益尔生口服液产品知识试卷

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1、益尔生口服液产品知识试卷一、选择题（每题只有一个正确答案，共20分）1.下列属于人体微生态研究的内容是（）A人体的营养B人体内的微生物与宿主相互关系C人体的疾病D人体致病菌2.对人体健康有益的人体正常菌群（）A益生菌B条件致病菌C致病菌D过路菌3.下列对肠内菌群叙述错误的是（）A年龄的增长对正常菌群的种类和数量没有影响B抗生素会破坏人体肠内菌群C摄入的食物种类影响肠内菌群D手术会影响肠内菌群4.益尔生口服液含有（）益生菌发酵菌株。A二株B三株C四株D五株5.对于益生元叙述正确的是（）A选择性促进益生菌生长，人体不消化B

2、人体自身的酶能够消化、利用C对微生物生长有促进作用没有选择性D有副作用，不安全6.不属于微生态制剂的是（）A益生菌B益生元C合生素D抗生素7.益尔生口服液不含有（）A活的益生菌B灭活的益生菌菌体C益生菌代谢物D促进益生菌生长的益生元8.（）是人体内具有重要生理活性的益生菌。A双歧杆菌B酵母菌C大肠杆菌D枯草杆菌9.益尔生口服液的生产技术（）A单菌株发酵B好氧发酵C多菌株分级接种、共生发酵D单菌株发酵再混合10.()体内双歧杆菌的数量最多。A出生时B幼儿C成人D老年二、填空题（每个空0.5分，共10分）1.益尔生口服液发

3、酵菌株为、、、、。2.微生态制剂可以改善人体。3.人体微生态的定义为研究正常的与其相互关系的生命科学的分支。4.益尔生口服液发酵底物为、、。5.健康成人胃肠道分布着大量的微生物种群，其中，双歧杆菌主要分布在。6.微生态制剂可以调节人体胃肠道功能，既可以促进肠蠕动，改善；又可以6抑制致病菌生长，治疗，具有双向调节的作用。7.益尔生口服液发挥生理活性作用的物质基础为、、、。8.益尔生口服液研发的理论基础为、。9.有的科学家明确提出，应成为人体的第十三系统。三、是非题（请在序号前打对号或错号，每题1分，共10分）1.只有活菌

4、制剂才属于微生态制剂。2.益尔生口服液可以同抗生素同时服用。3.益生菌发酵酸性代谢物对致病菌生长具有抑制作用。4.微生态制剂有许多生理功能，不论死菌、活菌体都可发挥同样的生物学效果。5.益尔生口服液瓶口开启后，应冰箱冷藏保存，并尽早饮用。6.益生菌制剂可以纠正服用抗生素引起的人体肠道菌群紊乱。7.年轻时，肠道内益生菌充足，是肠道主要菌群，随着年龄的增长，肠道益生菌开始下降，服用益生菌制剂可以帮助肠道恢复年轻态。8.一切干扰宿主的因素，不论是物理的、化学的、还是生物的，都会引起微生态失调，一切疾病，都存在正常微生物群的紊

5、乱。9.抗生素治疗腹泻时，杀灭致病菌的同时也会杀死人体正常菌群。10.益尔生口服液空腹服用时，改善便秘效果会更好。四、简答题（每题5分，共20分）1.请简述微生态制剂的作用。2.为什么多联益生菌比单菌株微生态制剂效果更全面？3.简述益尔生口服液多菌株共生发酵工艺的优点？4.简述益尔生口服液与三株口服液的区别。五、问答题（每题20分）1.益尔生口服液发挥生理活性作用的物质基础。2.与同类产品比较，论述益尔生口服液的技术优势。6试题答案一、选择题1.B2.A3.A4.D5.A6.D7.A8.A9.C10.B二、填空题1.两

6、歧双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种2.微生态平衡3.微生物宿主4.大豆、燕麦、玉米5.结肠6.便秘、腹泻7.益生菌菌体、益生菌发酵代谢物、人体营养成分、益生元8.生态营养免疫学、微生态学9.微生态系统三、是非题1.错2.对3.对4.对5.对6.对7.对8.对9.对10.对四、简答题1.请简述微生态制剂的作用。答：1）营养作用正常肠道菌群,不但对上消化道传输下来未被消化吸收的食物残渣进行发酵，获得自身生存需要的能量，而且还可合成维生素以及肠道上皮细胞的营养物质。2）拮抗作用益生

7、菌粘附在肠粘膜细胞上，形成菌膜屏障，防止致病菌的粘附；同时，益生菌酵解的终产物是短链脂肪酸，短链脂肪酸可降低肠道微环境的pH值，对致病菌的生长有抑制作用。3）对药物代谢的作用药物的代谢主要部位是肝脏，其次是在消化道中和肠粘膜。在消化道系统中的正常菌群对药物的代谢有着重要的作用：可以使药物前体成分转化为活性药物，增强药理作用。4）提高机体免疫力的作用肠道菌群还有助于提高机体的免疫防御功能。2.为什么多联益生菌比单菌株微生态制剂作用更全面？答：双歧杆菌对人体的健康极为重要，但单用双歧杆菌并不能获得预期的效果。人体有益菌定居

8、肠道的位置和代谢的产物各不同，双岐杆菌主要在结肠，其他有益菌有的在小肠，有的在大肠，吸收的营养各不相同，发挥的功能作用各不相同。益尔生口服液中各菌株进入机体以后，可以粘附在肠粘膜不同部位，形成菌膜屏障，抑制致病菌的侵入。不同菌株代谢产物也各不相同，各菌株可以相互弥补单一菌株代谢产物的不足，改善产品的适口性。多株益生菌共生发酵制备的