QHFY0012S-2016-河南福润药业有限公司胶原蛋白肽固体饮料.pdf

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1、Q/HFY河南福润药业有限公司企业标准Q/HFY0012S-2016胶原蛋白肽固体饮料2016-05-12发布2016-05-22实施河南福润药业有限公司发布Q/HFY0012S-2016前言本标准按照GB∕T1.1<<标准化工作导则第一部分；标准的结构和编写规则》编写。本标准由河南福润药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：冯祥祥。本标准于2016年05月12日首次发布。IQ/HFY0012S-2016胶原蛋白肽固体饮料1范围本标准规定了胶原蛋白肽固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标

2、签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以白砂糖、植脂末（葡萄糖浆、人造奶油、乳粉、聚甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾、二氧化硅）、淡水鱼胶原蛋白肽粉、藕粉、魔芋粉、红曲红、β-胡萝卜素为原料，经混合搅拌、制粒、干燥、包装加工而成的胶原蛋白肽固体饮料。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2762食品安全国家标准食品中污

3、染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安

4、全国家标准食品中蛋白质的测定（含第1号修改单）GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.83食品中胡萝卜素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101固体饮料卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB1

5、2695饮料企业良好生产规范GB15961食品添加剂红曲红GB/T22492大豆肽粉GB/T25733藕粉1Q/HFY0012S-2016GB/T31123固体食品包装用纸板SB/T10634淡水鱼胶原蛋白肽粉QB/T4791植脂末QB1414食品添加剂天然-胡萝卜素NY/T494魔芋粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009第123号3要求3.1原料3.1.1白砂

6、糖应符合GB317的有关规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.1.3淡水鱼胶原蛋白肽粉应符合SB/T10634的规定。3.1.4藕粉应符合GB/T25733的规定。3.1.6魔芋粉应符合NY/T494的规定。3.1.7红曲红应符合GB15961的规定。3.1.8β-胡萝卜素应符合QB1414的规定。3.1.9植脂末应符合QB/T4791的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求性状均匀小颗粒状，无结块色泽粉红色气、滋味具有该本品应有的气味和滋味，无刺激、

7、焦糊、酸败及其他异味杂质冲溶后呈澄清或均匀混悬液，无肉眼可见外来杂质。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，%≤5.0溶解时间，s≤60总砷（以As计）,mg/kg≤0.5铅（以Pb计）,mg/kg≤0.9六六六，mg/kg≤0.1滴滴涕，mg/kg≤0.1蛋白质，g/100g≥85.0肽含量，g/100g≥55.0β-胡萝卜素g/kg≤2.02Q/HFY0012S-20163.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标a采样方案及限量项目检验方法ncmM

8、菌落总数，CFU/g5210345*10GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法*霉菌，CFU/g≤25GB4789.15沙门氏菌，/25g500-GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。*霉菌指标严于食品