杨树林里的宝藏

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1、杨树林里的宝藏——山东滕州“上林下菌”香菇基地发展纪实在山东滕州市南郊的南沙河镇，郭河东岸有个叫南池的村庄，长年被一片茂密的杨树林遮盖着，一辆辆在杨树林里穿行的大货车，给这片广袤的杨树林笼罩了一层神秘的面纱。腰包越来越鼓的南池人，在这里上演着一幕幕财富传奇，这300多亩的杨树林里，究竟藏着怎样的宝藏呢？开荒开出杨树林1997年以前，南池村贫穷落后，村里300来亩的荒地长年闲置，老百姓守着土地饿肚子，许多家庭只能靠外出打工养家糊口。后来经过村里商量，鼓励全村老百姓承包荒地开荒，消息传开后，村民们很快地

2、将300来亩的荒地全部承包了开荒种地。可是，刚开垦的荒地土壤瘠薄，肥力不足，种庄稼很难有收成，村民们只好在开垦出来的地里种上了杨树。杨树是速生树种，很快便长大成林了，原本荒芜的空地现在变成了一大片葱绿葱绿的杨树林，掩映在绿丛中的南池村，呈现出一派生机勃勃的景象。然而种树不像种庄稼，每年都能收获。荒地利用起来了，可是大面积的杨树，至少也要7、810年才能成材，现在杨树虽然种上了，收益从哪里来？南池村的村民们面对慢慢长大的杨树又开始犯愁了。他乡巧遇香菇正源张恩河是南池村的村民，当年，张恩河去外地走亲戚，

3、碰到一个从浙江庆元县打工回乡的人，他利用自己打工学得的技术，在家搞起了香菇栽培。庆元县是人工栽培香菇技术的发祥地，素有“香菇之源”的美称。看到别人靠打工学来了香菇栽培技术，张恩河突然眼前一亮，如果可以在林下栽培香菇，那村里的300亩林子不就能派上用场啦？如果杨树林成了香菇养殖场，那不是年年都能有收益？张恩河一打听，才知道香菇非常适合在林下栽培。由于有了林木天然遮阴、降温的天然屏障，林下栽培香菇的设施成本会大大降低。种菇后由于经常喷水，林下有了菌体呼吸释放的二氧化碳，促进了林木光合作用和水分供应，使速

4、生林的生长速度大大加快。听到这里，张恩河在杨树林下栽培香菇的思路越来越清晰。几经周折，张恩河终于学来了香菇种植技术，回家和邻居一商量，合伙盖起了3个香菇大棚，并从庆元香菇基地买来了菌棒和菌种，从此开始了他的一番伟大事业创业历程。脱贫手段成致富产业在上世纪九十年代，北方地区香菇栽培几乎一片空白，香菇产区主要分布在南方省市，张恩河栽培的香菇不仅新鲜，而且价格便宜，很快占领了附近的蔬菜市场，受到人们青睐。本就喜欢“跟风”的村民们在利益的驱使下，很快在自家的杨树林里发展起了香菇栽培，短短10余年间，南池村的

5、村民自发发展“上林下菌”面积达到300余亩，香菇养殖户超过30家。原来脱贫的手段如今变成了南池人致富的产业。张恩华河给我们算了一笔账，每根菌棒年产香菇0.8千克，每千克鲜菇按6元计算，全村200多亩的大棚，大概有菌棒200多万根，全村一年的毛利将超过1000万元，除去成本，每年净赚600万元！张恩华河得意地给我们介绍，刚发展“上林下菌”，香菇没有销路，我带着村民到浙江、上海到处跑市场，生怕香菇卖不出去，现在销路打开了，都是客户先打电话，然后上门收购。全村的香菇被销往济南、商丘、徐州、连云港等周边区市

6、，有时有的还销往出口到日本、韩国等地。即使现在新鲜香菇卖不出去，也不用担心了，因为现在每家每户都建起了专门的鲜菇储藏冷库。这些大大小小的冷库，就像是村民们的宝藏，储藏了能够让人们过上好日子的财富。用香菇滚出来的“雪球”目前，南池香菇已注册了“兴滕食用菌商标”，并顺利通过中绿华夏有机食品认证，被中外农村经济技术研究所评为全国香菇示范基地，南池“兴滕食用菌香菇示范基地”还在各级党政的支持下组织成立了兴滕食用菌产销协会，建立和农民专业合作社，逐步走上了组织化、规模化、产业化、特色化的发展道路，使农民在闯市

7、场的过程中减少了风险，增加了效益。目前，南池香菇基地年产新鲜香菇近2000吨，产值逾千万元，已成为鲁南地区规模最大的香菇生产基地。然而这仅仅是一个开始，如今，附近越来越多的村民自发地种上了杨树，开辟“上林下菌”的广阔战场，走上了林下香菇栽培的道路，南池村就像是一个用香菇滚出来的“雪球”，由最初的3、4户经营发展到现在的规模经营，由最初的小额利益像雪球一样越滚越大，直至现在优势明显，香菇产业发展势头越来越强。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还含有18种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基

8、酸，特别是粮食、豆类缺乏的赖氨酸、精氨酸和谷氨酸以及30多种酶，还有蔬菜中较缺乏的维D原。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低胆固醇，降低血压，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉硬化。香菇中的维生素、矿物质，特别是Ｂ族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。同时，香菇是主要的出口食用菌种类，国内外市场需求很大，价格高，是发展农村经济的重点生产项目之一，前景十分广阔。发展“上林下菌