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1、农业经济问题1999年第5期中国绿色食品的产业化发展与对外贸易姚立新绿色食品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经过专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养食品的统称。这是我国独创的概念。与美国、日本的有机食品、欧洲的生态食品相类似。中国绿色食品发展的必由之路是实现绿色食品产业化,而对外贸易在近期中国绿色食品产业化发展中将发挥重要作用。一、我国绿色食品产业化的发展成就与模式特点我国自1990年开始实施绿色食品工程。八年来,我国绿色食品工程发展快速,取得了举世瞩目的成绩。1991年我国获得绿色食品标志的产品为125个,1993年迅速增加到353个,到199
2、4年已有558个产品拥有了绿色食品标志使用权,截止1996年底,全国绿色食品生产企业463家,正在使用绿色食品标志的产品已达742个。截止1997年10月全国共开发了绿色食品890个,其中相当多的产品还是名牌产品。我国绿色食品的实物生产量已从1990年的34.72万吨扩大到1996年的340万吨。绿色食品原料作物的种植面积从1990年的近4万公顷增加到1993年的41万多公顷,年平均增长速度达到120%。1995年绿色食品作物的种植面积已占全国农作物种植面积的0.3%。我国绿色食品的开发目前已从农垦系统向广大农村拓展,全国绝大部份的省市都拥有自己生产开发的绿色食品。1995年我国绿色食
3、品年产值近100亿元。我国绿色食品产业已从第一产业和第二产业延伸发展到第三产业,越来越多的企业参与开发绿色食品,从而为绿色食品发展打开广阔天地。可以预计随着绿色食品服务业标准的出台和完善,绿色食品事业将在商业、饮食业等第三产业加快发展。我国绿色食品产业化发展格局已初步形成。我国绿色食品的产业化发展有如下特点:(一)我国在发展绿色食品的产业化发展过程中,将传统农业技术和现代高新技术有机地结合起来,为我国农业产业化发展开辟了一条新途径我国发展绿色食品的路子充分考虑了我国国情和发展中国家的客观条件,主张不完全放弃机械和化学肥料等物质基础,而是合理利用这些技术,同时积极采用生物技术和吸收传统农
4、业中的优良农艺技术成果,在不破坏农业生态环境条件下生产出低残留、高品质的绿色食品。(二)我国在绿色食品的产业化发展过程中,成功地将发展经济与保护环境有机地结合起来发展绿色食品是农业与环境保护的最佳结合点。绿色食品的产业化发展有利于促进我国农业的可持续发展,符合我国农业和食品加工业发展的方向。据统计,截止1996年,全国有213万公顷用于开发绿色食品土地(大约相当于两个福建省的耕地面积),其中初级农产品产地面积28万公顷,加工产品原料产地面积81万多公顷,饲料原料产地面积104万公顷,因受到严格监控而得到良好保护,有力地促进了我国一些重要地区农业的可持续发展。因此,中国绿色食品工程199
5、4年12月荣获了“中华绿色科技奖”(我国环境领域最高级别的非官方奖)金奖的头奖,1997年被推举为“全球—28—姚立新:中国绿色食品的产业化发展与对外贸易20个可持续发展最成功的模式之一”。1998年联合国亚太经济和社会委员会将重点向亚太地区发展中国家介绍和推广中国绿色食品开发和管理模式。(三)我国首次提出并实施“从土地到餐桌”的全程质量控制的新观念已初步建立和制定了一套具有国际先进水平的绿色食品标准体系,并在全国范围内推广实施,促进了绿色食品的生产、管理和销售逐步走向标准化和规范化,使绿色食品确立了中国食品质量最高水平的良好形象,得到了全社会的认同和肯定,有力地促进了我国食品质量水平
6、的提高,增强了我国绿色食品在国际市场上的竞争力。(四)我国建立了负责组织,实施全国绿色食品工程专门机构———中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心于1992年11月经国务院批准正式成立,并于1993年5月被有机农业运动国际同盟接纳为正式会员。目前,中国绿色食品发展中心在全国31个省、市、自治区设置了37个绿色食品的委托管理机构,建立了56个绿色食品产地环境监测机械及环境质量评价机构,并在全国分区域委托了9个食品检测中心负责食品的卫生检测,初步形成了绿色食品组织管理、质量管理和技术监督网络,按照绿色食品的标准对数千个申报绿色食品标志使用权的产品进行了严格的审查认证。(五)我国在借鉴国际
7、经验的基础上,将绿色食品标志作为我国第一例产品质量证明商标在国家工商行政管理局注册使绿色食品事业的管理受我国法律保护,提高了绿色食品标志的权威性和知名度,对推动绿色食品产业化发展产生了深远的影响。(六)我国中央和地方政府积极推动绿色食品产业化发展我国是世界上第一个由政府部门倡导开发绿色食品的国家。1989年农业部在研究制定有关“八五”规划和2000年设想时,提出把发展绿色食品作为一项拳头项目。1990年我国开始实施绿色食品工程。1991年《国务
