SN0400.6-1995-_出口罐头检验规程成品.pdf

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1、SN0400.6-1995前言对幼头成品进行检验是国际上传统做法。本标准在制订中结合商检工作的多年实践，又尽可能与国内外有关法规和技术标准接轨。本标准的抽样部分在技术内容上是与GB2828-87,GB4789.26-94,QB1006-90等效的，检验部分在等同采用了与旅头成品检验有关的现行国家标准和行业标准的同时，还参考了美国、加拿大、英国等国有关技术法规，判定部分的缺陷分类在技术内容上是与SN0400-1995《出口峨头检验规程》附录A等同。本标准的制订对规范出口峪头成品检验，保证出口峪头的安全卫生质量，促进我国峪头工业和对外贸易发展

2、具有深远的愈义。本标准为《出口峪头枪脸规程》系列标准之一。本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。本标准起草单位:由中华人民共和国上海进出口商品检验局。本标准主要起草人:谢才珠、欧阳秀勤。中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口罐头验规程成SN0400.6-1995Rulesforinspectionofcannedfoodforexport-Cannedproducts1范圈本标准规定了出口雄头成品的抽样、检验和检验结果的判定及处置。本标准适用于出口峨头的成品检验。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在标准中引用而构成为本标准的

3、条文.本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2828-87逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)GB4789.26-94食品卫生徽生物学检验嫩头食品商业无菌的检验GB5009.11-85食品中总砷的测定方法GB5009.12-85食品中铅的测定方法GB5009.13-85食品中铜的测定方法GB5009.16-85食品中锡的测定方法GB5009.17-85食品中总汞的测定方法GB5009.23--85食品中黄曲母毒素B=BY,G=G:的测定方法GB5009.2

4、7-85食品中苯并(。)花的测定方法GB5009.33-85食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法GB5009.37-85食用植物油卫生标准的分析方法GB10786-89姚头食品的pH测定GB10788-89雄头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法GB/T12457-90食品中抓化钠的测定方法ZBX70004-89雄头食品的感官检验QB1006-90皓头食品检验规则QB1007-90峪头食品净重和固形物含蚤的测定;SN0400.3-1995出口皓头检验规程容器3抽样3.，组批3.1.1相同工艺条件、班次、品种和规格为一批。3门.2产量较小(班产

5、量小于2t)时可将相邻班次(相同工艺条件、品种、规格)的产品合并为一批。中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-09-20批准1996-0卜01实施SN0400.6-19953.2抽样方案3.2.1物理感官、化学检验抽样按QB1006一，0(罐头食品检验规则》中第7章“抽样”规定抽样，抽取外观正常的样品。3.2.2金属容器密封性检验抽样3.2.2.1按本标准3.2.2.2规定的方案抽样，抽取外观正常的样品，样本以罐为单位。3.2.2.215173以下罐型主要缺陷的检查水平(IL)为S-2，合格质量水平(AQL)为6.5，正常检查一次抽

6、样方案应符合表1要求。15173(含15173)以上的嫩型主要缺陷的检查水平(IL)为S-1，合格质量水平(AQL)为6.5，正常检查一次抽样方案应符合表2要求。表115173以下峨型IL为S-2和AQL为6.5正常检查一次抽样方案主要缺陷批童范围抽样数合格判定数不合格判定数罐砚皓康1-2520126^15031/i=1/3151^120051八=1/21201^35000812)350011323表215173(含15173)以上的罐型II为S-1和AQL为6.5正常检查一次抽样方案主要缺陷批t范围抽样数合格判定数不合格到定数姗魄翅略1

7、^-5020151^-50031/i=1/3501^-350005I/i=1/2妻350018123.2.3微生物检验抽样3.2.3.，按GB4789.26规定的抽样方法抽样。3.2.3.2微生物检验样品可以与金属容器密封性样品合并使用，但抽样数必须达到各自规定的数量。4检验4.1设备和仪器4.1.1真空表最小刻度。.005MPa.4.1.2电子秤或天平:精度Ig,4.1.3白瓷盘。4.，4不锈钢刀、匙、叉。112sN0400.6-19954.1.5不锈钢圆筛:筛孔2.8mmX2.8mm,钢丝直径lmm,4.1.6烧杯，量筒:最小刻度1m

8、L.4.1了水浴锅。4.1.8开罐刀、卫生开罐刀。4.1.9直尺:最小刻度lmm,4.1.10pH计:最小刻度0.02,4.1.11折光仪:精度0.50004.1.12胡桃钳或钢丝钳。4.1.