洋葱和洋葱籽化学成分的研究

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1、中国协和医科大学硕士学位论文洋葱和洋葱籽化学成分的研究姓名：袁玲申请学位级别：硕士专业：药物化学指导教师：苏亚伦;陈若芸20080510中国医学科学院／北京协和医学院硕上毕业论文1HNMR13CNMRDEPTESIMSFABMSHRESIMS2DNMRHMQCHMBCHSQCCOSY1DNOEUVIRHPLCMPLCTLCFlashIC50缩略语一览表ProtonNudearMagneticResonanceCarbon13NuclearMagneticResonanceDistortionlessEnhancementbyPolarizationTransferElectro

2、sprayIonizationMassSpectrumFastAtomBombardmentSpectrumHigllResolutionElectrosprayIonizationMassSpectrumTwo—DimentionalNuclearMagneticResonance(1HDetected)HeteronuclearMultipleQuantumCoherence(1HDetected)HeteronuclearMultipleBondCorrelation(1HDetected)HeteronuclearSingleQuantumCoherenceCorrel

3、ationSpectroscopyOne—DimentionalNuclearOverhauserEffectSpectroscopyUltravioletVisibleSpectrumInfraredAbsorptionSpectrumHighPerformanceLiquidChromatographyMiddlePressureLiquidChromatographyThinLayerChromatographyCombinedFlashIsolationSystemHalfMaximalInhibitoryConcentration中国医学科学院／北京协和医学院硕士毕业

4、论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：象硷签字日期：1闪9年多月侈日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解曼丝宝逊塑匿堂院有关保存、使用学位论文的管理办法。有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权羔星立逊塑医堂睦可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库

5、进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文作者签名：京L硷签字日期：如占年石月哆日导师签名：汤，显‘剖签字日期：J叼男年‘月侈日学位论文作者毕业后去向：姚泵十彳永鹚歹工作单位：籼螽J吞：和幻通讯地址：啦冀冲烀昏薯业大穆电话：咖一多乡形歹弓4邮编：知～ro中国医学科学院／北京协和医学院硕士毕业论文中文摘要洋葱(月JJj砌cepa．L)为百合科(Liliaceae)葱属(A11iumL．)植物。在我国其鳞茎药食兼用，具有消炎抑菌、活血化瘀、止泻、防癌抗癌、利尿、降血糖、降血脂以及预防心血管疾病等功效。洋葱中含有的化

6、学成分主要为硫化物、类黄酮、苯丙素酚类、甾体皂甙类、含氮化合物和前列腺素类等。洋葱籽是百合科葱属植物洋葱的种子，是维吾尔族传统用药，用于改善内脏各器官功能、通便、活血、治腹泻、受寒所引起的发烧、治中暑、消脸眼浮肿、预防流产、杀虫。目前洋葱籽的化学成分报道很少，而化学成分的药理活性尚未见报道。为了阐明该植物生物活性成分，更好的利用该属的药用植物资源，本课题组对洋葱籽和洋葱的化学成分和生物活性进行了研究。对洋葱籽和洋葱粗提物的初筛表明，洋葱籽的提取物在体外实验中具有明显的抑制PTPlB的作用；洋葱乙酸乙酯部位对胃癌细胞(BGC一823)有较强的细胞毒作用；洋葱冻干粉在香港中文大学筛

7、选了降血脂药理活性，结果证实洋葱冻干粉可以有效降低血清总胆固醇及甘油三脂，可以改善低密度脂蛋白和高密度脂蛋白含量及两者比例。筛选结果提示洋葱籽和洋葱中可能含有降血糖、降血脂和抗癌的生物活性成分。从洋葱和洋葱籽中共分离得到34个化合物，并利用LC—MS“的方法鉴定了正丁醇部位中的总皂苷，共确定了包括13个新的甾体皂苷类化合物在内的27个化合物的结构：天师酸(1)，N—trans-feruloyltyramine(2)，13-sitosterol一3-13一glucopyranoside一67．