【5A版】客房住客房走客房的清扫程序与标准.ppt

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1、替代文字客房清扫程序掌握做房程序的意义？提高工作效率合理全面，无遗漏从客人角度出发保养酒店设施客房清洁整理的标准时间影响因素服务员体力服务员工作经验劳动熟练程度做床方法是否科学客房面积床的大小客房状况客房类型住客素质成本工作经验客房清洁整理的准备工作⑴签领客房钥匙⑵了解分析房态，决定客房清扫程度和顺序⑶准备工作车和清洁用具1填写填写房态（VD、VC、OD、OC）的更改2进出客房的时间3记录特殊事项（维修、酒水消费、客人喜好、差异房、DND、环保、洗衣、L&F、报损、计划卫生）。如何填写服务员工作报表房间状态分为以下几种状况VC（VacantClea

2、n）干净的空房VD（VacantDirty）脏的空房OD（OccupiedDirty）未打扫的住客房OC（OccupiedClean）已打扫干净的住客房O.O.O(OutOfOrder)坏房O.S（OutOfService）暂停服务VIP（VeryImportantPeople）重要客人DND(DoNotDisturb)请勿打扰Houseuse酒店内部客人住的房间Dayuse当天住当天退的房间NS（NoSmoking）无烟房S/O(SleepOut)外宿房D/L(DoubleLock)双锁房MUR(MakeUpRoom)请即打扫GRS(GuestR

3、efuseService)拒绝服务N/B(NoBaggage)无行李L/B(LightBaggage)少行李LSG(LongStayingGuest)长住客C/O(CheckOut)结帐C/I(CheckIn)入住Departed已结账的房间DueOut预退房Arrival将要到达清扫顺序a.亮“请速打扫”灯的房间。b.服务台指示先打扫的房间。c.客人已退房的房间。d.客人已外出的房间。e.上日空房。f.清扫客人正在房内的房间，必须征得客人同意。g.亮“请勿打扰”灯的房间，暂不清扫。如下午2点后仍挂着这个牌子，应向主管上级请示后，再敲门打扫。客房清

4、扫的一般原则从上到下从里到外先铺后抹环形清理干湿分开客房清扫注意事项注意操作安全整理房间时，门要开着，工作车横放于房间门口。不得将撤下的布草当抹布用折叠使用抹布避开客人工作不准翻动客人的物品不准使用客房内的设备不得在房间内做清扫以外的事情不得随意处理房内“垃圾”一家五星级宾馆。20层2005房门。女服务员正在打扫卫生间。她一边轻声哼着流行歌曲，一边用刷子清洗恭桶。门敞开着，工作车放在走道中间。一个西装革履、留着长发的小偷，绕过工作车，轻手轻脚地溜了进来。坐在床旁，背对房门，拿起话筒，假装打电话。   服务员清洗完毕，走出卫生间。   她看见有一

5、个人坐在床旁打电话，以为客人回来了，不宜干扰，于是退出门，关上房门，到其他房门做清洁整理。   由于客房内没有配备小型保险箱，客人的公文包放在写字台上，大衣挂在衣橱里，旅行箱放在沙发旁的圆桌上。   小偷乘机行事。   他用螺丝刀撬开公文包，翻寻值钱的物品。其中有一个豪华的钱包，他搜出一叠美元。   他从衣橱中拿出客人的长大衣，从口袋中翻出一叠人民币，一支名贵金笔。   他打开旅行箱，把里面的杂物一古脑儿地倒在地上，寻找珍贵物品。   他找到一串珍珠项链，一只装金戒指的首饰盒，将它们塞进自己的西装口袋。然后，迅速地将看不中的物品塞回旅行

6、箱，把大衣、公文包放回原处，打开房，溜了出云。   傍晚，客人回房，发现失窃，立即报案。保卫人员和公安人员赶到现场，搜集线索，拍摄脚印、指印照片，询问女服务员。   她一边哭，一边讲述了事情经过。5天后，公安机关在小商品市场抓获了正在向行人兜售珍珠项链的罪犯。   案子虽然侦破，但给客人和饭店敢精神上痛苦和不必要经济损失，严重地损害了饭店的声誉。   而防止盗窃的有效方法是，服务员用工作车堵住房门，可防止小偷和闲杂人员乘机潜入。工作车堵住房门的作用住客房清扫程序1、进入客人房间前先敲门或按门铃。房内无人方可直接进入，房间若有人应答，应主动征

7、求意见，得到允许后方可进入房间。2、如果客人暂不同意清理房间，则将房间号和客人要求清扫的时间写在工作表上。3、清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄错位置，更不能翻看。4、除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。5、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，不要随意挪动位置。6、擦壁柜时，只搞大面卫生即可，注意不要将客人衣物搞乱，搞脏，不要将衣柜内的任何物品扔掉。7、擦拭行李架时，一般不挪动客人行李，而擦去浮尘即可。8、女性用的化妆品、可稍加整理，但不要挪动位置，即使化妆品用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉

8、。9、特别留意不要随意触摸客人的照相机、手提式电脑，笔记本和钱包等物品，并作记录。10、电水壶内如无水，应为客人添加。11