五牛拉面馆环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响报告表项目名称：北京五牛拉面馆建设单位：北京五牛拉面馆（公章）编制日期2015年11月国家环境保护总局制1建设项目基本情况项目名称北京五牛拉面馆建设单位北京五牛拉面馆法人代表刘文翰联系人刘文翰通讯地址北京市通州区新华西街60号院1号楼1层104、105、106联系电话13011110177传真-邮政编码101100建设地点北京市通州区新华西街60号院1号楼1层104、105、106立项审批部门-批准文号-行业类别建设性质新建√改扩建技改正餐服务H6210及代码占地面积绿化面积183.32-(平方米)(平方米)总投资其中：环保投资环保投资占总1004.24.2%(万

2、元)(万元)投资比例评价经费0.8预期投产日期2015年12月(万元)工程内容及规模：一、项目建设内容1、项目概况北京五牛拉面馆建设地点位于北京市通州区新华西街60号院1号楼1层104、105、106。房屋规划用途为商业，104号商铺产权归孙晓娟个人所有，105、106号商铺产权归李燕平个人所有。本项目租赁此地址经营餐饮项目，主营特色为拉面。本项目按排烟罩灶面投影面积可折合成12个基准灶头。预计2015年12月投入营业，属于新建项目。根据中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境影响评价分类管理名录》(2015版

3、，环境保护部令第33号），本项目属于《建设项目环境影响评价分类管理名录》中V社会事业与服务业类别中“175、餐饮场所中6个基准灶头以上，涉及环境敏感区项”，因此需编制环境影响报告表。建设单位委托中国肉类食品综合研究中心负责开展本项目的环境影响评价工作，并报请通州区环境保护局审批。2、项目地理位置及周围环境状况本项目位于北京市通州区新华西街60号院1号楼1层104、105、106。项目北距新华2西街（城市主干路）约100m，西距北苑南路（城市支路）约130m。项目地理位置见附图1。通州万达广场分为A区、B区、C区、D区、E区和F区，其中A区和B区以商业、办公楼为主；C区、D区、E区

4、为住宅楼；F区为幼儿园。通州万达广场A区和B区是由空中走廊连接的一栋整体建筑。本项目位于通州万达广场A区商业楼东北侧104、105、106号商铺，所在建筑地上2层（局部3层），无地下。本项目东侧邻人爱眼镜店；南侧邻空商铺；西侧邻空商铺；北侧约24m为通州万达广场办公楼。项目周边环境见附图2。本项目周边最近的居民住宅为东南侧约115m的北苑一路1号院2号楼（万方家园）。二、项目建设规模1、本项目占地面积183.32m2，建筑面积183.32m2。经营餐饮项目，主营特色为拉面。本项目拟设76个餐位，提供午餐及晚餐服务，预计日均接待就餐客人约200人次，年接待就餐客人约7.3万人次。2

5、、本项目总平面布置：本项目共一层，平面布置包括就餐大厅、粗加工间、凉菜加工间、主操作间、洗碗间、库房，平面布置见附图3。3、本项目投资100万元人民币，其中环保投资4.2万元人民币。环保投资主要用于噪声、废气、废水和固体废物处理等。4、主要原辅材料和厨房设备本项目主要原材料有面、各种蔬菜、肉蛋类、辅料及食用油等，均按需购买。原材料用量估算见下表：表1原材料用量表序号原料名称年用量1面10t/a2蔬菜10t/a3肉蛋类8t/a4辅料2t/a5食用油2t/a本项目主要设备详见下表。3表2主要设备清单表序号设备名称规格型号数量主操作间1拉面专用大锅灶1100*1150*8003台2拉面

6、专用矮汤炉700*700*5001台3拉面专用大锅灶1200*1250*8001台4拉面专用炒灶1100*950*8001台5不锈钢排烟罩2400*2900*H6.96m26不锈钢排烟罩3300*1500*H4.95m27不锈钢排烟罩1300*600*H0.78m2凉菜加工间8三星水池1200*500*8001台9单星水池500*400*8001台粗加工间10三星水池1200*500*8001台11四门冰箱1230*740*19001台洗碗间12三星水池1800*600*8001台13消毒柜双门1台排烟系统14静电式油烟净化器31台24000m/h5、本项目配备工作人员20名，每

7、天工作时间为10：00～22：00，夜间不营业，年工作日365天。不设员工住宿。6、本项目排烟罩灶面投影面积为11.54m2，折合为12个基准灶头。三、项目公用工程1、给水本项目用水由市政管网供给。用水主要为餐饮用水和员工生活用水，根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）(2009年版)中餐饮业顾客用水量为40~60L/人·次，职工日用水量为40~60L/人，本项目顾客用水量按50L/人·次计，职工日用水量按50L/人计，预计项目年总用水量为4015t/a。2、排