QLMYY0003S-2015-山东利蒙药业有限公司阿萨伊果辣木叶压片糖果.doc

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1、Q/LMYY0003S-2015Q/LMYY山东利蒙药业有限公司企业标准Q/LMYY0003S-2015阿萨伊果辣木叶压片糖果2015-03-17发布2015-3-28实施山东利蒙药业有限公司发布3Q/LMYY0003S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东利蒙药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘芳岩、侯娜。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。3Q/LMYY0003S-2015阿

2、萨伊果辣木叶压片糖果1范围本标准规定了阿萨伊果辣木叶压片糖果的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以木糖醇为主要原料，以阿萨伊果粉和辣木叶粉为辅料，经混合、制粒、压片、包装等工艺制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家

3、标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品

4、中的总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13509食品添加剂木糖醇GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则YBB00132002国家药品包装容器（材料）标准药品包装用复合膜、袋通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T1884-2010　绿色食品　果蔬粉国家质

5、量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号、第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料3.1.1阿萨伊果粉3Q/LMYY0003S-2015应符合NY/T1884-2010的规定。3.1.2辣木叶粉应符合NY/T1884-2010的规定。3.1.3木糖醇应符合GB13509的规定。3.2生产工艺配料→混合→制粒→压片→内包装→外包装→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检测方法色泽淡黄褐色取适量样品置于一洁净的白

6、盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。滋味、气味滋味纯正，具有该产品应有气味，无异味组织形态坚实，不松散，剖面紧密，不粘连块形完整，大小一致，无缺角，裂缝，表面光滑，无明显形变杂质无肉眼可见的外来杂质3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检测方法铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.5GB5009.12六六六(mg/kg)≤0.2GB/T5009.19滴滴涕(mg/kg)≤0.2GB/T5009.19总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5GB/T

7、5009.113.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检测方法菌落总数/（cfu/g）　　　　　≤750GB4789.2大肠菌群/（MPN/100g）　　　　　　　≤30GB/T4789.3-20033.6致病菌应符合表4的规定。表4致病菌致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检测方法ncmM沙门氏菌500-GB4789.4志贺氏菌500-GB4789.5金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.103Q/LMYY0003S-2015注：n为同一批次产品应采集

8、的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.7净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.8食品添加剂的使用要求应符合GB2760的规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验方法5.1感官检验取适量样品置于一洁净