肉鸡腹水征的发病机理及其调控措施

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1、动物营养学报２０１２，２４（１２）：２２９５２３０２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．１２．００２肉鸡腹水征的发病机理及其调控措施王永伟呙于明彭运智蔡虹（中国农业大学动物科技学院，北京１００１９３）摘要：腹水征的发生是遗传、营养、环境和饲养管理等多因素综合作用的结果。家禽育种者对肉鸡生长性状的高强度选育也给肉鸡带来解剖学和生理学的缺陷，对肉鸡的健康产生了负面影响。肉鸡快速生长时需氧量显著升高，而高的生长速度与氧气供需之间的不平衡，以及氧气供应功能的损伤刺激心血管等许多补

2、偿机制的形成，最终引起腹水征的发生。肉鸡腹水征给肉鸡生产造成了严重的经济损失，因此，深入研究肉鸡腹水征的发病机理，进而采取有效的调控措施降低其发病率，对促进肉鸡产业的健康发展具有十分重要的意义。采用早期限饲、添加营养调控剂和加强饲养管理等措施可以有效地降低肉鸡腹水征的发生率。本文就肉鸡腹水征的影响因素、发病机理以及降低肉鸡腹水征发生的调控措施进行了综述。关键词：肉鸡腹水征；影响因素；发病机理；营养调控中图分类号：Ｓ８１１文献标识码：Ａ文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）１２２２９５０８自１９５０年开始，育种公司都把肉鸡的生长速度、饲料效率、产肉量作为首要的选育

3、目标，但也１肉鸡腹水征的影响因素间接地引起了机体蛋白质合成速率和氧需要量升肉鸡腹水征的发生是遗传、营养、环境和饲养［１］高，使肉鸡正常的生理代谢机能发生改变，但心管理等因素综合作用的结果，其中影响肉鸡腹水脏、肺脏、肝脏等器官功能并没有随肌肉产量的增征发生的环境和管理因素主要包括以下几方面。［２］加而同步增强，迫使心肺系统超负荷工作，继而１．１高海拔出现心脏衰竭，肝脏淤血水肿、心包和腹腔积液等影响腹水征发生的最明显的环境因素是高海病理性变化，这即为肉鸡腹水征（ａｓｃｉｔｅｓｓｙｎｄｒｏｍｅ，拔。高海拔（自然的或者模拟的）的效应是降低血ＡＳ），又称为肺动脉高压征（ｐｕｌｍ

4、ｏｎａｒｙｈｙｐｅｒｔｅｎ氧分压。当肉鸡处在高海拔时，肺动脉血管抗性ｓｉｏｎｓｙｎｄｒｏｍｅ，ＰＨＳ）。１９６８年南美洲玻利维亚高增加，则直接导致了肺动脉压力增加，引起右心室［３］海拔地区的肉鸡场中首次报道腹水征的发生，肥大，最终导致腹水征的发生［５］。之后在高海拔以及低海拔国家和地区也相继出１．２低温现。虽然这类代谢病在管理良好的养殖场里发生第２个研究较多的环境因素是温度。多年率较低，但世界范围内此病的发病率为４％以上，来，低温和心脏肥大与腹水征发生之间的高度相因此同样会对世界肉鸡产业造成严重的经济损关已被证实。低温可通过增加代谢需氧量和肺动［４］失。肉鸡腹水征已

5、成为危害世界肉鸡产业健康脉高压增加腹水征的发生。Ｗｉｄｅｍａｎ等［６］指出，发展的营养代谢病，遂日益引起世界肉鸡产业的低温条件下肺动脉压力升高是由于心输出量增关注。加，而不是由缺氧引起的肺血管收缩增强引起的。低温应激对肉鸡腹水征的时间效应表明，孵化期收稿日期：２０１２－０６－２５基金项目：北京市自然科学基金重点项目（６１１１００２）；国家肉鸡产业技术体系作者简介：王永伟（１９８３—），男，河南洛阳人，博士研究生，从事家禽营养代谢病研究。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｙｏｎｇｗｅｉ２１２＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ通讯作者：呙于明，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：ｇｕｏｙｕｍ＠

6、ｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ２２９６动物营养学报２４卷［１］间暴露于低温环境下对腹水征的发生有持续效的。氧气供应能力的损害将刺激许多心肺系统［７］应。许多研究表明，肉鸡前２周低温应激可影补偿机制的形成，包括肺高压、心室肥大、红细胞响肉鸡后几周的代谢速率，增加腹水征的易感性。生成等，进而引起腹水征的发生。尽管肉鸡腹水１．３光照征的发病机理已研究多年，但是发病的首要原因肉鸡通常生长在几乎连续光照的环境中，以仍未完全阐明。肉鸡腹水征的发病机理是心血管［８］使其生长速度得到最大程度地发挥。Ｃｌａｓｓｅｎ等和呼吸系统共同作用的结果，许多组织器官（包括研究指出，与２３Ｌ∶１Ｄ（２３ｈ光照

7、，１ｈ黑暗）光照心脏、肺脏和肝脏等）均参与了腹水征的发生发展［１７］程序相比，采用逐步增加光照的程序（即４～３５日过程。龄期间使光照时间从６ｈ逐步增加至２３ｈ），可以２．１心肺组织病理降低１～２１日龄肉鸡的生长速度，增加增重耗料４３日龄现代罗斯（Ｒｏｓｓ）肉鸡的胴体产量较之比，降低肉鸡的活动，减少对氧气的需要量，因此，以前增加了２０％，但是心脏和肺脏的相对体积则与限饲相似，采用逐步增加光照时间的措施可以分别降低了１０％和９％，快速生长肉鸡的心肺系统［９］降低腹水征的死亡率。没有足够的能力维持其生理稳态，成为肺动脉高［１８］１．４空气质量压发生的主要原