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时间:2019-01-31
《开店必读:老中医养生道专卖店运营手册.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、老中医养生道专卖店运营手册第一章开店前工作1、签约后派专人测量店铺尺寸,以备将图纸交给公司完成店设计。柜台制作至开张大概需时15-20天。 2、员工招聘及培训 (1)员工招聘招聘途径¨可通过门口或卖场招聘启事¨可通过报纸广告¨可通过原有员工介绍招聘流程¨面试-复试-录用-培训-试用-正式聘用 (2)人员培训在专卖店开业前,培训人员包括店长、营业员,培训方式包括课堂学习及专卖店实习。如因客观原因影响而无法正常进行,可按照公司提供的培训材料进行内部培训,公司在后期会继续指导此项业务。 3、为了使配货更准确、有效,专卖店须提供该地区市场实际需求情况,
2、当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。 4、负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料,提前到有关部门办理开店营业手续。第二章运作流程 一、营业时间 营业时间视市场状况而定,一般情况为冬季:8:30―20:30,夏季:9:00―21:00;卖场专柜(专厅)根据商场规定执行。 1、营业前 (1)人员出勤,仪容、工作服;清洁店内卫生; (2)检查货品是否完好,整理货品、货架; (3)检查店内设施,如有损坏及时修理; (4)专卖店备好当日所需各类票据,如小票、发票、收据等; (5)专卖店预备所须零钱,所需金额及面值依据实际
3、情况来定; 2、营业中 (1)了解当天促销活动,新品、特卖品及标志的放置; (2)巡视负责区域货架,了解销售情况,是否需要紧急补货; (3)是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品; (4)价格卡与商品陈列是否一致; (5)交接班人员是否正常运作; (6)协助顾客做好服务,如回答顾客询问,接受顾客的建议; (7)注意卖场内顾客的行为,有礼貌的制止顾客的不良行为; (8)为顾客做结帐及产品包装服务; (10)待机工作,所谓待机,就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前,员工边做销售准备,边等待接触顾客的机会: 1)正确的待机
4、姿势:使自己不容易感觉疲劳,并且举止大方; 2)正确的待机位置:正确的待机位置,是站在能够照顾到自己负责的产品区域,并容易与顾客作初步接触的位置为宜; 3)待机工作:在待机时间内可以检查展区和商品;整理与补充商品等其他准备工作; 4)以顾客为重,一旦有顾客上门,应有“欢迎光临老中医养生道”等招呼; 5)不正确的待机行为有:躲在产品后面看杂志、化妆;聚在一起聊天,喧哗嘻笑;动作懒散、无神;背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠;吃零食或专注的整理商品,无暇注意顾客。 3、营业后 (1)是否仍有顾客滞留; (2)卖场射灯、招牌灯、空调
5、等设备是否关闭; (3)当日专卖店营业现金是否全部收好(锁好)。 (4)整理各类票据及当日促销物品; (5)填写交接班记录; (6)进行当日盘点,填写登记销售日报表; (7)整理卫生; (8)(关店)由负责人/店长开晚会,总结当天工作,做好关店安全工作。第三章专卖店管理 系统化的管理,有助于提高员工工作效率及增加营业效益。管理主要分三大部分,分别是:1、人事管理2、货品管理3、卖场管理1、人事管理专卖店工作人员是最前线队伍,由于直接面对顾客行为举止即影响整体形象;经常性之人员流失会影响运作。如何妥当安排员工工作,提高其整体工作表现,令工作顺畅
6、是人事管理的重要目标。 (1)员工管理 1)安排新员工入职,介绍日常运作,服务标准及各项注意事项。在入职前,负责人/店长须对其进行基础的业务培训; 2)检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气,以确保所有员工达至要求;3)安排员工排班表,确保每天均有适量员工上班。在正常情况下,由于下午顾客人数较上午多,编排值班表时,可安排较多员工上下午班。另一方面,假期尽量安排在平日,在星期六/日及假期,则安排较多员工上班; 4)培训在职员工,以提高员工整体素质; 5)定期考核员工工作表现,作为员工晋升的依据。 员工须知 1)敬业爱岗,作为老中医专
7、卖店的一员感到骄傲和自豪; 2)始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态; 3)谦虚友善,友爱互助。工作一丝不苟,认真负责; 4)以客为先,以客为尊,有强烈的服务意识; 5)维护品牌形象,不做有损老中医养生道品牌形象的事宜。(2)员工职责图表负责人/店长l店铺每日工作流程l监督员工的工作l货品资料、信息(新货与畅销货)l了解其它品牌的生意l提高员工进步l处理投诉l解决员工在工作上问题l向公司汇报及反映工作及人事问题l保持员工间团结合作精神l处事公正l评核员工表现,加以鼓励,辅导及在职培训 领班l总体补货l协助店长安排各项工作l树立良
8、好榜样l向店长汇报及反映工作l每周总结
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