中西式快餐及冷热饮料经营项目环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响登记表（试行）项目名称：中西式快餐及冷热饮料经营项目建设单位（盖章）：杭州肯德基有限公司宁波杉井奥特莱斯分店编制日期：2015年10月10日填表说明一、本表适用于6个（不含）灶眼以下的餐饮项目。由业主自行填报。二、本表一式四份，须用钢笔或水笔填写。三、禁止在居民住宅区新建、改建、扩建产生恶臭、异味、粉尘的项目；禁止在城市居民住宅楼和商住楼内新建、改建、扩建产生油烟、烟尘、噪声、振动等污染的项目。新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m。四、经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感目

2、标的距离不应小于10m。五、项目配套的污染防治设施须在开业前完成，报环保部门验收合格后方可正式营业。六、随表附送如下资料：□企业名称预先核准通知书□室内布置图（厨房、灶、排气、排水位置）□房屋租赁合同□房产证或房屋产权证明复印件□油烟净化器购买安装合同原件（须有烟道安装示意图）□油水分离器购买、安装合同原件□法定代表人身份证复印件（委托代理人应另外提交委托书）□公众参与意见七、填表人应事先了主虚报、瞒解餐饮业的环保审批要求，如实填报登记表的所有内容，并对填报内容的真实性负责。因业报经营规模、经营内容或者提供虚假材料而造成损失的，业主自行承担一切责任。八、如本表某些部分篇幅不够，可另附说明。网上

3、下载表格的，可以适当调整登记表篇幅大小，但不能改变格式。1项目名称中西式快餐及冷热饮料经营项目建设单位杭州肯德基有限公司宁波杉井奥特莱斯分店法人代表汪涛联系人高云通讯地址杭州市杭大路9号聚龙大厦西座15F联系电话013989893389传真--邮政编码315000建设地点宁波市鄞州区集士港镇秋实路555号杉井奥特莱斯广场B12200号商铺中西式快餐及冷建设性质新建行业类别及代码热饮料建筑面积（平373使用面积（平方米）358方米）总投资（万环保投资（万10投资比4002.5%元）元）例预期投产日2015.11预计年工作日365期一、项目内容及规模杭州肯德基有限公司投资400万元在宁波市鄞州区集

4、士港镇秋实路555号杉井奥特莱斯广场B12200号商铺开设杭州肯德基有限公司宁波杉井奥特莱斯分店项目，本项目主要销售中西式快餐及冷热饮料，经营场所为一层，使用面积为373平方米，项目餐厅内设有经理室、厨房操作区、就餐区、配电间、垃圾间、冷藏库、冷冻库、干货间、员工间和卫生间等。其中厨房操作区内设有1台八头炸锅、1台四头炸锅、1个开口炸锅，1个煎炉、3台烤箱，根据集气罩投影面积折算为5个基准灶头。就餐区设102个座位，预计日最大客流量为400人/天。本项目营业时间为6:00~22:00，定员25人，年工作365天。2二、原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）本项目主

5、要设备见下表1。表1主要设备一览表序号设备名称数量型号1八头锅1Hennypenny2四头锅1-3开口炸锅1PITCO(E1-3)4烤箱3-5煎炉1Combi-oven6冷冻冰箱1-7冷藏冰箱1-8保温柜1PT839油烟净化器1正清环保，10000m/h10圣代机1TAYLOR11双门冷冻柜1SRF-FC68112油水分离器1正清环保，5t/d13空调5外机位于二楼顶三、水及能源消耗量名称消耗量名称消耗量水（吨/年）5658燃油（吨/年）--电（千瓦/年）16000燃气（标立方米/年）--燃煤（吨/年）--其它--3四、主要污染物产生量及排放方向1、废水本项目设有一卫生间，产生的废水主要有厨房

6、含油废水和生活污水，其中厨房含油废水包括：分割鸡解冻时产生的解冻水、厨房盘碗洗涤废水（包括消毒清洗水），本项目洗涤剂要求采用不含磷的环保型洗涤剂。根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）所制定的用水定额核算项目用水量，废水量按用水量的80%计，具体核算见表2。表2建设项目用水量和废水量用水定额（L/人·d）人数（人）用水量（t/d）废水产生量（t/d）厨房含油废水154006.04.8员工：60员工：25生活污水9.57.6顾客：20顾客：400从上表可知，本项目厨房含油废水产生量为4.8t/d，合计1752t/a。参照HJ554-2010《饮食业环境保护技术规范》，其废水水质

7、约为SS：300mg/L，CODcr：800mg/L，氨氮：25mg/L，BOD5：400mg/L，动植物油：100mg/L，LAS：5mg/L。本项目生活污水产生量为7.6t/d，合计2774t/a。其废水水质约为CODcr：400mg/L，氨氮：35mg/L。综上，本项目废水产生量为12.4t/d，4526t/a，本项目厨房含油废水经隔油设施处理后汇同生活废水一起排入奥特莱斯广场的化粪池进行处