NYT285-2003-绿色食品豆类.pdf

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1、NY/T285-2003前言本标准代替NY/T285-1995《绿色食品大豆》。NY/T285-1995《绿色食品大豆》是绿色食品大豆单一性标准，本标准为绿色食品豆类(包括大豆类和其他豆类，如;小豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等)的综合性标准;本标准比原标准增加了5类新型农药残留的卫生指标，并对原标准中部分卫生指标限量作了验证调整。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位:农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:王南云、鞠洪文、张志华、张建勤、王满生、

2、王艳玲。NY/T285-2003绿色食品豆类范围本标准规定了绿色食品豆类的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存及运输。本标准适用于绿色食品豆类的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB/T5009.

3、11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B，的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酷类农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中抓氛菊醋、氛戊菊醋和滇氛菊醋残留量的

4、测定GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/丁5511粮食、油料检验粗蛋白测定法GB/T5512粮食、油料检验粗脂肪测定法GB7718食品标签通用标准GB/T8611油脂业用大豆GB/T8612豆制食品业用大豆GB/T10459蚕豆GB/T10460豌豆GB/T10461小豆GB/T10462绿豆NY/T391绿色食品产

5、地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T285-2003LS/T3103菜豆、更豆、精米豆(竹豆、榄豆)、扁豆(原ZBB23006)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。口.，J.:绿色食品greenfood见NY/T391.口，﹂﹄纯粮率purematterrate见GB1352,GB/T10459,GB/T10460,GB/T10461,GB/T10462,LS/T3103,杂质foreignmatter见GB1352,GB/T10459,GB/T10460,GB/T10461,GB/T

6、10462,LS/T3103,不完善粒unsoundkernels见GB1352,GB/T10459,GB/T10460,GB/T10461,GB/T10462,LS/T3103,色泽和气味colour,odour见GB1352,GB/T10459,GB/T10460,GB/T10461,GB/T10462,LS/T3103,大豆互混限度见GB13520其他豆类互混限度见GB/T10459^-10462和LS/T3103,4分类根据豆类的用途，本标准将其分为大豆类和其他豆类

7、4.1大豆类根据大豆的用途分为两类。4.1.1豆制食品业用大豆:见GB/T8612,4.1.2油脂业用大豆:见GB/T8611,4.2其他豆类4.2.1绿豆:见GB/T10462,4.2.2小豆:见GB/T10461,4.2.3豌豆:见GB/T10460,4.2.4蚕豆:见GB/T1045904.2.5菜豆(芸豆):见LS/T310305要求51产地环境质，应符合NY/T391的规定。NY/T285-20035.2原料要求原料必须是按照绿色食品豆类生产操作技术规程生产的大豆或其他豆类。5.3质f要求5.3.1

8、大豆质f要求5.3.1.1油脂业用大豆:各项指标应符合GB/T8611中的质量要求。5.3.1.2豆制食品业用大豆:水溶性蛋白(干基)应符合GB/T8612中的质量要求。5.3.2其他豆类质f要求5.3.2.1蚕豆:各项指标应符合GB/T10459中二等及其以上的质量要求。5.3.2.2豌豆:各项指标应符合GB/T10460中二等及其以上的质量要求。5.3.2.3小豆:各项指标应符合GB/T1046