QZWSK0016S-2016-郑州万生生物科技有限公司山药茯苓压片糖果.pdf

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1、-Q/ZWSK郑州万生生物科技有限公司企业标准Q/ZWSK0016S-2016山药茯苓压片糖果2016-05-16发布2016-05-25实施郑州万生生物科技有限公司发布Q/ZWSK0016S-2016前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由郑州万生生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：邹万生。本标准于2016年05月16日首次发布。Q/ZWSK0016S-2016山药茯苓压片糖果1范围本标准规定了山药茯苓压片糖果的要求、试验方法、检验规则、标

2、签、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以山药、茯苓、决明子、菊花、白砂糖为原料，将山药、茯苓干燥、打磨成粉，决明子、菊花水煮提取、过滤、浓缩、烘干、粉碎后与山药粉、茯苓粉、白砂糖混合，置入模具中冷却、压片、包装而成的山药茯苓压片糖果。2规范性引起用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品中食品

3、添加剂GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食

4、品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准1Q/ZWSK0016S-2016GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB12255药品包装用铝箔GB13104食品安全国家标

5、准食糖GB/T13508聚乙烯吹塑容器GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GB/T21302包装用复合膜、袋通则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009第123号《中华人民共和国药典》2015年版一部3要求3.1原料3.1.1以山药、茯苓、决明子、菊花应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的有关规定。3.1.2生产饮用水应符合GB5749的规定。3

6、.1.3白砂糖应符合GB317和GB13104的有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求性状片状色泽棕褐色气、滋味味甜，本品特有的气味和滋味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，%≤5.0灰分，%≤5.02Q/ZWSK0016S-2016总砷（以As计），mg/kg≤0.3*铅（以Pb计），mg/kg≤0.3*该项指标值严于食品安全国家标准。3.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标菌落总数，CF

7、U/g≤750大肠菌群，MPN/g≤0.3霉菌，CFU/g≤25酵母，CFU/g≤25沙门氏菌不得检出志贺氏菌不得检出金黄色葡萄球菌不得检出3.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合表4的规定。表4净含量及允许短缺量允许短缺量净含量，g/瓶Q的百分比g60——4.51004.5——3.6食品企业通用卫生规范应符合GB14881的有关规定执行。3.7食品添加剂应符合GB2760的有关规定执行。3.8污染物限量应符合GB2762的有关规定执行。3Q/ZWSK0016S-20163.9农药残留限量

8、应符合GB2763的有关规定执行。4试验方法4.1感官检验取本品20片，放入玻璃杯中，用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，口尝其滋味。4.2理化指标检验4.2.1水分按GB5009.3规定的方法进行。4.2.2灰分按GB5009.4规定的方法进行。4.2.3总砷按GB/T5009.11规定的方法进行。4.2.4铅按GB5009.12规定的方法进行4.3净含量及允许短缺量按JJF1070规定的方法进行。4.4微生物的检验4.4.1菌落总数按GB4789.2规定的方法进行。4.4.