广西山药产业发展的分析

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1、广西大掌硕士掌位论文一￡里兰翌三兰兰墨竺兰墨一一———————————————————————————————_——————————————-——————_—————————————————一一；广西山药产业发展的研究摘要本文以我国山药产业发展为背景，在广泛收集国内外山药生产、科研、加工和贸易等相关资料的基础上，结合实地调研，采用案例比较和分析、SWOT分析法等方法，运用经济学理论、管理学理论、农产品营销学等理论，对广诬山药产业发展现状进行分析，总结广西山药产业发展中的不足之处，提出广西山药产业的发展规划、建议和措施。20世纪90年代以后，我国山药种植面积、单产、总产量均有了较大的增长，

2、种植面积25万hm2以上，年产量500万t以上，是山药种植面积和消费最大的国家，并形成了河南、河北、山东、江苏、广西五大主产区。但全国各个产区缺乏合理的山药产业规划，产业发展处于初级阶段。产业链上游存在种植面积大、规模小、农户组织化程度低、质量缺乏统一标准等问题，产业链下游发展基础薄弱，产研脱节，加工产品科技含量低、同质化严重等问题。20世纪50年代以后，经历了起步期、徘徊期、两次飞跃发展期，目前广西山药种植面积约3．8万hm2，年平均总产量超过100万t，在广西农业经济发展中占有重要的地位。主要集中在桂北的阳朔县、平乐县、桂东南的桂平、博白和桂中南的邕宁等。与我国其它山药主产区相比，广

3、西具有种植面积大、成本价格低、气候优越、区位优势明显等优势，是全国山药五大主要产区之一和华南地区山药第一大产区。但是，广西山药产业发展存在着品种退化、新品种选育滞后、栽培管理水平低、机械化程度低、农民组织化程度不高、经营分散、加工企业数量多、规模小、缺乏龙头企业、缺乏本地品牌等问题。提出了广西山药“12345”的发展战略：一是稳定山药种植面积；二是优化山药种植区域化布局，优化加工企业规模结构；三个是重点发展桂林、贵港、南宁、玉林四个主要产区，重点推广打洞栽培或定向结薯栽培技术，重点发展绿色无公害种植；四是努力提高农户组织化程度，努力拓展流通渠道，努力帮扶加工专业户和小加工企业的发展，努力

4、培养壮大龙头加工企业；五是朝着专业化、品牌化、标准化、规模化和集约化的方向发展。／---西大掌硕士学位论文y．-西山药产业发展的研究推进广西山药产业发展的建议和措施。一是加强科学研究，引进国内其它产区的品种，做好优质品种的选育和推广工作。二是积极研究和推广新型种植管理技术，推广标准化种植，降低生产成本，提高机械化程度，提高山药品质，增强产品的市场竞争力。三是积极引导农民成立或加入经济合作组织，培育新型的市场主体，实现生产专业化。四是通过合理规划，建设山药标准化、无公害绿色生产基地。五是大力招商引资，吸引外地企业，壮大本地企业，培育龙头企业，壮大和发展山药产业链的下游。六是依托广西南菜北运

5、的流通体系，建立立体的山药销售网络，培育壮大本地品牌。关键词：山药产业；广西；现状；SWOT分析；战略；措施ResearchontheDevelopmentofChineseYamIndustryinGuangxiZhuangAutonomousRegionNieWen—qing(c。11ege。fAgriCUlture，GuangxiUniVersity,Nanning530004，China)AbstractInthedevelopmentalbackgroundofChineseyamindustry,onthebasisofwldecollectionofthedomestica

6、ndforeignrelevantdataofyamproduction，scientificresearch，processing，tradeandSOon，combinedwiththeOn—the。spot1nVestlgatlon，thecasescomparisonmethod，andSWOTanalysismethodwasusedtoanalyzethecurrentsituationofthedevelopmentofGuangxiyamindustry．Theeconomlcstheory,managementtheory,andagriculturalproductm

7、arketingtheorywereusedtosumm撕zethedeficiencyofGuangxiyamindustrydevelopment，explorethetrendanddirectionofthedevelopmentofGuangxiyamindustry,andputforwardsomesuggestionsandmeasures·After1990s．therewasagreatgrowthinthepl