【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度.doc

《【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度甲方（委托人）：RWT餐饮有限责任公司地址：RR省RR市RR区RR路RR号营业执照号码：RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR联系人：LZM电话号码：138RRRRRRRR乙方（受托人）：TR酒店管理有限公司地址：RR省RR市RR区RR路RR号营业执照号码：RRRRRRRRRRRRRRR联系人：PCC电话号码：136RRRRRRRR   根据《中华人民共和国合同法》及相关法律

2、法规之规定，甲乙双方基于平等自愿的原则，就甲方委托乙方管理经营其旗下五星级酒店，达成如下协议，以供双方共同恪守。一、委托事项1、甲方（RWT餐饮有限责任公司）为了酒店的长效发展，现委托乙方（TR酒店管理有限公司）经营管理甲方旗下WPQ精品酒店、WPQ酒店，行使甲方授予的经营管理权。2、乙方在授权范围内行使经营管理职责，代表甲方主持酒店全面营运工作（质检、物业、采购、审计【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度除外，另定规章），管理该

3、酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。3、经营管理期限：20RR年RR月RR日至20PP年PP月PP日。4、财务制度与管理：A.一切要按酒店行业与会计法的原则进行考核；B.酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；C.超过经营性支出的3000以上开支均由甲方审计后执行，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将按制度进行处罚。R.公司的营业性支出由乙方进行审核与签订后方可开支，其它开支超过RR元以上及一次性开支超过5000元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可开支，否则由财务部自行承担R

4、.酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核算、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）]，所有人员必需服从财务的管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方撑管，任何人不得越权办事。二、责任指标（按百分制进行考核）经济主指标及副指标（50分）1、主指标：45分营业收入（15分）全年完成5258？万元（其中：客房营业额为468万元，餐饮年营业额为4790万元）。2、经营费用（15分）（酒店的所有开支）全年费用率控制在2103.2万元（40％）。3、利润（15分）全年完成1051.6万元（其中：客房

5、年利润为210.6【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度万元，餐饮年利润841万元）。（年底考核，多出的部分奖励给总乙方，并由乙方进行分配给其它员工）。4、副指标：（5分）年成本1986.2万元,其中客房成本率15％，餐饮成本率40％。管理指标（50分）1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核）A.固定指标（50分）。①20RR年重点工作月度计划落实率100%。②综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。③食品安全

6、质量控制合格率100%。④当月入职员工培训率不低于80%。⑤员工月流动率不超过10%。B.非固定指标（分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整）。C.月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准，以非固定指标考核得分进行加减，得出最终月度考核指标分数。2、季度考核指标A.逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额5%。（按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核）B.员工满意率达到80%。（调查员工人数70%）C.顾客满意度达到90%。（回访顾客300人）R.员工仪容仪表合格率达到98%。3、年度管理考核指标【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书

7、-附年度考核指标及绩效考核制度【五星版】知名品牌酒店委托经营管理框架协议书-附年度考核指标及绩效考核制度A.年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。B.员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。C.顾客满意度：达到90%。（参照季度回访人数）R.服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。R.资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。4、年度安全管理考核奖惩A.年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励管理公司RRRR元（其中每项指标奖励管理公司法人P

8、PPP元）。B.年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或重大内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。C.发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故