QBCYHJL0002S-2016-益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司弱碱性糙米.pdf

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1、备案号：226070S-2016有效期至：2019年11月7日Q/BCYHJL益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司企业标准Q/BCYHJL0002S-2016弱碱性糙米Q/BCYHJL0002S-2016226070S-201620161108201911072016-10-19发布2016-10-30实施益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司发布前言标准依据《标准化法》第六条的规定，企业生产的产品没有国家标准、行业标准的，企业应制定企业标准作为组织生产、技术检验的依据。本标准的编写格式、结构符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则

2、第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准所确定的指标，如有与国家强制性标准相悖，按国家强制性标准执行。本标准由益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司提出。本标准由益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司批准。本标准主要起草人：刘瑞刚、王光明、张丹丹本标准有效期为三年。Q/BCYHJL0002S-2016弱碱性糙米1范围本标准规定了弱碱性糙米的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、运输、贮存和保质期。本标准适用于弱碱性糙米的生产、加工与销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注

3、日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB1350稻谷GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.36粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T5490粮油检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完

4、善粒检验GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5503粮油检验碎米的检验法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T18810糙米GB1354大米GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB22/T2216-2014弱碱

5、性粳米1Q/BCYHJL0002S-2016JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1弱碱性糙米PH范围为7.0～7.5的糙米。4技术要求4.1原料要求4.1.1稻谷应符合GB1350二等及以上稻谷标准要求。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽、气味无异常色泽和气味GB/T54924.3质量指标质量指标见表2。表2质量指标项目指标检验方法碎米/%≤7.5GB/T5503其中小碎米/%≤0.5水分/%≤15.0GB549

6、7杂质最大限量/%≤0.25GB/T5494不完善粒/%≤3.0黄粒米/%≤1.0GB/T5496PH7.0～7.5DB22/T22164.4真菌毒素限量应符合表3的规定。2Q/BCYHJL0002S-2016表3真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，μg/kg10GB/T5009.22赭曲霉毒素A，μg/kg5.0GB/T5009.964.5污染物限量应符合表4的规定。表4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.2GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.2GB/T5009.15总汞（以Hg计），mg/k

7、g0.02GB/T5009.17无机砷（以As计），mg/kg0.2GB/T5009.11铬（以Cr计），mg/kg1.0GB/T5009.123苯并[a]芘，μg/kg5.0GB/T5009.274.6农药最大残留限量应符合表5及GB2763的有关规定。表5农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/（mg/kg）≤0.004GB/T5009.19滴滴涕/（mg/kg）≤0.004丙硫克百威，mg/kg≤0.2GB/T20770马拉硫磷，mg/kg≤0.1GB/T5009.20甲基嘧啶磷/（mg/kg）≤2GB/T5009.14溴氰菊酯

8、/（mg/kg）≤0.5GB/T5009.110磷化物/（mg/kg）≤0.05GB/T5009.36溴甲烷/（mg/kg）≤5SN0649七氯/（mg/kg）≤0.02GB/T5009.36艾氏剂/（mg/kg）≤0.