鲜花食庄之花吃

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1、漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛《鲜花食庄之花吃》创业计划书专业：市场营销2班年级：11级组长：卢旭组员：何秀云、黄桦锋、施志华、潘爱真漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛目录漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛1执行总结1.1公司简介鲜花食庄之花吃是一家以特色手工艺花茶为主打，辅以各色鲜花食材糕点，与超级市场，CBD商业区等异业结盟，于合作店铺内觅地开业的一家服务型连锁企业。1.2企业描述时下，吃新鲜、吃特色、吃情调，吃健康已成为都市人饮食消费的主流。鲜花食庄之花吃是

2、以特色手工艺花茶为主打，辅以各色花茶，鲜花为食材的糕点，粥类等小吃的一家休闲饮品店，旨在“回归自然，增添美色，吃出创意，吃出健康”。鲜花食庄之花吃店面约为60平方米，位于商业活动频率高，人口密度高，客流量大，接近人们聚集场所的区域，主要面向的是中青年，客户群体分为三大部分：1.商务人士、白领2.自由工作者3.商业区购物者。为不通的人群种类打造不通的花语套餐！1.3组织与人力资源卢旭：店长负责内容：所有员工的绩效考评，门店日常事务及发展规划黄桦锋：经理负责内容：协助店长管理日常事务，员工工作管理及顾客投诉问题何秀云：财

3、务负责内容：财务的日常支出及清算施志华：内勤负责内容：原材料的采购及专营店的环境管理潘爱真：外务负责内容：项目的开拓，店面的宣传及活动策划。漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛2项目背景2.1产业背景花卉是现代人的优良膳食，欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品，味道鲜美可口。2.2产品/服务描述为顾客提供特色手工艺花茶，各类鲜花为主材的糕点小吃。给予顾客一个轻松，放松，

4、养生的休闲好去处。为不同的人群打造不同时间的不同的花语套餐，例如情人节的爱情，浪漫，美好等花语，母亲节的感恩花语等！玫瑰花茶+玫瑰糕点=火热的爱情（花语）桂花花茶+桂花糕点=美好吉祥（花语）茉莉花茶+茉莉糕点=青春质朴（花语）菊花花茶+菊花糕点=高洁高尚（花语）梅花花茶+梅花糕点=高雅不屈（花语）百合花茶+百合糕点=百年好合（花语）……..工艺茶系列：茉莉雪莲、富贵并蒂莲、丹桂飘香、仙女散花、添福添寿、爱之心等30多个品种。漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛2.3项目优势1.

5、特色，新颖，创新，能吸引一定的顾客量2.我国的可食用花卉多，原材料充足3.启动资金小，成本低4.具有一定的养生美容功效，能够吸引大部分女性消费者5.造了一种新的生活方式，使消费者可以随时随地、随心所欲地享受到“更美味、更时尚、更健康、更方便”的现代休闲生活漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛2.4项目前景　　近几年饮料市场变幻莫测，相继出现果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料、水，含乳饮料、功能性饮料各领风骚的场面。而由于产品多样化，导致茶饮料异军突起，消费量猛。以市场统计的数据来看，国内饮料市场发展前景仍然被看好。作为茶

6、饮料的衍生产品，花茶行业前景的销售将会独当一面。　　目前市面上几乎没有可以取代花茶位置的饮料，任何一种饮料都无法取代花茶独特的风味，而且以目前的加工和保藏手段，新鲜贩售也将是花茶长期的出货方式，这是饮料包装业暂时无法进军的领域。所以，在未来的很长一段时间内，花茶行业前景将会继续稳定保持它的增长率。　　伴随著人们对高品质生活的追求，以及对茶认识的增强，无疑给花茶行业前景带来广阔的发展空间。随著需求的不断扩大，我国花茶行业前景将迎来一个发展机遇的巅峰。　　3市场机会3.1市场特征3.1.1概述近年来我省经济发展的稳定性较

7、高，呈以下趋势：1.经济总量连上台阶。1995年福建生产总值突破两千亿元，分别用3年的时间跨过三千、四千和五千3个千亿的台阶。经济实力不断增强，发展速度显著提升，2005年后每年1个千亿台阶，2007年跨过八千亿跃上了九千亿。人均生漳州理工职业学院首届大学生创业计划大赛产总值由2002年的12938元增加到2007年的25908元，按可比价计算，五年年均增长12.1%。2.经济波动幅度收窄。改革开放以来，福建经济发展出现六次比较明显的周期波动，推动经济实现了跨越式发展。目前，经济发展正进入第六个周期的扩张期。第六次周

8、期从2001年的增长8.7%开始，2004年提升至11.8%。2004年下半年开始，在国家宏观调控政策的作用下，2005年GDP增速略有回落至11.6%，2006年为14.8%，2007年增长再攀升到15.2%，经济增长的势头比较强劲。3.产业结构优化。第一产业比重持续下降，第二、三产业比重稳步上升。全省三次产业结构由2000年的17.0∶43