德国初中化学教科书内容设置及其特色

《德国初中化学教科书内容设置及其特色》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、２０１５年第５期化学教育（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈｘｊｙ．ｏｒｇ）·７·＊德国初中化学教科书内容设置及其特色———以“酸、碱、盐”知识为例王俊义１２＊＊倪娟（１．江苏镇江市第三中学２１２００１；２．江苏省教育科学研究院南京２１００１３）摘要以“酸、碱、盐”这一义务教育阶段化学课程的重要内容为例，分析德国启蒙教科书《今日化学Ⅰ》内容设置及其特色。在重视与生产生活实际及科学前沿联系、加强化学学科知识微观本质的揭示、强化学科理论知识的系统性等方面，可为国内初中教材更新和教学实践提供启示。关键词中德教材酸、碱、盐联系生活实际微观本质ＤＯ

2、Ｉ：１０．１３８８４／ｊ．１００３－３８０７ｈｘｊｙ．２０１４０２００１３“酸、碱、盐”知识是义务教育化学课程内容具体教学实践提供启示。的重要组成部分，亦是高中化学元素化合物知识学１德国初中化学教科书内容设置简介习的基础。其重要作用和价值主要体现在：通过知１．１“酸、碱、盐”主要知识内容识的呈现，“引导学生观察和探究一些身边常见的以酸、碱、盐内容为例，德国教科书通过提出物质，帮助学生了解它们对人类生活的影响，体会中心问题，沿着解决问题的思维路线以及知识发生科学进步对提高人类生活质量所作出的巨大贡献；发展的顺序逐步展开：首先由酸、

3、碱、盐的生活实增强学生对化学的好奇心和探究欲望，使学生初步例引入，然后通过相对应的探究或演示实验引入具认识物质的用途与性质之间的关系，帮助学生从化体性质，同时穿插对酸碱反应微观本质的分析并介学角度认识和理解人与自然的关系，初步形成科学绍相应的酸碱理论，最后通过生活实验、科学调［１］查、拓展探究等方式将学到的知识应用到实际生产的物质观和合理利用物质的意识”。就“酸、碱、盐”这一重要知识板块，介绍德国莱茵兰－普法尔生活中。这样的知识内容呈现方式既符合学生的学茨州的化学启蒙教材《今日化学Ⅰ》（Ｃｈｅｍｉｅ习规律也有利于化学知识体系的建

4、构，有利于提高学生的化学科学素养。德国教科书酸、碱、盐知识Ｈｅｕｔｅ－ＳｅｋｕｎｄａｒｂｅｒｅｉｃｈⅠ）（以下简称“德国教科书”）［２］内容设置及其特色，为我国教材更新和教师内容如表１所示。表１酸、碱、盐知识内容序号节标题主要内容引入：生活中的酸（食品、动植物）１日常生活和工业中的酸介绍：工业中的酸（盐酸、硫酸、硝酸、磷酸）分析：酸的应用分析：酸的通性的产生２酸、酸性溶液和它们的反应介绍：酸与金属及金属氧化物的反应；盐酸的制取和性质；硫酸的制取和性质；磷酸的制取和性质摘要：食物中的醋酸和碳酸引入：钠与水的反应３从钠到氢氧化钠溶液

5、内容：氢氧化钠的性质与用途引入：碱性溶液中指示剂变色情况４氢氧化钠溶液和碱性溶液分析：氢氧化钠的电离；石灰水的性质；氨水的性质摘要：酸和碱的概念界定分析：酸碱质子理论（Ｂｒｏｎｓｔｅｄ理论）５迁移中的质子：酸碱反应引入：酸和碱的通性概要：质子转移＊全国教育科学“十二五”规划２０１４年度教育部重点资助课题（ＤＨＡ１４０２８４）；江苏省“３３３”高层次人才培养工程中青年科技领军人才资助项目研究成果＊＊通信联系人，Ｅ－ｍａｉｌ：４５９５８９０７５＠ｑｑ．ｃｏｍ·８·化学教育（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈｘｊｙ．ｏｒｇ）２０１５年第５期序号

6、节标题主要内容分析：中和反应的表象；中和反应的实质介绍：实验室和工业生产中的中和反应６中和反应检索：盐概要：盐的生成和命名实验：盐的生成介绍：物质的量浓度７溶液的浓度实验：中和滴定练习：计算分析分析：ｐＨ与溶液酸碱度的关系；ｐＨ的计算方法８ｐＨ———酸碱性的尺度拓展：家务中的化学实验：部分酸根离子的检验；滴定的精确度分析；食物中的酸含量测定１．２例析德国教科书知识体系建构形式潮解。以“酸性溶液、碱性溶液和中性溶液”内容⑤检索如何扑灭钠着火发生的火灾。为例，德国教科书知识体系的建构形式主要有以【例３】重视化学反应微观本质分析，促进

7、学下几种。生化学思维的形成。【例１】以“问题”引入内容主线，突出学习（１）中和反应的实质（所配的微观示意图中的问题引领意识。略）：在中和反应中，酸溶液中的氢离子和碱溶液中的氢氧根离子结合生成水分子：Ｈ＋（ａｑ）＋以６个问题作为开篇引领，鲜明地刻画出学习的脉络主线：（１）酸性、碱性和中性溶液有哪－（ａｑ）→Ｈ，并生成中性的盐溶液。ＯＨ２Ｏ些性质；（２）日常生活中的酸性、碱性和中性溶（２）化学反应中的质子转移（配有实验图片液；（３）酸性和碱性溶液中的特殊粒子；（４）中和微观示意图，略去）：和反应的意义；（５）ｐＨ说明了什么问题；（６

8、）－＋ＨＣｌ＋Ｈ２Ｏ→Ｃｌ＋Ｈ３Ｏ如何测定溶液的浓度。＋－ＮＨ３＋Ｈ２Ｏ→ＮＨ４＋ＯＨ【例２】强化实验探究，尊重反应事实，涉及ＮＨ＋３＋ＨＣｌ→ＮＨ４Ｃｌ化学理论面广、量大。２德国教科书内容设置的特色研究（１）硫酸的生成（配图略）：硫酸是由三氧化２．１联系