《GB12489-1990-_食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡》.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂GB12489一90吗嗽脂肪酸盐果蜡FoodadditiveMorpholinefattyacidsaltfruitwax1主题内容与适用范围本标准规定了吗琳脂肪酸盐果蜡(以下简称CFW果蜡)的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存和运输的各项要求。本标准适用于以吗琳脂肪酸盐为乳化剂、用天然动、植物蜡及水制成的CFW果蜡。本品作为果蔬保鲜剂，涂敷在柑估、苹果等果实表面，形成薄膜，以抑制果实呼吸，防止内部水分蒸发，抵御微生物侵入。并能改善外观，提高商品价值，延长水果货架期吗琳脂肪酸盐化学结构式:CH,

2、--CH,《>NH·HOOC-RCHI--CHI2引用标准GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB6678化工产品采样总则GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3技术要求3.1外观:棕褐色半透明的水溶性乳液。3.2CFW果蜡应符合下表要求:指标名称抬标12-13固体物含量，%0.00040.001粘度，Pa’“簇灼烧残渣，%0.2簇砷(As),%0.000毛0.002重金属(以Pb计)，%耐冷稳定性合格国家技术监督局1990一09-14批准1991一

3、06一01实施GB12489一904试验方法本标准所用的试剂和水在没有其他特殊要求时，均使用现行国家标准或行业标准的分析纯试剂或相应纯度的水。本标准所需杂质标准溶液、制剂与制品在没有注明其他规定时，均按GB602,GB603之规定制备。车1鉴别试验4.1.1试剂与溶液4.1.1.1四氯化碳;4.1.1.2盐酸:1-2溶液;4.1.1.3氢氧化钠:20%(m/m)溶液;4.1.1.4酚酞,10g/L乙醇溶液。4.1.2鉴别方法4.1.2.1取log试样，加20mLI-2盐酸，在水浴上加热10min。冷却至室温，分离出固体物A,在残液中加20%

4、(m/m)氢氧化钠溶液，使呈碱性后进行蒸馏。搜集102.104-C馏分，加l滴酚酞指示液，应皇现粉红色。4.1.2.2取约Ig4.1.2.!中的固体物A于烧杯中，加5mL四氯化碳，在水浴上加热，固体物A溶解。4.2固体物含量的测定4.2.1仪器4.2-1.1瓷增祸,50mL;4.2.1.2电热干燥箱。4.2.2分析步骤取2g试样，置于灼烧恒重的瓷柑祸中，称量，精确至。.0002g,放在电热干燥箱中，于95士2℃干燥6h。转入干燥器，冷却至室温，称量。称量后的固体物B留做测定灼烧残渣。车2.3分析结果的表述固体物百分含量(X,)按式(I)计算

5、:‘】一0m}2iX100·····································。····⋯⋯‘”式中:m,-—烘干前试料的质量,g;m2固体物B的质量19.取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。本24允许差两次平行测定结果之差不得大于。.8%.4.3粘度的测定4.3.1仪器旋转式粘度计:适用范围0.00001一10Pa·s,4.3.2分析步骤将约400mL试样置f直径不小于70mm的烧杯中，选择测定低粘度的最小号转子。调整粘度计的转速为60r/min。开动粘度汁的电动机，20-30s后，依照仪器操作说明读数。取三次

6、读数的平均值为测定结果。4.4灼烧残渣的测定4.4.1试剂4.4.1.1硫酸。4.4.2仪器GB12489一904.4.2.1瓷柑祸,50mL;4.4-2.2高温炉4.4.3分析步骤取4.2.2中的固体物B，加1滴硫酸，缓缓加热至完全炭化。冷却至室温，加1mL硫酸使样品润湿，缓缓加热至硫酸燕汽逸尽。转入高温炉，于500-600℃灼烧至恒重。残渣C留下测定重金属4.4.4分析结果的表述灼烧残渣的百分含量(X2)按式(2)计算Xi=m,X100....·.·····..·.·...·...·..·..·⋯⋯。.·⋯⋯(2)仇2式中:二:—固体物

7、B的质量+g;二:—残渣C的质量，9。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。4.4.5允许差两次平行测定结果之差不得大于0.030o.4.5砷的测定车5·1试剂和溶液4.5.1.1四氯化碳;4.5.1.2硫酸;1-40溶液;4.5.1.3砷标准溶液(As0.001mg/mL):取含As0.1mg/mL的溶液1mL,置于100mL容量瓶中，稀释至刻度。东5.2分析步骤称取1g试样，精确至0.1g，加10mL1-40硫酸，在水浴上加热0.5h，冷却后加10mL四氯化碳，将试样溶解，转入分液漏斗。用少量水洗涤烧杯，洗涤水也转入分液漏斗。振摇后

8、分出水溶液.并用水洗涤四氯化碳三次。合并水溶液，置于砷发生器中。在水浴上浓缩至约5mL。按GB8450中2.4进行测定。取含。.001mg砷(As)的标准溶液制备砷的限量标准液。