湘潭破解农村养殖污染治理难题

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1、重大环境要情报告（第一期）湘潭市环境保护局二○○八年七月二十八日破解农村养殖污染治理难题取得重大突破——关于零排污生态养殖项目引进开发情况以及应用推广政策建议的报告《零排污生态养殖课题组》年初市委、市人大、市政府、市政协领导在对环保的调研中，都特别强调要高度重视治理农村养殖污染。为此四月份我局组织了专项课题组，根据对养殖污染前沿技术进行研究，决定集中力量引进开发零排污生态养殖技术，5月初课题组4人请市委副巡视员周端明同志带队到吉林、山东等地学习5天，之后经过近三个月的努力，现在已在湘潭县中路铺柳桥村建立起我市首户“畜禽养殖污染治理示范户”“生态养殖技术

2、示范户”，特别是课题组经过多次试验实践，在湖南首先攻克了生态养殖的核心技术——地域土壤微生物菌种的生产，摆脱了依赖省外高价格商品菌种对推广的阻碍，为我市推广零排污生态养殖技术走在全省前列8打下了基础，该技术适应所有养殖户。课题组工作成果得到了市畜牧局、科技局的高度重视与支持，目前已由市畜牧局牵头、环保局、科技局配合，余国伟同志亲自抓，在组织大力推广，得到了广大养殖户的认同，湘潭新闻播放示范户消息后前往参观者络绎不绝。这将会从根本解决我市养殖污染的难题和提高养殖户的收益。具体情况简要报告如下：一、零排污生态养殖技术简介零排污生态养殖技术原理。就是在本地土

3、壤中找到一种有益微生物菌群，经过人工技术培养出具有活性强的土壤微生物原种，再将“原种”按一定比例掺拌锯屑或稻草、谷壳和泥土，以此作为猪圈的垫料。利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和富含土壤微生物垫料混合。一方面微生物以尚未完全消化的猪粪为食饵，不断繁殖滋生；另一方面，猪粪、尿靠垫料中微生物菌落的分解发酵，有机物质转化成无机物、变成可供牲猪食用的菌体蛋白。从而达到无臭、无味、无害化、零排污和低成本、高效益的目的。国内外对土壤微生物在农业中、特别是养殖中应用越来越重视。零排污生态养殖技术效果。从考察几个地方的具体数据和湘潭示范户初步运行情况看，生态养猪的饲养效

4、果可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”：“三省”8，即是省水、省料、省劳力。因新兴生态养猪模式不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪只饮用和保持垫床60%以上湿度的水即可，所以较传统集约化养猪可节省用水85%～90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省精饲料15%～20%。试验显示育肥猪只日增重增加2～3%，料肉比降低2～5%，出栏时间缩短8～12天。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪，较集约化猪场节约

5、1.5倍的劳力。“两提”，即提高抵抗力、提高猪肉品质。由于猪只恢复了自然习性，又采食菌体蛋白，抗病力明显增强，发病率减少。特别是呼吸道疾病和消化道疾病较传统集约饲养有大幅下降。用药量明显减少，减少药费8～15元/头。生态养殖模式要求全程不添加抗生素，可以使用微生态制剂和中草药，所生产的猪肉品质明显改善，无药物残留。提取里脊肉、后腿肉检验，氨基酸及其它营养含量分别提高了10%至15%，完全达到无公害猪肉标准，在某些指标上甚至明显优于该标准“一增”，即是增加养殖效益。生态养猪较传统集约养猪仅饲养环节即可减少饲料、节约用水等直接饲养成本40～90元/头。该模

6、式充分利用了锯末、农作秸秆等作为垫料生产优质生物有机肥，具有改良土壤、促进农作物生长之功效。所以生态养猪相对传统集约养猪可增加收入100～150元/头。“零排放”，即实现粪尿8零排放。前面已述及饲料中不添加抗生素，猪肉中无药物残留。所产粪尿经过菌种发酵转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低。该模式的生产过程不对外排放粪尿，将传统集约化养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消纳，真正实现了污染物零排放的要求。零排污生态养殖技术推广态势。该技术是日本在五十年代首先由日本山岸会进行研究开发；韩国从1965年起开始学习日本的土著菌技术,并加以发展和

7、完善。国内吉林省从1996年起开始引进消化韩国的生态养殖技术，2002年开始江苏、福建直接从日本引进该技术；今年国家农业部先后在福建和长春组织了两次该技术的培训。现已推广到7个省市。我省今年长沙率先推广，但用的是高价商品菌种，而不是本地土壤微生物菌种，菌种成本高推广受到限制，长沙市为激励推广此技术者采取每户奖2万元、每乡镇奖30万元的政策。二、课题组引进开发零排污生态养殖技术已经完成的工作从今年五月初到外地学习回来后，课题组主要进行了两个方面的工作：1、迅速建立起生态养殖技术示范户。课题组考虑首先必须通过示范引导使养殖户接受这项技术。在中路铺五龙山生态

8、农业实验基地的柳桥村选择两户进行示范，一户是对柳桥村党支书曹铁光家老猪场按生态养猪模式改造，先