和平区一家海鲜市场的商贩郭先生说，最近几年盘锦河蟹销量一直很旺，超过了飞蟹等其他螃蟹，今年的销量肯定还会增加。盘锦市海洋与渔业局有关负责人表示，盘锦河蟹每年都是9月初上市，9月中旬集中上市，今年比往年要提前10天左右。总体来看，今年盘锦河蟹价格比去年涨了30%。对于涨价原因，这位负责人表示，今年盘锦河蟹丰收但价格高涨主要有两大原因，一是饲养成本增加幅度较大，如饵料、人工等费用上涨，从而导致螃蟹价格水涨船高。二是，盘锦河蟹的品牌知名度正不断扩大，

8、导致市场需求旺盛。今年3月，受农业部委托，浙江大学中国农产品区域公共品牌价值评估课题组评估，盘锦河蟹品牌价值已超过11亿元。正因为如此，虽然今年盘锦河蟹丰收，但是抢购盘锦河蟹的外地客商也比往年多了不少。目前，来自广东、上海等地的客商早已大量预约，有的甚至登门来要货。目前，作为盘锦河蟹主要的销售地，沈阳每年只能消费1/4的盘锦河蟹，其余的都销往省内其他城市以及国内其他地区。