中国经济型酒店行业现状分析与发展对策研究

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1、042025450王嫒中国经济型酒店现状分析及发展对策研究再如，根据旅馆在线(www．hotel．org)的分类，有限服务型酒店是指没有高档餐饮，提供有限服务的酒店。主要有如下特点：客房舒适，服务设施有限，服务质量好，提供某些特殊服务，干净、舒适、功能化。经济型，廉价型酒店是指功能化的，提供适中的、好的设施及服务，强调干净、舒适的客房，及经济的价格。费率低至平均59美元每晚。3还有其它一些关于经济型酒店的分类，如Powers(1995)认为，经济型酒店是指不提供全面服务(fullservice)的，房价在1991—1993年期间维持在33美元以下的酒店。目前，在欧美及

2、日本等发达国家，经济型酒店的发展已较为成熟。在一些旅游发达城市中，经济型酒店已占到全部酒店数量的70％，其在市场定位与价格体系方面与其它类型酒店有着明显的区分，尤其是价格方面，有着较成熟的体系。表1—2分列了美国各类型酒店的平均房价。表1．2美国各类酒店价格对照图460708090100150平均魔价(羹元)3幽蝤尘出i衅LimitedseⅣJccdhotelshavcnoon·premiserestaurantsandpmvMeonlylimitedgllastservices．Nicelyappointedrooms；mngcoffacilitiesmaybeli

3、mited；good．qualityamenities；somespecialservicesavailable；clc柚andcomfortable：fmtctioaal．Budg伽nomyfefe璐togoodbutmodestaccommodation，funodonalandemphasizingondcallandcomfortablerooms．have啪nomicadrates．TheEconomy／Budgetsegmenthasthelowestarmgoroomrateat$59pernigbt．4麦德琳．斯柯内德，乔吉娜．塔克．《专业管家》200

4、4404202．5450王媛中国经济型酒店现状分析及发展对策研究据美国酒店管理协会2003年的统计表明，美国经济型酒店约有6万家，平均出租率达到70％；经济型连锁酒店的收入占美国酒店业的64％，每年创利都是以千亿美元计。在酒店单价方面，美国经济型酒店平均房价大约在60美元左右，一些中等偏上的经济型酒店连锁集团平均房价可低到40美元一晚。2000年以来，经济型酒店在我国的迅速发展引起了业界的追捧和理论界的关注，并出现了一些在全国范围内有一定知名度的品牌，如“锦江之星”和“如家快捷”等，但对于经济型酒店的定义，无论业乔还是理论界都有不同观点，并没有形成～个公认的定义。在给

5、出经济型酒店内涵及外延之前，笔者认为有必要先对当今理论界和业界对经济型酒店的一些认知做一个点击式的扫描。具有代表性的观点主要有：／所谓经济型酒店，从理论上讲，是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择饭店的评价要素，重新设计建造的新的酒店。通常这些酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，特点是“清洁、舒适、实惠、方便、安全”。消费群体主要是工薪阶层、一般商务人士、普通自费旅游者、学生群体等。一般采用连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统～服务标准、统一物资配送、统一市场推广。s／就世界旅游组织对酒店标准的最低要求来看，中国经济型饭店的范匿是指二星级以

6、下(包括二星级)以及相当于二星级以下的所有宾馆饭店、社会旅馆以及其他从事接待服务的经营单位。6／所谓经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、体闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店经济型酒店。7／经济型酒店的特点归结为两点：一是廉价，与同档次星级酒店相比，经济型酒店房价便宜150元左右；二是此类酒店只提供最基本的居住设施，房间整洁，装备简单，明确定位在用低价为客户提供舒适、干净、安全的入住环境。符合上述特点的酒店就是经济型酒店。8以上几个观点分别从消费群体、消费档次、价格、市场定位、设施条件等角度对经济型酒店的概念进行了阐述，尽管角度各异，但对经济型饭店

7、的判断一般从两种维度出发，其一主要从性价比(价格／价值)、顾客满意度和市场定位的角度进行考虑，经济型酒店一般具有高的性价比，以低廉的价格提供高质的服务；其二则主要从服务内容及设施角度考虑，经济型酒店只提供有限服务，一般以住宿功能为主。5‘经济型酒店方兴未艾》人民网：华东新闻2004．11．106饶雅沽：‘消费者对经挤型饭店情有独钟h‘人民日报海外版’2003,7．27‘井赍聚焦经济型酒店》http：／／www．cnmanagt．com中国管理联盟2004．12．20。‘酒店巨头极速圈地经济型酒店》—"g岍v．siaa—．com．ca．2004．6．1