SBT10192-1993-板栗储藏.pdf

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1、中华人民共和国商业行业标准SB/T10192-1993板栗储藏1主题内容与适用范围本标准规定了板栗的采收、包装、运输、冷藏的技术要求、检验方法、检验规则本标准适用于板栗中、晚熟品种的冷藏。2引用标准GB10475板栗3名词术语3.1栗苞cupule带有刺束外壳的板栗，俗称栗棚、栗蓬、栗蒲等。3.2成熟maturation栗苞呈黄色，自然裂开，果皮呈棕褐色。3.3风干air-dry果皮失去正常色泽，果仁干缩，果肉与果皮间形成间隙。3.4虫蛀果insectdamage被虫蛀食的果。3.5霉烂果insectmildewed发霉致使

2、果实变黑或变灰，口尝有异味的果。3.6发芽germination贮藏后期因温度、湿度过高而引起芽头露白。4贮截品种及采收脱苞4.，适宜贮藏的板栗主要品种南方品种:焦刺、重阳蒲、九家种、毛板红、迟栗子、它栗、房县大栗、青扎、铁粒头、粘底板、叶里藏、富阳毛栗等。北方品种:红油皮、郊城栗、莱阳栗、红栗、燕红栗、尖顶油栗、紫油栗、明拣栗、灰拣栗、明栗、镇安栗、黑皮等。4.2采收4.2.，拣拾法:待树上栗苞成熟后，自然开裂，板栗落地后拾取。或用长杆震击枝条，将开裂栗苞内的板栗震落后拾取。4.2.2打落法:待树上300o一50%的栗苞由

3、青转黄，分次打落成熟的栗苞。4.2.3阴雨夭气，雨后初晴，晨露未干时不宜采收。4.3脱苞处理4.3.1将栗苞堆放在下铺。.10一。.15m厚河沙的背阴处，堆高0.60^-0.80m，上覆稻草等物，每隔2中华人民共和国国内贸易部1993一07一24批准1994一06一01实施SB/T10192-1993-3夭适量喷水一次，待板栗脱落或剥出。4.3.2将栗苞堆放在阴棚架上，架底留。.10-0.20m高的空隙。栗苞堆高。.80^-1.00m，上覆稻草等物，每天适量喷水一次，待板栗脱落或剥出。4.3.3栗苞堆放时要注意通风换气和保持

4、一定湿度。5采后处理5门挑选按GB10475第4章规定指标进行分等。5.2产地预贮在阴凉通风条件下薄摊。.100.20m厚，散热1-2天，或用洁净的湿河沙堆埋。5.3防虫处理5.3.1用澳甲烷熏蒸，用量40^50g/m'，密闭4--8h,5.3.2用二硫化碳熏蒸，用量30^50g/m'，密闭24h,5.4包装和标志麻袋按GB10475第7章规定执行，其他包装及标志按合同规定执行。5.5运输与保管按GB10475第8章规定执行。6冷藏技术要求6.1库房准备6.1.1准备板栗贮存所需托盘，垫木或贮存架等用具。6.1.2人库前10

5、夭必须完成冷库各种设备的维修、调试及库房和贮存用具的消毒工作。6.1.3入库前24h库温应降至。--2'C.6.2人库6.2.1板栗人库前必须进行预冷散热，降低果实温度。6.2.2集中入库时每天每次入库量不超过库容量的25%^'300006.2.3入库后应及时填写货位标签和平面货位图。不同批次的货物必须标明产地、品种、等级、件数、净重等内容。6.2.4货位堆码要求:6.2.4.1货垛不宜太大，堆码形式和高度应便于通风散热和保湿，排列方式、走向及货垛间距应与库内空气环流方向一致。6.2-4.2垛底必须采用垫木或托盘衬垫。6.2

6、-4.3货垛距离墙0.30^-0.40m,6.2-4.4货垛距冷风机或蒸发器不少于1.50m,6.2.4.5货垛距库顶。.50-0.60m,6.2.4.6货垛间距离0.30^0.50m,6.2-4.7库内通道宽1.50-1.80m,6.2-4.8垛底垫木高0.10^-0.15m,6.3环境6.3.1温度北方品种适宜贮藏温度一2-00C，南方品种适宜贮藏温度。一10Ce6.3.1.1温度的测定可采用自动温度仪或定时人工观测。6.3.1.2测量温度的仪器，温度计精度小于0.50C,294SB/T10192-19936.3.1.3

7、测温点的选择和记录温度计(仪)应放置在不受冷凝，震动或冲击的地方。测温点的多少视库容而定，并能反映库内实际温度。每次测量结果要详细记录。6.3.1.4板栗人满库后要求一周内库房温度稳定在适宜贮藏温度。6.3.1.5贮藏期间库房温度应保持稳定，避免温度波动过大。6.3.2相对湿度6.3.2.1贮藏期间最适相对湿度为90/-95yo.6.3-2.2测量湿度的仪器精度要小于5%,测点的选择与测温点同。6.3.2.3湿度的控制贮藏期间的板栗，麻袋包装的可采用适量喷水方法保湿。其他包装(筐、篓等)，如无内衬塑料薄膜袋，可酌情采用喷水或

8、其他保湿方法。6.3.3空气环流冷风在货垛间保持畅通，温度均匀。货间风速为。.25-0.50m/s,6.3.4通风换气板栗贮藏期间适当通风换气，排除库内不良气体，但要防止库内温度和相对湿度有较大的波动。6.4贮藏期限6.4.1定期抽检商品质量，发现间题及时处理，贮藏期限不得影响板栗的商品质